Ինչպես սրել դանակները տարբեր պողպատներից - առանձնահատկություններ, մեթոդներ և առաջարկություններ

2024 Հեղինակ: Priscilla Miln | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-02-18 02:39

Դանակներն այս կամ այն ձևով օգտագործվում են մեր կողմից ամեն օր և ամենուր: Նրանց հիմնական խնդիրն է ամբողջական ինչ-որ բան կտրել ավելի փոքր բաղադրիչների, քանի որ գործիքի ֆունկցիոնալության հիմնական ցուցիչներից մեկը դրա հստակությունն է: Վատ սրած դանակներ օգտագործելն անարդյունավետ է և վտանգավոր: Ձանձրալի սայրը պահանջում է ավելի մեծ ուժ և հաճախ շեղվում է կտրվածքի գծից՝ թույլ չտալով հասնել պահանջվող ճշգրտությանը, և ավելին, կարող է լուրջ վնասվածք պատճառել սայթաքման պատճառով: Հետևաբար, այն հարցի պատասխանը, թե ինչպես ճիշտ սրել դանակները, կապահովի ոչ միայն հարմարավետ աշխատանք, այլև անձնական անվտանգություն։

Թուղթ ընդդեմ պողպատի

Որպեսզի որոշեք, թե արդյոք սայրը բավականաչափ սուր է և սրելու կարիք ունի, կարող եք պարզ «թղթային» թեստ անցկացնել: Դանակ վերցրեք ձեր ձեռքում և փորձեք կտրել թղթի թերթիկը, որը կախված է առանց լարվածության, վերին եզրից շարժվելով ներքև և մի փոքր դեպի կողք: Անհավասար կտրվածքի դեպքում սայրը պետք է ավարտվի կտրող եզրին, իսկ եթե սայրը կոտրվում է և չի կոտրվում.կտրում է թուղթն ընդհանրապես, ապա ժամանակն է այն սրելու։

Հաճախակի օգտագործումը և ոչ պատշաճ խնամքը կարող են ցանկացած, նույնիսկ բարձրակարգ դանակներ դարձնել ոչ պիտանի աշխատանքի համար: Եկեք մանրամասն նայենք, թե ինչպես կարելի է սրել ձանձրալի սայրը՝ օգտագործելով ամենամատչելի գործիքները:

Դանակի տարիքի նույն տարիքը՝ հղկաքար

Սա թերևս ամենահին, բայց ոչ ամենավատ միջոցն է ձանձրալի սայրին բուժելու համար: Տեսականորեն բոլորը գիտեն, թե ինչպես սրել դանակները բարով, բայց, ավաղ, ոչ բոլորն են գործնականում լավ արդյունքի հասնում։ Նախ, եկեք պարզենք, թե ինչ չափանիշների պետք է համապատասխանի սրածայր քարը:

• Բլոկը պետք է լինի ավելի մեծ, քան այն մշակվող եզրագիծը:
• Աշխատանքային մակերեսը պետք է զերծ լինի կոպտությունից և բեկորներից:
• Սրելու համար ավելի լավ է օգտագործել քար, որը երկու կողմից տարբեր հատիկներ ունի։

Հավատարիմ ձեռքը սուր սայրի ընկեր է

Սեղբերի սրման պրոցեդուրան մետաղի կտորը հեռացնելու գործընթացն է՝ բարակ կտրող եզր ստեղծելու համար: Եզրի նախնական (կոպիտ) հեռացման համար օգտագործվում է մեծ հատիկով հղկող նյութ, իսկ շեղբի վերջնական հարդարումն արդեն արված է քարի մանրահատիկ կողմով։

Հասկանալու համար, թե ինչպես ճիշտ սրել դանակները ձողով, դուք պետք է հասկանաք, որ այս աշխատանքի հիմնական դժվարությունը շեղբի մակերեսի թեքության անկյան խստիվ պահպանումն է հղկող քարի ողջ երկարությամբ: մշակված եզրը և երկու կողմից: Այս գործընթացը պահանջում է որոշակի հմտություններ, այնպես որ, որպեսզի չփչացնեք ձեր սիրելի դանակները, վարժվեք նրանց վրա, որոնք դուք չեքկներեք։

Սայրի սրման անկյան ընտրություն

Դանակների համար սայրի թեքության անկյունը կարող է տարբեր լինել և ենթարկվում է մեկ պարզ կանոնի՝ որքան սուր է սայրը, այնքան փոքր է սրման անկյունը և ամենից հաճախ տատանվում է տասը-երեսուն աստիճանի սահմաններում: Միևնույն ժամանակ, անհնար է միանշանակ ասել, թե ինչպես ճիշտ սրել դանակները (թեքության անկյան առումով) առավելագույն ազդեցություն ստանալու համար, ամեն ինչ կախված է սայրի ծավալից: Լավագույն շեղբերները պարտադիր չէ, որ ունենան գերնուրբ կտրող եզրեր, որոնք ավելի հակված են կոտրվելու: Օրինակ, ավելի հաստ դանակն ի վիճակի է դիմակայել զգալի բեռների՝ առանց կոտրվելու, իսկ կտրելու պահի շնորհիվ առանձնացնել ավելի զանգվածային առարկաներ։ Միևնույն ժամանակ, սայրի իրական արժեքը որոշվում է նյութի որակով, որից այն պատրաստված է, և դրա ջերմային մշակման տեխնոլոգիան: Եվրոպական սրման ամենատարածված անկյունը քսան աստիճանի սահմաններում է:

Փոքրիկ հնարքներ սրելու հմտությունները

Քանի որ դանակները ձողով հնարավոր է ճիշտ սրել միայն սրման մշտական անկյունը պահպանելով, սկսնակների համար արդարացված է օգտագործել կաղապար՝ հմտություններ զարգացնելու համար: Դրա դերը կարող է խաղալ, օրինակ, մետաղադրամը։

Մյուս եղանակը թղթի թերթիկը անկյունագծով կիսով չափ ծալելն է՝ ստանալով 45º անկյուն, այն նորից ծալելով, մենք կկազմենք հիանալի ձևանմուշ՝ 22,5º թեքությամբ: Այժմ բավական է այն հիմքի հետ դնել հղկաքարի վրա՝ դրանով իսկ շեշտը դնելով սայրի համար։ Այս պարզ սարքը թույլ կտա ձեզ յուրացնել գաղտնիքը, թե ինչպես կարելի է դանակները սրել սալիկի վրա առավելագույն արդյունավետությամբ։

Դանդաղ և մանրակրկիտ հղկաքար

Սրելու գործընթացը ինքնին աղմուկ չի սիրում։ Դանակները ձողով սրելուց առաջ այն թեթևակի յուղում են հանքային յուղով կամ թրջում օճառի ջրով (կամ մեկը, կամ մյուսը, բայց ոչ երկուսն էլ), ինչը կհեշտացնի սայրի անցումը քարի վրայով, ինչպես նաև կպաշտպանի նրա ծակոտիները խցանումից։ պողպատե չիպսերով: Ձողն ամրացրեք կոպիտ կողմով դեպի վեր՝ դրա տակ դնելով ռետինե գորգ կամ խոնավ թղթե սրբիչներ: Դանակը բռնեք բռնակի մոտից և կտրող ծայրը ձեզնից շրջելով, ցանկալի անկյան տակ դրեք հղկաքարի վրա։ Բռնելով երկրորդ ձեռքը սայրի հարթ կողմի մեջտեղում, սահուն, առանց ուժեղ ճնշման, դանակը տեղափոխեք հղկող քարի երկայնքով ուղիղ կամ շրջանաձև շարժումներով՝ բռնակից մինչև ծայրը: Ստուգելու համար, թե արդյոք առաջին կողմը սուր է, թեթևակի անցկացրեք ձեր բութ մատը սայրի եզրին ուղղահայաց: Բռնակից մինչև ծայրը ծայրերում փորվածքների առկայությունը վկայում է մետաղի բավարար նոսրացման և մշակված եզրի անհրաժեշտ սրության ձեռքբերման մասին: (Անվտանգության հուշում. ձեր մատը սայրին զուգահեռ մի անցկացրեք:)

Սրելու ժամանակ որակի վերահսկման համար կարող եք օգտագործել մշտական մարկեր, որը հեշտությամբ թույլ կտա տեսողականորեն որոշել, թե ինչպես պետք է սրել դանակը, մետաղը հեռացնելով միայն ձեզ անհրաժեշտ տեղերում։

Դրանից հետո սայրը կարելի է շրջել և ամբողջ գործընթացը կրկնել երկրորդ կողմի համար։ Դանակի վերջնական հարդարման համար մանրահատիկ մակերևույթով շուռ տվեք շեղաքարըվերև և կրկնել ամբողջ գործընթացը սայրի երկու կողմերում, մինչև որ փորվածքը հեռացվի:

Հետքարի օգտագործման առավելությունները.

• Բարձր հարմարվողականություն (սայրը ցանկացած անկյան տակ սրելու ունակություն):
• Դանակները կարելի է սրել վերջակետով։
• Քարերի մեծ մասն ունեն կոպիտ և նուրբ մանվածք, ինչը թույլ է տալիս վերահսկել մետաղի քանակությունը, որը հանվում է սրելու ժամանակ:
• Էժան սրող քար.

դեմ.

• Դանակը պետք է պահել ճիշտ (հաստատուն) անկյան տակ՝ մաքուր եզր ապահովելու համար, ինչը պահանջում է լավ պրակտիկա:
• Շատ ձանձրալի սայրը վերանորոգելու համար կարող է երկար ժամանակ պահանջվել:

Մուսաթի օգտագործումը դանակը սրելու համար

Այլընտրանքով, դուք կարող եք օգտագործել մուսատ շեղբը ավարտելու համար: Այն երկար, առավել հաճախ մետաղական, կլոր կամ օվալաձող է, նուրբ կտրվածքներով կամ հղկող ծածկով: Գործիքը նախատեսված չէ մետաղի շերտը հեռացնելու համար, այն միայն կտրում է սայրի եզրը: Նրա հիմնական խնդիրն է շտկել փորվածքները, որոնք առաջանում են կոպիտ սրումից կամ դանակի գործարկման ժամանակ։

Ինչպես սրել մուսաթով, եկեք մանրամասն նայենք։ Անվտանգ օգտագործման համար սրող գործիքը պահեք ուղղահայաց՝ ծայրը ամուր սեղմելով սեղանին: Սայրի կրունկը դրեք դանակի դեմ և մի փոքր թեքեք դանակի ծայրը դեպի վեր: Դիտարկելով սայրի և գործիքի միջև թեքության տվյալ անկյունը, լայն շարժումով դեպի ձեզ և ներքև, սայրի եզրը կրունկից քաշեք դեպի.հուշում է մուսատի ամբողջ մակերեսին: Կրկնեք այս շարժումը դանակի մյուս կողմում: Չորսից հինգ անցումներ յուրաքանչյուր կողմից կտրող եզրին կատարյալ ձև կհաղորդեն:

Սրող դանակներ իմպրովիզացված նյութերով

Գոյություն ունի իրավիճակ, երբ մոտակայքում չկան ձանձրալի սայրը սրելու համար անհրաժեշտ պարագաներ։ Հետո հարց է առաջանում՝ հնարավո՞ր է դանակները այլ բանով սրել։

Ցանկացած կերամիկական սպասք, օրինակ՝ սովորական սուրճի բաժակը, կարող է լավ աշխատանք կատարել այս առաջադրանքի հետ։ Այն գլխիվայր դնելով սեղանի վրա՝ կարող եք բավականին լավ սրել փոքրիկ դանակի շեղբը՝ օգտագործելով անփայլ եզրը որպես շրիշաքար։ Այս դեպքում բոլոր գործողությունները նման կլինեն բարի հետ աշխատելուն, միայն այս գործընթացը մի փոքր ավելի երկար կտևի:

Մեխանիկական սրիչներ՝ էժան և ուրախ

Ինչպես տնային դանակների սրիչ շատ արդյունավետ է մեխանիկական սրման սարքերի տարբեր տարբերակների օգտագործումը: Որպես կանոն, սա մեկ կամ մի քանի զույգ հղկող սկավառակներ են, որոնք դասավորված են զուգահեռաբար, խաչմերուկում ստեղծելով V-աձև պրոֆիլ: Սայրը քաշվում է սրիչի անցքով՝ երկու կողմերից հավասարաչափ հեռացնելով մետաղի մի փոքր շերտ՝ կազմելով գրեթե կատարյալ եզր՝ սիմետրիկ սրման անկյուններով։

Սրելու մեխանիկական մեթոդի առավելությունները ներառում են՝

• Բարձր պատեր. Նրանք ապահով կերպով պահում են դանակը կայուն դիրքում՝ թույլ տալով, որ սայրը մխրճվի հղկող նյութերի միջով հավասար ճնշմամբ:
• Խիստ պահպանումտրված անկյուն, որը չի պահանջում մասնագիտական հմտությունների զարգացում։
• Բարձր արագությամբ սրում, քանի որ եզրի մակերեսը միաժամանակ մշակվում է երկու կողմից:
• Ցածր գնով հարմարանք։

Մինուսներից՝

• Փոփոխականություն չկա (դուք չեք կարող փոխել սրման անկյունը):
• Նույնիսկ լավագույն ձեռքով սրիչը չի կարող վերականգնել սայրի զգալի վնասը (օրինակ՝ չիպսերը հեռացնելը):

Էլեկտրական դանակներ սրիչի արագություն և հարմարավետություն

Որքան ավելի ձանձրալի լինի սայրը, այնքան ավելի շատ մետաղ կպահանջվի հեռացնել՝ կտրող եզրը ձևավորելու համար: Ձեռքի գործիք օգտագործելիս դա կարող է շատ ժամանակ խլել, իսկ բարի դեպքում դա ենթադրում է նաև որոշակի հմտությունների առկայություն։ Եթե բութ դանակները շատ են, իսկ ժամանակն էլ քիչ է, ոչինչ չի մնում, քան սրել դանակները մեքենայի վրա։ Նման սարքերի շատ տեսակներ և մոդելներ կան:

Կենցաղային կարիքների համար ամենահարմար տարբերակը, որը երաշխավորում է գերազանց որակ, էլեկտրական սրիչ օգտագործելն է։ Այս սարքերը հեշտ է օգտագործել և հիմնված են նույն սկզբունքի վրա, ինչ իրենց մեխանիկական գործընկերները: Միակ տարբերությունն այն է, որ հղկող անիվները, որոնք դանակից հեռացնում են ավելորդ մետաղը, պտտվում են էլեկտրական շարժիչի միջոցով։ Ելքի մեջ միացնելուց հետո, դանդաղ և առանց ցնցումների, սայրը քաշեք ցանկալի անցքերի միջով՝ մի քանի անգամ կրկնելով այս գործողությունը: Այս դեպքում դանակը պետք է ամուր պահվի, բայց առանց ճնշման մեքենան ինքն իրեն կկատարի ամբողջ աշխատանքը։

Էլեկտրական սրիչ օգտագործելու առավելությունները.

• Բարձր արագությամբ սրացում։
• Գարնանով բեռնված ուղեցույցները սահմանափակում են սայրի շարժումը այնպես, որ ամբողջ ծայրը ամուր շփվի հղկող նյութի հետ ճշգրիտ անկյան տակ:
• Ագրեսիվ առաջին բնիկը կարող է արագ վերականգնել զգալի վնասը և նեղացնել եզրը մինչև ավելի սուր եզր:
• Մի քանի հղկման ակոսների առկայությունը տարբեր մանրաձիգերով թույլ է տալիս վերահսկել սրման աստիճանը:

դեմ.

• Սեղբն ավելի արագ է մաշվում։
• Չի կարող օգտագործվել դանակների համար, որոնք կանգառ ունեն, քանի որ սայրի սնուցման սահմանափակում կա:
• Սարքի բարձր գին։

Մսաղաց և դրա անսովոր դանակները

Խոհանոցում այնպիսի անփոխարինելի բան, ինչպիսին մսաղացն է, ունի նաև դանակներ (թեկուզ ձևով որոշ չափով անսովոր), և, ավաղ, ունեն նաև բութ լինելու հատկանիշ։ Մեզանից շատերը չեն հարցնում ինքներս մեզ՝ ինչպես սրել մսաղաց դանակը, այլ պարզապես խանութից գնել նոր հավաքածու: Ընդ որում, նրանց աշխատանքային վիճակի բերելն այնքան էլ մեծ խնդիր չէ։ Կարևոր է միայն հասկանալ այս սարքի աշխատանքի սկզբունքը։

Մեխանիզմը մի տեսակ մկրատ է, որն օգտագործում է երկու կտրող եզրեր մանրացման համար: Դրանցից մեկը փոխկապակցված կտրիչների խումբն է (շարժական դանակ), ջրաղացի շեղբերների տեսքով, իսկ երկրորդը ցանցի հարթ մակերեսն է (ֆիքսված դանակ), որից դուրս է գալիս մանրացված արտադրանքը։ Ուստի հղկման որակի և արագության նվազման դեպքում անհրաժեշտ է սրել երկու տարրերը։ Տանը, այս ընթացակարգը կարող է իրականացվել պարզապես լայնորեն մանրացնելովշարժական և անշարժ մսաղաց դանակների մակերեսները ցանկացած հղկող սարքի վրա, որը դուք ունեք (ձող, շրջան, հղկաթուղթ)՝ հղկող հատիկի չափի աստիճանական նվազումով: Միակ պայմանը աշխատանքային մակերեսի լայնությունն է: Այն պետք է ծածկի դանակների ամբողջ մշակված հարթությունը՝ ապահովելով մետաղի միատեսակ հեռացում։ Սա անհրաժեշտ է զույգերով աշխատող դանակների կտրող եզրերի հետագա ճշգրիտ զուգավորման համար։