Լավագույն կարգավորվող սուրճի սրճաղացներ

2024 Հեղինակ: Priscilla Miln | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-02-18 02:41

Իսկական գուրմանները կարծում են, որ կազդուրիչ ըմպելիքի որակը որոշվում է լոբի մանրացնելու և պատրաստելու միջև ընկած ժամանակահատվածով: Այս կանոնին հետևելու համար դուք չեք կարող անել առանց ձեր սեփական սուրճ պատրաստելու սարքի: Հոդվածում մենք կքննարկենք սուրճի սրճաղացների առավելությունները կարգավորվող հղկման աստիճանով։

Պատմություն

Սուրճի խմիչքը վաղուց ներկայացնում է տարբեր ազգերի մշակույթը։ Պատմական փաստերը ցույց են տալիս, թե որքան շատ է ապրել այս արմատացած ավանդույթը շատերի մտքերում և սրտերում: Սկզբում հատիկները հավանգով մանրացնում էին մուրճով։ Սուրճի հատիկները մանրացնելու առաջին սարքերը պատրաստված են եղել քարից և փայտից։ Նման տարբերակները հնարավորություն են տվել սուրճ պատրաստել միայն կոպիտ աղալով։ Հնագույն սուրճ պատրաստող սարքերը արաբներն օգտագործում էին արևելյան ըմպելիք պատրաստելու համար։

Ժամանակն անցավ, և մարդկային առաջընթացը հասավ այնպիսի գյուտի, ինչպիսին են սուրճի հատիկները մանրացնելու հատուկ ջրաղացաքարերը: Ի դեպ, դրանք առաջին ձեռքով սրճաղաց սարքի նախատիպն են։ Դիզայնը բաղկացած էր երկու ջրաղացաքարից,որոնց միջև հեռավորությունը կարգավորելու համար պտուտակ է տեղադրվել: Նրանց արանքում կար նաև ձագար հացահատիկի համար։ Մի ջրաղացի քարը ամրացված էր տեղում, իսկ երկրորդը պտտվում էր բռնակով։ Որքան փոքր էր նրանց միջև հեռավորությունը, այնքան ավելի հեշտ էր աղացած սուրճը: Որոշ ժամանակակից գուրմաններ կարծում են, որ ձեռքով սրճաղացը լավագույն սարքն է սուրճի հատիկները մշակելու համար։

Ներկայումս արտադրված էլեկտրական սուրճի սրճաղացներ՝ ներկառուցված փորվածքներով: Կենցաղային տեխնիկայի արտադրողները հաճախորդներին առաջարկում են էլեկտրական ջրաղացների բավականին մեծ ընտրություն: Սուրճի ըմպելիքների արդյունաբերական արտադրության համար օգտագործվում են գլանաղացներ։ Այժմ մասնագիտացված սարքը կոչվում է սրճաղաց՝ կարգավորելի հղկման աստիճանով: Բոլոր տեսակի կենցաղային տեխնիկան ունի այս գործառույթը:

Տեսակներ

Ինչպես բոլոր տեխնիկական միավորները, սուրճի սրճաղացները բաժանված են տեսակների: Նրանք ճանաչվում են տարբեր ներքին մեխանիզմի առկայությամբ, որը ծառայում է որպես ջրաղաց: Ընդհանուր առմամբ կան երեք տեսակի կենցաղային լոբի սրող:

• Millstone. Այս մոդելում աղացած սուրճի զանգվածի ելքը ստացվում է ջրաղացաքարերի աշխատանքի շնորհիվ։ Պրոֆեսիոնալ են և կենցաղային՝ նախատեսված ինչպես փոքր, այնպես էլ մեծ քանակությամբ հացահատիկի համար։ Առկա են էլեկտրական և ձեռքով սուրճի սրճաղացներ։
• Դանակ. Այս տեսակի սարքը հագեցած է պտտվող դանակներով: Սուրճի սրճաղացները նախատեսված են կենցաղային օգտագործման համար և սնուցվում են ցանցից: Նրանց դիզայնը թույլ է տալիս մշակել փոքրհատիկների քանակը.
• Գլան. Այն առանձնանում է հատուկ մեխանիզմով՝ մետաղյա բալոնների տեսքով, որոնք հորիզոնական տեղակայված են պատյանի ներսում։ Գլանափաթեթների մակերեսին խազեր են արվում։ Դրանք միայն էլեկտրական են և բացառապես արդյունաբերական են։

Դիտումներ

Առաջին հերթին սրճաղացների բոլոր տեսակներն առանձնանում են հատիկների մանրացման համակարգով։ Աշխատանքի մղումը որոշում է դրանց դասակարգումը: Սուրճի սրճաղացները բաժանվում են էլեկտրական և մեխանիկական: Ցանցից սնվում են ջրաղացն ու դանակը։

Կարգավորվող սրճաղացները, մասնավորապես, հագեցած են փորվածքներով: Տեխնիկական առումով այս տարբերակը համարվում է ավելի հարմար և գործնական: Հացահատիկները մանրացնելիս առանձին մասնիկները չափերով նույնն են, իսկ ընդհանուր զանգվածը միատարր տեսք ունի։ Սա էսպրեսսոյի պատրաստման կարևոր գործոն է, քանի որ այս առումով ամենափոքր շեղումները բացասաբար կանդրադառնան խմիչքի համի վրա: Այս ֆունկցիան նկարագրված է ստորև։

Լոբի մանրացման կարգավորում

Պայմանավորված է նրանով, որ կենցաղային տեխնիկայի շուկան պարբերաբար համալրվում է սուրճի մեքենաների ավելի առաջադեմ տարբերակներով, անհրաժեշտություն առաջացավ ստեղծել հատիկների մանրացման համապատասխան համակարգ։ Վաճառքում հայտնվել են տեխնիկական նորամուծություններ, որոնք թույլ են տալիս վերահսկել սուրճի աղալու գործընթացը։ Օգտագործելով ժամանակակից մոդելներ՝ կազդուրիչ ըմպելիքի յուրաքանչյուր սիրահար կարող է ընտրել և սահմանել հացահատիկի օպտիմալ չափս։

Դանակաձողեր՝ հղկման կարգավորմամբ, աշխատում են ավտոմատ ռեժիմում։Սահմանված ժամանակն անցնելուց հետո անջատման կոճակը միացված է: Հացահատիկի մանրացման աստիճանը ուղղակիորեն կախված է սարքի տեւողությունից: Դուք կարող եք սովորել ձեռքով օգտագործել այս գործառույթը և ժամանակին սեղմել անջատման կոճակը:

Կարգավորվող հղկման աստիճանով փրփրացող սարքերում ցանկալի արդյունքը ձեռք է բերվում փորվածքների միջև հեռավորությունը փոխելով: Այս մոդելները հագեցած են հատուկ գործառույթով, որը հնարավորություն է տալիս վերահսկել այս գործընթացը։ Կոնաձև կամ հարթ փորվածքներով էլեկտրական գործարանում հղկման աստիճանը սահմանվում է ավտոմատ կերպով: Կառավարման համակարգը թույլ է տալիս ելքի մոտ ստանալ փոշու զանգված՝ ցանկալի չափի միկրոգրանուլներով։ Սա ձեզ ազատում է ժամանակի կցումից և կարգավորումների ընտրությունից:

Ետագործման յուրաքանչյուր մեթոդ պահանջում է սուրճի զանգվածի տարբեր մանրացում: Սրանից է կախված կազդուրիչ ըմպելիքի համը, ինչպես նաև մնացորդային հաստության քանակը։ Մշակման որակն արտահայտվում է նաև եփման ժամանակի վրա՝ որքան կոպիտ լինի, այնքան երկար կտևի եփման ժամանակը։

Դանակ

Սուրճաղացները, որոնցում ջրաղացի քարերը փոխարինվում են դանակներով, գործում են բլենդերի սկզբունքով։ Հացահատիկի մանրացումը տեղի է ունենում արագ պտտվող դանակի օգնությամբ, որը նման է պտուտակի շեղբերին: Մասնագիտացված սարքն ունի երկու խցիկ՝ առաջինում՝ կոլեկտորային շարժիչ, երկրորդում՝ հացահատիկի համար նախատեսված տարա, որի տակ ամրացված է դանակի կցորդ։ Դանակով էլեկտրական սուրճի սրճաղացները՝ աղալու կարգավորմամբ, միշտ չէ, որ կարողանում են հավասարաչափ մանրացնել հատիկները: Այս պատճառով նրանքօգտագործվում է հիմնականում առօրյա կյանքում: Եվ այնուամենայնիվ, ջարդող համակարգի լավ որակը` զուգորդված մատչելի գնի հետ, վերագրվում է բյուջետային տարբերակի որոշ մոդելների առավելություններին:

Millstone էլեկտրական սարքեր

Ի տարբերություն պտտվող նմուշների, փորվածքները չունեն հղկման հզորություն: Նման ջրաղացը սուրճը մանրացնում է ջրաղացաքարերի մեջ և լցնում պատրաստի փոշու համար նախատեսված ամանի մեջ։ Հղկման մեխանիզմը կարող է բաղկացած լինել կոնաձև կամ գլանաձև ջրաղացաքար-վարդակներից։ Դրանք պատրաստված են կերամետից կամ չժանգոտվող պողպատից։

Միացնելով վարդակները սկսում են արագ պտտվել՝ գրավելով հատիկները: Այստեղ սուրճը ենթարկվում է բարդ վերամշակման, որը ներառում է մի շարք տեխնիկա, որոնք իրականացվում են սուրճի հատիկների վրա։ Մանրացնելուց, կտրելուց և մանրացնելուց հետո միկրոհատիկները հասնում են մանրացման նախապես որոշված աստիճանի։ Կարգավորվող հատիկների չափսով սուրճի սրճաղացները լավագույնս ձեռք են բերվում կոնաձև փորվածքներով: Իրենց ցածր պտտման արագության պատճառով սուրճը նման սարքերում չի գերտաքանում, ինչը նշանակում է, որ դրանից ըմպելիքը կլինի համեղ և բուրավետ։

Լավագույն ընտրություն

Եկեք փորձենք պարզել, թե ինչի վրա պետք է ուշադրություն դարձնեք կարգավորվող հղկման աստիճանով սրճաղաց ընտրելիս: Այն պարամետրերը, որոնց հիման վրա խոհանոցային ջրաղացը կարելի է համարել որպես կազդուրիչ ըմպելիք պատրաստելու լավագույն տարբերակ, կնշվեն ստորև։ Նախ, եկեք կանգ առնենք տեխնիկական բնութագրերի վրա, որոնք տրված են հրահանգների ձեռնարկում: Նրանք սովորաբար ներկայացված են հետևյալ ցուցակով.

• շարժիչի հզորություն (Վտ);
• հղկման համակարգի պտտման արագություն (rpm);
• պտտման արագությունների թիվը;
• լոբի ամանի ծավալ;
• հղկման մակարդակների քանակը;
• սուրճի զանգվածի բերքատվություն (գրամ/րոպե).

Այժմ տեսնենք, թե ինչ պետք է հաշվի առնել մասնագիտացված սարք ընտրելիս: Վերլուծության արժանի բնութագրերը ներառում են հետևյալը. հաճախորդների ակնարկներ, ապրանքանիշի հեղինակություն, ծառայության ժամկետ, նյութի որակ, մեքենայի կայունություն, սուրճի ջերմության մակարդակ, մանրացման միատեսակություն, հղկման աստիճան, օգտագործման բազմակողմանիություն, լրացուցիչ ընտրանքներ, օգտագործման անվտանգություն, ծախսեր:

Լավագույն կարգավորվող սրճաղացները պետք է կարողանան լավ վարվել ծանր բեռների հետ, ունենան մետաղական կամ կերամիկական սկավառակներ, ունենան բարձր արդյունավետության տեխնիկական հատկանիշներ և օգտագործողին տրամադրեն ամենաշատ աղացած սուրճի փոշին: Հաջորդիվ մենք կվերանայենք այս տարբերակներից մի քանիսը:

DeLonghi KG 79

Մոդել պլաստիկ և մասամբ ալյումինե պատյանով։ Հացահատիկի և փոշու տարողությունները թափանցիկ, քառակուսի: 110 Վտ հզորությամբ և 0,12 կգ հզորությամբ ավտոմատ սարքն ունի մեկ աստիճան մանրացման, որի հնարավոր չափաբաժինը 5-ից մինչև 120 գ է, փոշին միատարր է։ Երբ կափարիչը հանվում է, միացման կոճակը արգելափակված է: Երկու կողմից կան բռնակներ՝ մեկը սահմանում է մանրացման աստիճանը, երկրորդը՝ պահանջվող դեղաչափը։ Ռետինե ոտքերի վրա դիզայնը բավականին կայուն է, կա լարը խցիկ: Էլեկտրական սուրճի սրճաղացկարգավորելի հղկման աստիճանով փոքր չափսերով, հեշտ է գործել և հանգիստ ձայնով: Բացի այդ, այն շատ ոճային տեսք ունի, գույնը՝ սև։ Նա նաև ունի թերություններ. Սա այնքան էլ հարմար կոնտեյներ չէ և կոպիտ մանրացում:

Ատլանտա ATH-272

Էլեկտրական բլոկ՝ պտտվող հղկման համակարգով: Պողպատե դանակները հեշտությամբ քշվում են և մանրացնում են հատիկները մինչև փոշոտ հետևողականություն: Այս գործընթացը սկսելու համար պարզապես լցնել ամբողջական սուրճը և սեղմել կոճակը։ Կա միացման կողպեք, երբ կափարիչը բաց է, և լարը փաթաթելու տեղ: Տարողությունը 65 գ, միջինից բարձր հզորությունը 180 Վտ, կարելի է օգտագործել այլ մթերքներ աղալու համար։

VITEK VT-1548

Սուրճի սրճաղաց՝ հղկման աստիճանի, չափաբաժնի և գործառնական ռեժիմի ընտրությամբ: Ընդհանուր առմամբ կան չորս աստիճան մանրացման. Տնային օգտագործման համար սա բավարար է, և դուք չեք կարող գերավճար վճարել լրացուցիչ գործառույթների համար: Աղալը դուրս է գալիս նույնիսկ: Աշխատանքի իմպուլսիվ ռեժիմի շնորհիվ էլեկտրական ջրաղացը երկար ժամանակ կծառայի ձեզ, քանի որ այս գաղափարը պաշտպանում է ջրաղացի քարերը և շարժիչը սաստիկ գերտաքացումից։ Սարքը աղմկոտ չէ, կոմպակտ, պատրաստված օրիգինալ ձևով։ Բացասական կողմերը. պատրաստի փոշին դժվար է դուրս հանել, դժվար է լարը ոլորել, անհարմար է խնամել միավորը: Ձեռքով միջամտությունը չի թույլատրվում, երբ սարքը աշխատում է:

Մեխանիկական

Սուրճի սրճաղացներ ձեռնարկովհղկման կարգավորումը սովորաբար կատարվում է փայտից կամ մետաղից, առավել հաճախ՝ քառակուսի կորպուսով: Գոյություն ունեն լոբի շատ նուրբ աղալու կլոր մոդելներ։

Արտադրանքի մանրացումն իրականացվում է ստատիկ և դինամիկ ջրաղացաքարերի միջև։ Պտտեցնելով բռնակ-կարգավորիչը կամ միկրոմետրիկ վերջույթը, օգտագործողը ինքնուրույն կարգավորում է ջրաղացաքարերի միջև անհրաժեշտ բացը: Հղկման աստիճանը սահմանելու համար հարկավոր է արձակել բռնակի վրա գտնվող պտուտակը և կարգավորել դրա տակ գտնվող ընկույզը։

Մեխանիկական սարքի առավելությունն այն է, որ ստացված զանգվածը չի գերտաքանում և պահպանում է իր համն ու անգերազանցելի բույրը։ Մինուս ցածր արտադրողականության և զգալի չափերի մեջ: Սակայն սա հատուկ տարբերակ է գուրմանների համար, ովքեր սուրճի ըմպելիքի պատրաստումն ընկալում են որպես ավանդույթ։

Հզորությամբ, օգտագործման հեշտությամբ և կոմպակտությամբ առանձնանում են հետևյալ մոդելները՝ Kaiserhoff 0003, Bekker BK-2521, Empire EM-2361։ Հարկ է նշել, որ դրանք առանձնապես հայտնի չեն։

VITESSE VS-1679 մոդելը համարվում է ամենավաճառվողը բոլոր ձեռագործ նմուշներից: Ինչպես մյուս նմանատիպ միավորները, այն հատիկները վերածում է միատարր զանգվածի։

Եզրակացություն

Գնելով կարգավորվող հղկման աստիճանով սուրճի սրճաղաց՝ դուք առաջին հերթին ձեզ կապահովեք տնական աղացած սուրճ՝ զարմանալի բույրով։ Եթե դա էլեկտրական տարբերակ է, ապա դուք բավականին ժամանակ կխնայեք եւ կազատվեք ավելորդ հոգսերից։ Լավագույն տարբերակը ընտրելու համար հարկավոր է լավ ծանոթանալ սարքի պարամետրերին, որպեսզի հետագայում չզղջաքգնում։