2024 Հեղինակ: Priscilla Miln | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-02-18 02:38
Բուսական յուղով սննդամթերքի տապակման գործընթացը հեշտացնելու համար անհրաժեշտ են տապակներ: Փորձեք կարտոֆիլ ֆրի պատրաստել, օրինակ, սովորական տապակի մեջ։ Դուք կարող եք դա անել, բայց դա նման չի լինի McDonald's-ին կամ տապակած կարտոֆիլի այլ ձեռնարկություններին: Եվ մենք գրազ ենք գալիս, որ ձեր ուտեստը կվառվի:
Խոհարարություն տապակի մեջ
Նախքան այս թեման մանրամասն ուսումնասիրելը, նախ պետք է հասկանաք, թե ինչ է խորը տապակելը և ինչ ուտեստներ կարելի է պատրաստել այս մեթոդով:
Տարբեր բառարաններ սահմանում են «խորը տապակել» հասկացությունը, բայց մենք կկենտրոնանանք խոհարարական գրքի վրա: Այն ասում է, որ խորը ճարպը տաք ճարպ կամ յուղ է, որի մեջ տապակվում են խոհարարական արտադրանքները կամ ապրանքները: Միանգամայն տրամաբանական է, որ առաջանում է հաջորդ հարցը, թե որտեղ կարելի է վերամշակել տապակած արտադրանքը։ Խորը տապակի մեջ. Այո՛։ Ջերմակայուն կաթսայի մե՞ջ։ Այո՛։ Բայց եռացող յուղի մեջ խորը տապակելու լավագույն բանը հատուկ գյուտն է՝ խորը տապակիչը։ Ինչ կարող էեփել դրա մեջ? Գիտեք, բառացիորեն ամեն ինչ! Ձկից, միսից մինչև բանջարեղեն, մրգեր:Մթերք պատրաստելու համար տապակի օգտագործումը սննդին յուրահատուկ համ և հյուսվածք է հաղորդում: Այն կարծրատիպը, որ խոհանոցային նոու-հաուը պատրաստում է անառողջ և յուղոտ կերակուրներ, անցյալում է: Այսօր բավականին հեշտ է ստեղծել ամբողջական կերակուր, որը ցածր կալորիականությամբ և ճարպերով է: Բայց դրա մասին ավելի ուշ:
Տապակման գործընթացը ինքնին պարզ է, բայց այն պահանջում է որոշակի ուշադրություն և կենտրոնացում: Հակառակ դեպքում, դուք հեշտությամբ կարող եք շատ եփել սնունդը: Օդափոխիչ գնելը շատ նոր մթերքներ կավելացնի ձեր սննդակարգին: Եվ նույնիսկ եթե դուք խստորեն եք վերաբերվում ձեր առողջությանը, կարող եք հեշտությամբ պատրաստել առողջ և համեղ ուտեստներ՝ ըստ ձեր սիրելի բաղադրատոմսերի։ Մի փոքր պրակտիկա, համբերություն, և դուք հեշտությամբ կպատասխանեք այն հարցին, թե ինչ կարելի է պատրաստել տապակի մեջ։
Fryers. եփել յուղով, թե առանց?
Խորովման խնդրի մասին մի փոքր հասկանալուց հետո անցնում ենք հետևյալ կետերին. Մենք պետք է պարզենք, թե որքանով են անվտանգ ժամանակակից տապակները, կամ ինչպե՞ս պատրաստել տապակած ուտեստներ՝ չվնասելով ձեզ և ուրիշներին: Սկսենք կարգով:Այսօր կենցաղային տեխնիկայի շուկան լի է բոլոր տեսակի նոր ապրանքներով, և տեխնոլոգիայի վերջին զարգացումները ընդգծում են յուղով տապակելու ժամանակակից սարքերի մի շարք առավելություններ: Նախ, կոմբայնների բոլոր տարրերն այժմ պատրաստված են չժանգոտվող պողպատից, ինչը նրանց դարձնում է ավելի հուսալի և դիմացկուն: Երկրորդ, կան կրկնակի տապակներ: Երկու ճյուղերի առկայության պատճառովդրանք թույլ են տալիս միանգամից մի քանի ուտեստներ պատրաստել, իսկ հոտերը չեն խառնվում։ Այս խորը տապակները հարմար են բոլոր տեսակի տապակման համար: Իսկ տապակելը դառնում է իսկական հաճույք։
Բայց տանտիրուհու համար լավագույն նվերը կլինի օդափոխիչը: Սա վերջին նորամուծություններից է։ Իսկ դրա յուրահատկությունը կայանում է նրանում, որ թույլ է տալիս եփել ձեր սիրելի ուտեստները քիչ կամ առանց յուղի։ Դա հնարավոր է դառնում տաք օդի շրջանառության շնորհիվ, որը բոլոր կողմերից փաթաթում է կերակուրը՝ հավասարապես տապակելով դրանք մինչև եփվեն:
Վեց հեշտ քայլ անվտանգ տապակման համար
Այժմ եկեք խոսենք խորը տապակելիս խոհանոցում անվտանգության մասին: Առաջին հերթին պետք է զգույշ լինել։ Տաք յուղի կաթիլները երբեմն անկանխատեսելի են իրենց պահում և կարող են հայտնվել մաշկի վրա:
Ինչպես նշվեց վերևում, տապակելը կերակուր պատրաստելն է՝ այն ամբողջությամբ ընկղմելով տաք յուղի մեջ։ Գործընթացը անվտանգ չէ, ուստի շատ մարդիկ զգուշության նկատառումներով խուսափում են դրանից: Բայց կան մի քանի պարզ խորհուրդներ, որոնց հետևելով՝ չեք կասկածի, թե արժե խորովել։ Խորը տապակիչը հիանալի օգնական է: Թե ինչ կարելի է դրա մեջ պատրաստել, կպատմենք ավելի ուշ, բայց առայժմ կնկարագրենք որոշ կանոններ։
Ուրեմն…
1. Խորը տապակիչը պետք է լավ վիճակում լինի, ոչ թաց: Կարևոր! Որքան էլ տարօրինակ հնչի, արտակարգ իրավիճակների դեպքում գրասեղանի կողքին կրակմարիչ դրեք։
2. Ճիշտ էկընտրի որակյալ տապակած յուղ։ Գետնանուշը կամ ռապանը լավագույնն է: Նրանք ունեն բարձր հալման ջերմաստիճան, ուստի թույլ չեն տա, որ ձեր սնունդը այրվի կամ ձեր սենյակը լցվի ծխով։
3. Համոզվեք, որ յուղը լցնում եք սառը, ամբողջովին չոր տարայի մեջ և լցնում եք այն ուղիղ կեսով, առավելագույնը 2/3-ով: Ուշադիր եղեք, որ երբ կերակուրն իջեցնում եք տապակի մեջ, յուղի մակարդակը դեռ կբարձրանա։
4. Տապակած կերակուրը պետք է զգույշ ցած իջեցնել փոքր խմբաքանակներով, որպեսզի չթափվի։ Բացի այդ, կաթսայի չափից ավելի լցնելը հանգեցնում է նրան, որ յուղի ջերմաստիճանը իջնում է, ինչը կերակուրը չափազանց յուղոտ է դարձնում։
5. Եփած մթերքները պետք է հանել կտրատած գդալով կամ հատուկ աքցանով, իսկ հետո անմիջապես դնել թղթե սրբիչի վրա, որը կկլանի ավելորդ ճարպը։
6. Եվ վերջապես, տապակելուց հետո ձեթը պետք է թողնել սառչի, ապա զգուշորեն լցնել ամուր կափարիչով տարայի մեջ և դեն նետել (բացառիկ դեպքերում այս ճարպը կարելի է օգտագործել մինչև երեք անգամ):
Ո՞ր յուղն ընտրել։
Կարևոր է ոչ միայն իմանալ, թե ինչ կարելի է եփել տապակի մեջ, այլ նաև թե ինչ յուղով է դա ավելի ճիշտ անել։ Այն ընտրելիս պետք է ուշադրություն դարձնել ոչ այնքան համին, որքան օգտակարին։ Այս ապրանքի տարբեր տեսակներ կան, մենք կդիտարկենք մեր խանութներում հանդիպող հիմնականները՝
1. Ձիթապտղի. Ասենք, որ չի տեղավորվում: Այն խորը տապակման համար ամենավատ յուղն է, քանի որ այն ունի համեմատաբար ցածր քայքայման ջերմաստիճան (191°C): Չնայած իրենց նուրբ համին,այն հարմար է միայն աղցաններ պատրաստելու համար, իսկ տաք կերակուրներից՝ շոգեխաշելու համար։2. Գետնանուշ կարագ. Այն ունի չեզոք համ, մատչելի է և պատրաստում է հիանալի տապակած ուտեստներ: կարտոֆիլ ֆրին խրթխրթան կլինի, իսկ հնդկահավը երկար կհիշվի։ Այս տեսակի ճարպը հաճախ օգտագործվում է չինական ռեստորաններում՝ խորը տապակելու նպատակով։ Կրակի վրա բարձր ջերմությունը վերացնում է գետնանուշի բոլոր սպիտակուցները՝ դարձնելով այն անվտանգ նրանց համար, ովքեր ալերգիկ են գետնանուշից: Իսկ բալզամիկ քացախի հետ համակցվելիս այն հաճելի բուրմունք է հաղորդում։
3. Քնջութի յուղ. Այն ունի ընկույզի համ, զտված ավելի լավ է խորը տապակել: Հաճախ այն չի կարելի օգտագործել, քանի որ այն ունի պոլիչհագեցած ճարպերի մեծ պարունակություն (41%), որոնք վերածվում են քաղցկեղածինների։ Բացի այդ, նման քանակությամբ տապակելը բավական թանկ արժե։
4. Արևածաղիկ կամ բանջարեղեն: Բոլորին ծանոթ, ամենից հաճախ տապակում ենք դրա վրա։ Այս յուղն իր համով չեզոք է, դիմանում է բարձր ջերմաստիճաններին, սակայն պարունակում է մեր օրգանիզմի համար վնասակար ճարպեր։ Մի չարաշահեք։
5. Գի. Այն ունի յուրահատուկ համ և կարող է դրանով պատրաստված ուտեստը վերածել խոհարարական էքստրավագանտայի, բայց մի մոռացեք, որ այն նպաստում է խոլեստերինի ձևավորմանը և բարձրացնում LDL-ի (ցածր խտության լիպոպրոտեինի) մակարդակը: Այսինքն՝ սրտանոթային համակարգի հետ կապված խնդիրները ձեզ են տրամադրվում։
6. Խորը տապակի մեջ ճաշ պատրաստելու լավ տարբերակները ներառում են նուշի յուղ: Այն համարվում է առողջության համար ամենաօգտակարներից մեկը։ Չի պարունակում տրանս ճարպեր, խոլեստերին։ Ունի բարձրԾխի կետը - 216 ˚C, ֆիտոստերոլների, ինչպես նաև E և K վիտամինների աղբյուր է: Նրա մեղմ ընկույզային բույրը բարձրացնում է տապակած մթերքների համը:
Fryer Recipes
Ինչպիսի՞ ուտելիք կարող եմ պատրաստել տապակով։ Այս հարցին պատասխանելու համար անդրադառնանք բաղադրատոմսերին։ Չեմ ուզում խոսել սովորական և մաշված տարբերակների վրա, ուստի մենք կվերցնենք սովորական արտադրանքները տապակելու համար, բայց կփորձենք դրանցից պատրաստել օրիգինալ և հազվագյուտ ուտեստներ։
կարտոֆիլ (վարդակներ)
Թվում է, թե ամենօրյա արտադրանք է, աննկատելի, բայց! Ինչպես կարող է այն փոխակերպվել, եթե տապակվի:
Մեզ անհրաժեշտ կլինի՝
- Կարտոֆիլ (ոչ երիտասարդ).
- Շամփուրներ կամ ատամհատիկներ.
- Յուղ տապակելու համար. Խոհարարություն
Կտրեք ապագա վարդի թերթիկները հնարավորինս բարակ: Մենք դրանք դարձնում ենք գրեթե թափանցիկ։ Ավելի հարմար է կարտոֆիլը մանրացնել հատուկ քերիչով (1 մմ): Մենք նաև մի քանի կտոր ենք կտրում խորանարդի մեջ՝ սա կենտրոնական բողբոջների համար է, որոնց շուրջ ծաղկաթերթիկները կոլորվեն։ Այնուհետև բոլոր բաղադրիչները, այդ թվում՝ ատամհատիկները, 2-3 ժամ թրջում են սառը ջրում, որպեսզի ավելի «համապատասխանեն»։ Դրանից հետո մենք սկսում ենք ծալել բողբոջները՝ հավատարիմ մնալով կանոնին՝ մի ծաղկաթերթիկը ժամացույցի սլաքի ուղղությամբ է, մյուսը՝ դեմ։ Անընդհատ բացում ենք թերթիկները, կարծես վարդ է ծաղկել։ Յուրաքանչյուր ոլորված բաղադրիչ ամրացնում ենք դագանակով։ Այնուհետև «վարդերի կիսաֆաբրիկատները» դնում ենք թղթե անձեռոցիկի վրա,Ժամանակ ենք տալիս ավելորդ խոնավությունը կլանելու և տապակելու համար։ Յուրաքանչյուր վարդ բողբոջով իջեցնում ենք և համոզվում, որ այն բոլոր կողմերից հավասարապես թխվի, դրա համար պարբերաբար շրջում ենք այն։ Պատրաստի արտադրանքը հանում ենք անձեռոցիկի վրա, թողնում ենք, որ ավելորդ ճարպը թափվի։ Շաղ տալ աղով։ Մատուցել տաք վիճակում։
Խորոված հավ
Խոհարարական գրքերում և ամսագրերում հայտնաբերված տապակած ուտեստները ամենից հաճախ խոսում են հավի պատրաստման տարբերակների մասին: Դրանցից ամենահայտնիներն են՝ հավի թևերով ֆրի քաղցր և թթու սոուսով, խորոված կրծքամիս, Գոմեշի հավի ոտքեր, նագեթներ։ Այս մեթոդով կարելի է նաև մի ամբողջ հավ խորովել։
Կիևում տապակած կոտլետները հաճախ են տապակվում։ Այս բաղադրատոմսը յուրահատուկ է նրանով, որ պատրաստվում է կանաչ յուղի հավելումով (բաղադրությունը՝ կարագ, սամիթ և մաղադանոս, կծու կարմիր պղպեղ)։ Երբեմն կոտլետները տապակի մեջ տապակելուց հետո որոշ ժամանակ թառամում են ջեռոցում։ Բայց այստեղ յուրաքանչյուրն ինքն է որոշում՝ արժե՞ դա անել, քանի որ հավի միսը վտանգված է չափից ավելի չորացնել։
Վերոնշյալները թռչնամսի հիմնական բաղադրատոմսեր են, բայց եթե տապակվեն, դրանք կարող են վերածվել ոչ ստանդարտ, և ամենակարևորը, համեղ ուտեստների ամենօրյա կամ տոնական ճաշացանկի համար:
Ծովամթերք և խորոված տապակած
Կարող եք շատ ուտելիքներ պատրաստել տապակի մեջ, և ծովամթերքը բացառություն չէ: Հատկապես լավ է դրա մեջ տարբեր սորտերի ձուկ կամ ծովախեցգետին: Անդրադառնանք ամենահամեղ բաղադրատոմսերից մեկին՝ գոմեշի ծովախեցգետին թաթար սոուսով։
Բաղադրություն՝
- Ալյուր - 1 ճ/գ.
- Լագեր գարեջուր - 1 ճ/գ.
- Ֆրանսիական մանանեխ - 2 ճ. l.
- Shallots - 1 tbsp. լ.
- Մաղադանոս - 1 ճ.գ. լ.
- Մայոնեզ - 2/3 ճ/գ.
- Կայենյան պղպեղ կամ Գոմեշի սոուս - 3 ճ.գ. լ.
- թագավորական ծովախեցգետին - 700 գ.
- գետնանուշ կամ բուսական յուղ խորը տապակման համար:
Նախ պատրաստեք սոուսը։ Նրա համար խառնեք՝ մայոնեզը, «Գոմեշի» կծու սոուսի մի մասը, մանանեխը, վարունգը, սոխը և մաղադանոսը։ Դնում ենք սառնարանը թրմելու։
Հաջորդում ենք խմորը. լցնել ալյուրը մեծ ամանի մեջ, լցնել գարեջրի մեջ, մնացած կծու սոուսը, հասցնել համասեռ զանգվածի և ավելացնել ծովախեցգետինները, ապա նորից ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել։
Մինչ ծովամթերքները թաթախված են խմորի մեջ, տաքացրեք յուղը տապակի մեջ: Այնուհետև, կտրած գդալով, մի քանի բան իջեցրեք դրա մեջ: Տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը երկու-երեք րոպե: Պատրաստի ուտեստը տեղափոխում ենք թղթե սրբիչի վրա, թողնում մի քիչ։ Մատուցեք տաք վիճակում՝ պատրաստված թաթար սոուսով։
Ինչպե՞ս պատրաստել տապակած բեկոն:
Տապակիչը օգնում է ստեղծել բազմաթիվ ուտեստներ: Էլ ի՞նչ կարելի է պատրաստել։ Երևի երբեք չես մտածի, բայց դրա մեջ բեկոն տապակելը շատ լավ է։ Այս մթերքն արդեն ճարպ է, որի վրա հաճախ տարբեր ուտեստներ են պատրաստում։ Բայց, այնուամենայնիվ, բեկոնը նույնպես տապակված է։ Այս տարբերակում շատ ախորժելի ու անսովոր է ստացվում։ Դա արվում է հետևյալ կերպ. յուղը տաքացնում ենք սենյակային ջերմաստիճանի և սկսում ենք խոզի ճարպի կտորներ դնելխիստ մեկ առ մեկ, քանի որ այն անմիջապես և ինտենսիվորեն տապակվելու է: Նաև առանձին հանում ենք և անմիջապես դնում թղթե սրբիչի վրա, որպեսզի բոլոր ավելորդ ճարպերը հեռացվեն։ Այս մեթոդը լավ է աշխատում, եթե անհրաժեշտ է տապակել մեծ քանակությամբ բեկոն և, որ ամենակարևորն է, դա անել արագ։
Խմորի արտադրանք
Զարմանալի բան՝ մեր ժամանակի նոու-հաուը՝ խորը տապակիչը: Էլ ի՞նչ կարելի է դրա մեջ պատրաստել, եթե ոչ խմորեղեն։ Ո՞վ ասաց, որ կարկանդակները, բլիթները, խոզանակի փայտը և այլ ուտեստներ կարելի է տապակել միայն ջեռոցում կամ տխրահռչակ տապակի մեջ: ԱՀԿ? Անհայտ. Բայց այս մարդը խորապես սխալվեց։ Հենց խորը տապակած խմորից ստացվում է հատկապես համեղ և զարմանալիորեն խրթխրթան:
Լավագույն ուտեստներից մեկը թխկու օշարակի մեջ բլիթն է: Սա այն բաղադրատոմսն է, որը մենք ցանկանում ենք կիսվել ձեզ հետ: Խոհարարության համար մեզ անհրաժեշտ է՝
- Ալյուր - 2 ½ ճ/գ.
- Կաթ - 3 բաժակ.
- Խմորիչ - 2 ճ. լ.
- Տաք ջուր - ¼ ճ/գ.
- Ձու - 3 հատ.
- Շաքարավազ - 1 ճ/գ.
- դարչին - 3 ճ.գ. լ.
- Վանիլին - 2 ճ/գ. Խմորիչը շաքարավազով լուծել ջրի մեջ։ Ավելացնել ձուն, վանիլինը և կաթը։ Ալյուրը, դարչինը մաղել, հարթ խմոր հունցել։ Այն պետք է մի փոքր կպչուն լինի: Հաջորդը թող «հանգստանա» քառասունհինգ րոպե։
Դոնաթներ պատրաստելու համար օգտագործեք հատուկ գործիքներ կամ ինքներդ կուրացրեք դրանք: Տապակել նրբագեղությունը մինչև մի փոքր շագանակագույն և երկու կողմից: Եփելուց հետո բլիթները թղթե սրբիչի վրա դնել։ Մատուցել շաքարի փոշի կամ թխկի օշարակի հետ։
Ինչ էլ լինիԱնկախ նրանից, թե որքան տապակի բաղադրատոմսեր եք ընտրում, մի մոռացեք հետևել մի քանի հիմնական կանոնների. մի մոռացեք անվտանգության մասին, օգտագործեք միայն թարմ մթերքներ և խորհուրդ է տրվում մեկից ավելի անգամ չօգտագործել տապակած յուղ:
Եզրակացություն…
Ուրեմն ի՞նչ է տապակիչը: Ի՞նչ կարելի է պատրաստել և արտադրել այս հրաշք տեխնիկայի մեջ: Ի տարբերություն մեծամասնության կարծիքի, եռացող յուղի մեջ կարելի է պատրաստել ոչ միայն հայտնի կարտոֆիլը, այլ նաև այլ մթերքներ՝ բանջարեղեն, թռչնամիս, միս, ձուկ, խմորից ուտեստներ և նույնիսկ որոշ մրգեր։ Այլ կերպ ասած, այս տեսակի խոհանոցային պարագաները հարմար են այն ամենի համար, ինչը կարելի է տապակել։ Եվ սրանք են սպիտակները, կարկանդակները, խմորեղենը, բլիթները, խոզանակի փայտը, կոլոլակները, ծովամթերքները և շատ ու շատ ավելին:
Եթե սիրում եք եփել, դա արեք հաճույքով, շատ և հաճախ, եթե սիրում եք հյուրեր ընդունել և հյուրասիրել նրանց անսովոր ուտեստներով, ապա տապակիչը ձեզ համար շատ օգտակար բան է։ Նա կդառնա իսկական փրկիչ և հավատարիմ ընկեր ձեր խոհանոցում։Վայելեք տապակած սնունդը, բայց մի մոռացեք առողջության մասին։ Բարի ախորժակ բոլորին:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Հղիության ժամանակ դուք քաղցրավենիք եք ուզում. պատճառներ, որքան կարող եք, ինչ չեք կարող
Հաճախ երեխա ունենալու շրջանում կնոջ համային նախասիրությունները փոխվում են։ Ինչ-որ մեկը հակված է աղի, ինչ-որ մեկը հղիության ընթացքում քաղցրավենիք է ուզում, մյուս ապագա մայրերը ցանկություն ունեն հատուկ ուտելիքներ օգտագործելու: Որո՞նք են այս բոլոր փոփոխությունների պատճառները։ Ինչու՞ եք հղիության ընթացքում քաղցրավենիք ուզում:
Քանի՞ օր կարող եմ հղիանալ դաշտանից հետո: Որքա՞ն արագ կարող եք հղիանալ դաշտանից հետո: դաշտանից հետո հղիանալու հավանականությունը
Հղիությունը վճռորոշ պահ է, որին յուրաքանչյուր կին ցանկանում է պատրաստ լինել: Հղիության հավանական պահը որոշելու համար անհրաժեշտ է իմանալ ոչ միայն օվուլյացիայի ժամանակը, այլև մարդու մարմնի որոշ առանձնահատկություններ
Ո՞ր տարիքից կարելի է երեխային խոզի միս տալ: Ինչ կարելի է պատրաստել երեխայի համար խոզի մսից
Հարցը, թե հնարավո՞ր է արդյոք խոզի միս տալ մինչև մեկ տարեկան երեխաներին, անհանգստացնում է շատ ծնողների։ Եթե այո, ապա ո՞ր տարիքում: Ինչ խոզի մսով ուտեստներ կարելի է պատրաստել նորածինների համար: Հոդվածը տալիս է այս հարցերի պատասխանները
Չեմ կարող հղիանալ իմ երկրորդ երեխայի հետ. Ինչու ես չեմ կարող հղիանալ իմ երկրորդ երեխայի հետ:
Կինը, ով ժամանակին զգացել է մայրության երջանկությունը, իր հոգու խորքում միշտ ցանկանում է վերապրել սպասման այս հրաշալի պահերը և փոքրիկի հետ առաջին հանդիպումը։ Գեղեցիկ սեռի ներկայացուցիչներից ոմանք առաջին երեխայի ծնվելուց անմիջապես հետո մտածում են կրկնակի հղիության մասին, մյուսներին ժամանակ է պետք նման որոշում կայացնելու համար, իսկ մյուսները պլանավորում են իրենց հաջորդ երեխային միայն այն ժամանակ, երբ առաջինը սկսի դպրոց գնալ։
Ացետոնով դիետա երեխայի մոտ. մենյու այն մասին, թե ինչ կարող ես և ինչ չի կարելի անել
Դիետան կարևոր է այս խնդրի դեմ պայքարում: Դրանով դուք կարող եք ոչ միայն բարելավել փոքրիկ ֆիջիթի վիճակը, այլև իջեցնել կետոնային մարմինների մակարդակը։ Կետոացիդոզի դեմ պայքարում ամենաարդյունավետ զենքը գլյուկոզա պարունակող մթերքների օգտագործումն է։ Այնուամենայնիվ, ավելի մանրամասն, թե երեխայի մոտ ացետոնով որ դիետան պետք է պահպանվի, մենք կխոսենք ստորև:
