Ո՞ր տարիքից կարելի է երեխային խոզի միս տալ: Ինչ կարելի է պատրաստել երեխայի համար խոզի մսից

2024 Հեղինակ: Priscilla Miln | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-02-18 02:38

Հասուն մարդիկ իրենք իրավունք ունեն որոշելու՝ միս ուտե՞ն, թե՞ ոչ։ Ծնողները դա անում են երեխաների համար: Եվ նույնիսկ բուսակերները պետք է հասկանան, որ սա շատ արժեքավոր և անհրաժեշտ ապրանք է յուրաքանչյուր երեխայի համար։

Ինչու է երեխաներին անհրաժեշտ միս

Սրանում պարունակվող սպիտակուցը շինանյութ է աճող օրգանիզմի բջիջների և հյուսվածքների համար։ Այն պարունակում է էական ամինաթթուներ և մակրոէլեմենտներ: Որպես երկաթի աղբյուր՝ այս մթերքը երեխաներին պաշտպանում է անեմիայից։

Մսամթերքից անհիմն հրաժարվելը երեխային կերակրելիս կարող է առաջացնել զարգացման խանգարումներ։ Միսը պարունակում է նյութեր, որոնք բարերար են ազդում երեխայի ուղեղի վրա, նպաստում նրա աճին։ Լինում են նույնիսկ դեպքեր, երբ երեխաները հրաժարվում էին մսային ուտեստներից, ուղեղի լուրջ թերզարգացում և նույնիսկ առաջադեմ տկարամտություն է եղել։ Ուստի կարծել, որ այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ է աճող մարմնին, կարելի է վերցնել միայն բանջարեղենից, հացահատիկից, մինչդեռ անտեսելով միսը, մեծ սխալ է։

Խոզի միսը վնասակար է փշրանքների համար

Միս սովորաբար տալիս են շատ վաղ տարիքից: Սկսեք դա անել 7-8-ինամիսներ ցածր յուղայնությամբ սորտերից՝ տավարի միս, թռչնամիս, նապաստակի միս: Բայց ինչ վերաբերում է սիրելի խոզի միսին: Այն ոչ միայն շատ համեղ է, այլ նաև ամբողջական սպիտակուցների, ինչպես նաև B12, D վիտամինների, ֆոսֆորի, երկաթի, կալիումի, կալցիումի, ծծմբի, յոդի, մագնեզիումի, մանգանի հիմնական աղբյուրներից է։ Բայց միևնույն ժամանակ, որոշ հոգատար ծնողներ կարծում են, որ քանի որ խոզի միսը մեծ քանակությամբ հիստամին է պարունակում, այն կարող է ալերգիա առաջացնել երեխաների մոտ: Նրանք մասամբ իրավացի են, բայց այս մտավախությունները արդարացված են միայն յուղոտ սորտերի համար:

Ուրեմն կարո՞ղ են երեխաները խոզի միս ունենալ: Արդյո՞ք այս տեսակի միսը վնասակար է երեխայի օրգանիզմի համար։ Թե՞ նման մթերք, ընդհակառակը, անհրաժեշտ է երեխայի օրգանիզմի աճի համար։Բժիշկները հստակ կարծում են, որ չարժե հրաժարվել այս տեսակի մսից մանկական սննդի մեջ։ Ո՞ր տարիքից կարելի է երեխային խոզի միս տալ։

Ո՞ր տարիքից պետք է երեխան սկսի միս տալ:

Ըստ բժիշկների՝ ութ ամսականում երեխայի օրգանիզմը լիովին պատրաստ է մարսելու ճիշտ պատրաստված մսամթերքը։ Հետևաբար, այս տարիքում սննդաբանները ոչ միայն թույլ են տալիս, այլ նաև կտրականապես խորհուրդ են տալիս երեխաներին թակած պյուրե միսը բանջարեղենի հետ համատեղ, որին երեխաներն արդեն սովոր են։ Ի վերջո, ծնողներին հաջողվել է երեխայի ստամոքսը պատրաստել հավելյալ սննդով (նոր կերակրատեսակները պետք է մտցնեն երեխայի սննդակարգ վեց ամսականից):

Հարցը, թե որ տարիքից կարելի է երեխային խոզի միս տալ, այն երեխաներին, ովքեր ունեն ռախիտի նշաններ կամ ցածր հեմոգլոբին, որոշվում է մի փոքր այլ կերպ. նրանց պետք է տալ այս տեսակի միս ավելի վաղ: Կան մի շարք բժշկական ցուցումներ, որոնցում խորհուրդ է տրվում վեց ամսականից սկսել մսային հավելյալ սնունդ:տարիք.

Դուք պետք է սկսեք երեխային ծանոթացնել մսի հետ դրանից պատրաստված մեկ թեյի գդալ կարտոֆիլի պյուրեով:

Եվ հետո պարբերաբար տվեք՝ մինչև մեկ տարեկան հասակում մսամթերքի, այդ թվում խոզի մսի օրական նորման հասցնելով 100 գրամի։

Եթե երեխան ալերգիա ունի մսի մեջ պարունակվող սպիտակուցի նկատմամբ, ապա նրան պետք է ժամանակավորապես դադարեցնել կերակրումը: Իսկ ո՞ր տարիքից կարելի է երեխային նորից խոզի միս տալ։ Խորհուրդ է տրվում հաջորդ անգամ փորձել տասը ամսից ոչ շուտ։

Կտրել, թե չաղալ

Երեխայի համար առաջին մսային ուտեստը սովորաբար կարտոֆիլի պյուրեն է: Պետք է դա անել այսպես՝ շոգեխաշել մի փոքրիկ անյուղ խոզի միս, ապա մանրացնել բլենդերով։ Դրա համար կարելի է սովորական մսաղաց օգտագործել։ Ստացված խյուսն ավելի նուրբ դարձնելու համար պետք է վրան մի փոքր կտոր կարագ ավելացնել։

Միսը փշրանքների համար պետք է զգուշորեն մանրացնել միայն սկզբում, քանի որ ժամանակի ընթացքում պետք է սկսել ծամել սովորել։ Ո՞ր տարիքից կարելի է երեխային տալ խոզի միս, որը չի ոլորվել մսաղացով և չի անցել բլենդերի միջով։ Բայց միայն երեխայի ատամները կժայթքեն բավարար քանակությամբ, նա կկարողանա հաղթահարել փափուկ նուրբ միսը, որը կտրված է փոքր շերտով: Սովորաբար դա տեղի է ունենում, երբ երեխան մեկ տարեկան է: Այդ ժամանակ երեխան կարող է խոզի միս տալ կտորներով։

Ինչպե՞ս պատրաստել խոզի միս երեխայի համար

Խորհուրդ չի տրվում մանկական կերակուր պատրաստելու համար սառեցված սնունդ գնելմիս, քանի որ չես կարող վստահ լինել դրա որակի վրա։ Հարմար է միայն գոլորշու կամ սառեցված վիճակում։

Բայց դուք կարող եք սառեցնել թարմ մսից պատրաստված աղացած միսը հետագա օգտագործման համար։

Մանկական մսամթերքը պետք է եփել. Սա կարևոր է ինչպես անվտանգության, այնպես էլ ավելի լավ ձուլման համար: Բայց ուժեղ տաքացման դեպքում մսի կառուցվածքն ու հատկությունները զգալիորեն փոխվում են։ Որպեսզի ճաշատեսակների մեջ երեխայի մարմնին անհրաժեշտ տարրերը հնարավորինս լավ պահպանվեն, պետք է ապրանքը ճիշտ պատրաստել։

Անհրաժեշտ է, օրինակ, հաշվի առնել, որ միսը եփելիս սպիտակուցի մի զգալի մասն անցնում է արգանակի մեջ՝ մինչև 50 տոկոս։ Այն փրկելու համար այս ապրանքը լցրեք եռման ջրի մեջ և եփեք մարմանդ կրակի վրա։ Եվ լավագույնն է խոզի միսը եփել զույգի համար: Այսպիսով, այն նաև կպահպանի վիտամիններն ու հանքանյութերը։

Խորհուրդ չի տրվում աղացնել երեխայի համար պատրաստվող միսը։ Առնվազն մինչև մեկ տարի: Երբ երեխան մեծանա, նրա համար մսային ուտեստները կարող են մի փոքր աղած լինել, բայց ավելի լավ է դա չանել: Եթե շատ եք ուզում, որ միսն ավելի համեղ դառնա, կարող եք եփելու ժամանակ սոխ ավելացնել։ Այն բանից հետո, երբ այն խոզի միսին հատուկ բնորոշ համ է հաղորդում, բանջարեղենը կարելի է դեն նետել: Թակած թարմ խոտաբույսերը նույնպես ախորժելի կհաղորդեն:

Մենյու երեխայի համար

Երեխայի վերաբերմունքը սննդին, նրա համային նախասիրությունները դրվում են շատ վաղ տարիքից։ Իսկ ճիշտ ձևավորված համի մասին ծնողները պետք է հոգ տան երեխայի կյանքի առաջին ամիսներից։ Շատ մայրեր մտահոգված են այն հարցով, թե ինչ պետք է խոզի միս եփել երեխայի համար նման նուրբ տարիքում:Ի վերջո, ես շատ եմ ուզում, որ փոքրիկ տղամարդու ճաշացանկը լինի համեղ և բազմազան։

Առաջին խյուսից հետո մսի ճաշացանկը կարող է բազմազան լինել կոլոլակներով և հատուկ մանկական բաղադրատոմսերով պատրաստված կոլոլակներով։

Ի վերջո, հենց նրանց վրա է, որ երեխաները զարգացնում են իրենց ծամելու հմտությունները:

Առաջին կոտլետներ

Խոզի կոտլետները սովորաբար տրվում են մեկից մեկուկես տարեկան երեխաներին, երբ երեխան արդեն ատամներ ունի։ Եփելուց առաջ միսը լվանում են, չորացնում անձեռոցիկով, մանր կտրատում և երկու անգամ պտտվում մսաղացով։ Հացի փշուրը (պրեմիում ալյուրից) առանց ընդերքի թաթախում են կաթի մեջ և ավելացնում աղացած մսի մեջ։ Դրա քանակը չպետք է գերազանցի կոտլետի զանգվածի մեկ քառորդը։ Ավելացնել ձու, մի քիչ աղ և համեմունքներ։

Աղացած միսին տալ ստանդարտ ձև և դնել շոգեխաշել կամ շոգեխաշել սոուսի մեջ։ 2 տարեկանից երեխաների համար խոզի կոտլետներն արդեն կարելի է թեթև տապակել, բայց դրանից հետո դեռ պետք է շոգեխաշել։

Համեղ մսային գնդիկներ

Էլ ի՞նչ կարող է երեխան պատրաստել խոզի մսից։ Երեխաները մեծ հաճույքով ուտում են նաև կոլոլակ։ Արգանակի մեջ եփած ընկույզի չափով մսային գնդիկները երեխաներին դուր են գալիս ոչ միայն իրենց ճաշակի, այլև գեղեցիկ ձևի, ինչպես նաև չափի համար՝ հեշտությամբ տեղավորվում են երեխայի բերանում։ Դրանք պատրաստելու համար հարկավոր է ավելացնել մսաղացի մեջ ոլորած աղացած միս կամ մանր կտրատած սոխ ու համեմունքներ։

Մանկական կոլոլակները պատրաստվում են նաև մանր գնդիկների մեջ գլորված աղացած մսից։ Նրանց տարբերությունը կոլոլակներից այն է, որ բաղադրության մեջ ներառված է բրինձը։Սպիտակուցների այս համակցության շնորհիվ երեխաները ավելի լավ են կլանվում։

Մինչև 2 տարեկան երեխաների համար կա կոլոլակ պատրաստելու հատուկ բաղադրատոմս։ Մոտ 100 գրամ խոզի աղացած միսը պետք է փաթաթել 2 ճաշի գդալ գազարի, բուլղարական պղպեղի, սոխի, լոլիկի և ցուկկինի բուսական խառնուրդի հետ (հնարավոր է բլենդերի մեջ), ավելացնել քառորդ ձուն, մի թեյի գդալ ալյուր, մի քիչ աղ։

Խառնուրդը հունցել և փոքր գնդիկներ ձևավորել։ Կոլոլակները թավայի մեջ դնելուց հետո դրանց մեկ երրորդը լցնել ջրով, եփ գալ 10 րոպե։ Սոուսը ավելացնելուց հետո եփեք մինչև փափկի կափարիչի տակ: Այս ձևով երեխան (1,5 տարեկան) անշուշտ կսիրի խոզի միսը, դուք կարող եք ապահով տալ այն:

Կարո՞ղ եմ խոզի ճարպ:

Մեկ այլ սիրելի մթերք է խոզի ճարպը: Կարո՞ղ է երեխան փորձել: «Դեմ»-ի փաստարկը՝ եթե ճարպը գնում են խանութից կամ շուկայում, որտե՞ղ է երաշխիքը, որ երեխան ոչ մի մակաբույծով չի վարակվի։ Նման արտադրանքը առանց նախնական ջերմային բուժման չպետք է կտրականապես տրվի երեխաներին: Իսկ ինչ-որ ճաշատեսակի մեջ կարելի է շատ քիչ քանակությամբ հալած խոզի ճարպ ավելացնել, օրինակ՝ մանկական բանջարեղենի շոգեխաշել։ Բացի այդ, այն պարունակում է ամինաթթուներ, որոնք չկան այլ ճարպերի մեջ: Եվ դրանք շատ ավելի հեշտ են մարսվում օրգանիզմի կողմից։ Խոզի ճարպը համարվում է ամենաէկոլոգիապես մաքուր մթերքներից մեկը։ Այսպիսով, եթե ձեր երեխային մի կծեք ուտել, դա ոչ մի վնաս չի տա:

Ուրեմն մի՛ արեքհերքեք ինքներդ ձեզ փշրանքները խոզի մսով կերակրելու հաճույքը: Եթե նա առողջ է, և ալերգիա չկա, ապա առաջին անգամ կարող եք երեխային մսի խյուս առաջարկել արդեն 8 ամսականում։ Իսկ մեկուկես տարուց մանկական ճաշացանկ են ավելանում կոլոլակները, կոլոլակները, կոլոլակները։ Երեխային կարող եք նաև փափուկ և նուրբ միս տալ՝ առանց մանրացնելու։ Երեխայի համար մեղք չէ բարձրորակ տնական ճարպի մի կտոր ծծելը։