Թուջե թավայի պատրաստում և շահագործում

2025 Հեղինակ: Priscilla Miln | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-22 18:01

Չուգունե կաթսաները ամենահին և ապացուցված խոհանոցային պարագաներից են: Չուգունից պատրաստված սպասքը կարող է օգտագործվել անսովոր երկար ժամանակ, իրականում այն կարող է ժառանգվել, և այն կծառայի հաջորդ սերունդներին, ինչպես առաջին տիրոջը: Այնուամենայնիվ, որպեսզի թուջե թավան իսկապես երկար ծառայի, դուք պետք է իմանաք պատշաճ պատրաստման և շահագործման մի քանի գաղտնիք։

Ամբողջ թուջե սպասքը կարելի է բաժանել երկու հիմնական տեսակի՝ չծածկված և պատված արտադրանքի: Առաջին տիպի դեպքում ամեն ինչ պարզ է. արտաքին տեսքով այն առանձնանում է այլ առարկաների մեջ մակերևույթի վրա մեծ քանակությամբ յուղի առկայությամբ, որը պաշտպանում է մակերեսները կոռոզիայից: Երկրորդ տեսակի դեպքում դա ավելի դժվար է. ծածկույթը կարող է տարբեր լինել, օրինակ՝ սովորական կամ հատուկ էմալ, կամ չկպչող ծածկույթ, իսկ արտաքին տեսքով այս խոհարարական սպասքը գործնականում չի տարբերվում։ Հետևաբար, ծածկույթի տեսակն ու առկայությունը որոշելու համար անպայման նայեք պիտակին։

Անպատված թուջե տապակ - պատրաստում և օգտագործում

Այսպիսով, եթե դուք գնել եք առանց ծածկույթի թավայի, առաջին բանը, որ պետք է անել, մեքենայի յուղից ազատվելն է: Սրա համարբավական է սպասքը մանրակրկիտ լվանալ ցանկացած լվացող միջոցով, իսկ հետո սովորական ուտելի աղի հետ լավ վառել՝ տհաճ հոտից ազատվելու համար։ Այս պրոցեդուրայից հետո տապակը կրկին կալցինացվում է կես ժամով՝ աշխատանքային մակերեսը նախապես յուղելով բուսական յուղով, սա կստեղծի չկպչող շերտ: Որպեսզի չծածկված թուջե թավան երկար ծառայի, պետք է պահպանվեն հետևյալ պայմանները՝

- մի օգտագործեք հղկող միջոցներ լվանալիս, լվացեք սպասքը միայն ձեր ձեռքերով;

- խորհուրդ չի տրվում արտադրանքի երկարատև պահել այս ուտեստի մեջ;

- յուրաքանչյուր լվացումից հետո սպասքը պետք է լավ չորացնել, այնուհետև պահել օդափոխվող չոր տեղում՝ ժանգից խուսափելու համար:

Ծածկապատ թուջե տապակի խնամք

Ծածկված թուջե ամանեղենը լավ համեմատվում է սովորական ճաշատեսակների հետ, քանի որ դրանք օգտագործելուց առաջ պատրաստելու կարիք չկա: Սնունդը կարելի է պահել նման ճաշատեսակներում (եթե պիտակի վրա այլ բան նշված չէ), միակ բանն այն է, որ սև էմալով տապակը դեռ պետք է բոցավառվի։ Գործողության կանոնները հետևյալն են՝

- խուսափել գերտաքացումից՝ էմալը չվնասելու համար;

- մի վնասեք էմալային շերտը;

- մի օգտագործեք հղկող միջոցներ լվանալիս;

- եփելիս խառնելու համար մի օգտագործեք մետաղական իրեր, այլ միայն փայտե կամ պոլիմերային։

Ընդհանուր առմամբ, թաղանթապատ թուջը տարբերվում է իր ոչ էմալացված նմանակից նրանով, որ այն կունենա մի փոքր ավելի կարճ ժամկետ:Այս ապրանքի երկարակեցությունը որոշվում է բացառապես ծածկույթի ծառայության ժամկետով, քանի որ եթե այն վնասված է, ապա ավելի լավ է հետագայում նման սպասք չօգտագործել։

Չուգունե տապակները վաղուց հավատարիմ օգնականն են ցանկացած խոհարարի. իզուր չեն ասում, որ ճաշատեսակի համն անգամ փոխվում է, եթե այն ճիշտ ուտեստներով եփվի։