Կաթնատու կովեր. բուծման առանձնահատկությունները. Կաթնատու կովեր՝ ցեղատեսակներ

2024 Հեղինակ: Priscilla Miln | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-02-18 02:39

Գյուղատնտեսության հետ կապ չունեցող հասարակ մարդու համար ցանկացած ցեղատեսակի կովը հասարակ կենդանի է։ Այլ խնդիր է ֆերմերները։ Նրանցից նրանք, ովքեր զբաղվում են հանուն կաթի անասնապահությամբ և անասնապահությամբ, գիտեն մի շարք առանձնահատկություններ, որոնք պայմանավորում են կովի կաթնատու ցեղը։ Ահա հիմնական չափանիշները՝ մեծ կուրծ, երկարացած մարմին, թերզարգացած մկաններ։

Ընդհանուր տեղեկություններ

Կան խոշոր եղջերավոր անասունների տասնյակ ցեղատեսակներ. Սակայն ամենամեծ պահանջարկն ունեն կաթնատու կովերը։ Ռուսաստանում ամենատարածվածը համարվում են Հոլշտեյն, Յարոսլավլ, Խոլմոգորի, կարմիր տափաստանային և սև-սպիտակ ցեղատեսակները: Եվ բառացիորեն յուրաքանչյուրն օժտված է որոշակի առավելություններով մյուսների նկատմամբ։ Օրինակ, դա կարող է լինել կաթի յուղայնությունը կամ դրա քանակը։ Կաթնատու կովի միսն իր որակով որոշակիորեն զիջում է այլ ուղղության խոշոր եղջերավոր անասուններից ստացված մթերքին։ Ուստի նրանցից մկանային զանգվածի մեծ աճ պետք չէ սպասել։

համակցված (կամկաթնամթերք և մսեղեն) կովերի ցեղատեսակները տարբերվում են տավարի այլ տեսակներից իրենց բազմակողմանիությամբ։ Նրանք ունեն կրկնակի արտադրողականություն։ Սա նշանակում է, որ կենդանիները լավ զարգացած են ոչ միայն կաթնամթերքի, այլև մսի որակները։ Դրանցից մեկն ավելի հստակ կարելի է արտահայտել. Այնուհետև դրանք վերաբերում են կա՛մ կաթ-մսատեսակին, կա՛մ միս-կաթնային տեսակին։ Դրանք բավական են։ Մսի և կաթնամթերքի ուղղության կովերի ցեղատեսակներ՝ Սիմենտալ, Բեստուժև, Շվիցկի, Կոստրոմա և այլն։ Պետք է ասեմ, որ ֆերմերներն ամենից հաճախ դրանք ընտրում են իրենց տնտեսություններում բուծման համար։

Holstein ցեղատեսակ

Կաթնատու խոշոր եղջերավոր անասունների շրջանում համարվում է ամենատարածվածը։ Այս ցեղի անասունը, թերեւս, ամենաբազմաթիվն է աշխարհում։ Նրա հայրենիքը Հոլանդիան է, բայց այն բոլոր արգասաբեր որակները, որոնք նա ձեռք է բերել արդեն ամերիկյան մայրցամաքում, ստացել է։

Կովերի հոլշտեյն կաթնամթերքի ցեղատեսակն օգտագործվում է բուծողների կողմից՝ բարելավելու սև և սպիտակ տավարի այլ գույները: Նման կենդանիները Կանադայում և ԱՄՆ-ում հատուկ կատարելագործվել են՝ դրանցից հասնելով առավելագույն յուղայնության և կաթի առատության։

Հորթեր աճեցնելիս, ինչպես նաև կով պահելիս և կերակրելիս կիրառվել են հատուկ տեխնոլոգիաներ, որոնց նպատակն էր ստեղծել խոշոր եղջերավոր անասունների նոր՝ ավելի արդիականացված կաթնամթերք։ Այսպիսով, այս երկրներում հայտնվեցին մեծ թվով սև և սպիտակ խոշոր եղջերավոր անասուններ, որոնք բարենպաստորեն համեմատվում են սկզբնական նյութի հետ։

Ենթադրվում է, որ բարելավված հոլշտեյն կաթնատու կովերը ստացվել են ոչ թե խաչասերման, այլ մաքուր բուծման արդյունքում։Ուստի կենդանիներն առանձնանում են լավ կաթի արտադրությամբ, մեծ չափերով և կուրծքի տարողությամբ։ Զարմանալի չէ, որ այս ցեղատեսակի կովերի մեջ կան բազմաթիվ ռեկորդակիրներ կաթնատվությունով և ոչ միայն։

Ցուլերի կենդանի զանգվածը հիմնականում 950-ից 1200 է, իսկ կովերինը՝ մինչև 700 կգ։ Ցուլերը ծնվում են մինչև 47 կգ քաշով, երինջները՝ 5 կգ-ով պակաս։ Կովերի կուրծը կա՛մ բաժակաձև է, կա՛մ լոգարանման։ Կաթի հոսքի արագությունը տատանվում է 3-ից 3,5 կգ 1 րոպեում: Օրվա ընթացքում դրանցից կրկնակի կթելով կարելի է ստանալ մոտ 60-65 կգ կաթ։

Յարոսլավլի ցեղատեսակ

Նրա անունը խոսում է ինքնին: Բուծվել է 19-րդ դարում Յարոսլավլի նահանգում։ Դրա համար տեղի է ունեցել տեղական անասունների լավագույն կենդանիների բուծման ընտրություն: Նա չէր խառնվում այլ ցեղատեսակների հետ: Դրա մասին են վկայում հիմնականում Յարոսլավլյան կաթնատու կովի գույնը, ինչպես նաև ստացված արտադրանքի արտաքուստ և բարձր յուղայնությունը: Լավագույն կենդանիները տալիս են տարեկան 11600 կգ կաթ: Յարոսլավլի կովերի կեսից ավելին կաթ ունի 4% և ավելի յուղայնությամբ:

Խոլմոգորի ցեղատեսակ

Բուծվել է դեռևս 17-րդ դարում Արխանգելսկի նահանգի տարածքում ժողովրդական ընտրանիով։ Շատ փորձագետներ կարծում են, որ Խոլմոգորի ցեղատեսակի կաթնատու կովերն ունեն հոլանդական սև-սպիտակի խառնուրդ:

Կենդանիները բավականին լավ զարգացած են։ Հորթերի քաշը ծննդյան ժամանակ 30-ից 35 կգ է: Նրանք բավականաչափ արագ են: Հասուն կովերի քաշը տատանվում է 530-ից 580, իսկ ցուլերինը՝ 810-1000 կգ։ Միջին առաջին ծնունդըտեղի է ունենում 30 ամսականում։

Խոլմոգորի ցեղատեսակը բուծող տոհմային բույսերը որոշեցին իրենց կենդանիների միջին կաթնատվությունը: 2004 թվականին դա 5380 կգ կաթ էր՝ 3,85% յուղայնությամբ և 1,9 կգ վերադարձի ինտենսիվությամբ 1 րոպեում։

Խոլմոգորի ցեղատեսակի ընտրությունը շարունակվում է մաքուր ցեղատեսակի բուծման մեթոդով՝ սև և սպիտակ հոլշտեյնի արյան խառնուրդով։ Ընտրության նպատակն է բարելավել որակը և կաթնատվությունը։

Կարմիր տափաստանային ցեղատեսակ

Նա ունի և՛ առավելություններ, և՛ թերություններ: Դրական հատկությունները ներառում են հիանալի կլիմայական ունակություն և լավ սպասարկման և կերակրման նկատմամբ արձագանքողություն: Թերությունները ներառում են կաթի ցածր յուղայնությունը, ուշ հասունացումը, վատ մկանային կառուցվածքը և մի շարք արտաքին թերություններ:

Ֆերմեր-բուծողները, ովքեր ցանկանում են կատարելագործել կովերի կարմիր տափաստանային ցեղատեսակը, առաջին հերթին պետք է ուշադրություն դարձնեն ներցեղային ընտրությանը։ Այն պետք է իրականացվի թե՛ կաթի արտադրությամբ, թե՛ կենդանի քաշով։ Բացի այդ, անհրաժեշտ է հասնել կաթում սպիտակուցի և ճարպի պարունակության ավելացմանը։

Ստացված արտադրանքի որակը տարբեր տնտեսություններում շատ տարբեր է։ Կաթի յուղայնությունը կարող է տատանվել 3,3-ից մինչև 5,3%, ինչը ուղղակիորեն ցույց է տալիս այս ցեղատեսակի լավագույն կենդանիներին ընտրելու անհրաժեշտությունը:

սև-սպիտակ ցեղատեսակ

Այս կովը հատկապես հայտնի է Ռուսաստանում։ Վերջին տարիներին սև ու սպիտակ կաթնատու կովերը կարողացել են շահել բազմաթիվ անասնաբույծների վստահությունը՝ շնորհիվ.դրա համեմատաբար բարձր արտադրողականությունը և լավ կլիմայական կարողությունը։

Այս կենդանու մարմինը փոքր-ինչ երկարաձգված է, բայց համաչափ, կուրծքը մեծ է։ Կոստյումը սև-սպիտակ է։ Բայց տեղական անասունների հատկությունների և բնական պայմանների, ինչպես նաև բուծման մակարդակի որոշ տարբերությունների պատճառով ցեղատեսակի մեջ ուրվագծվել են մի քանի տեսակներ և խմբեր։ Նրանք տարբերվում են ինչպես արտաքին տեսքով, այնպես էլ յուղայնությամբ և կաթնարտադրությամբ։

Այսպիսով, Ռուսաստանի կենտրոնական շրջաններում սև-սպիտակ խոշոր եղջերավոր անասուններ ձեռք են բերվել՝ հատելով արևելյան ֆրիզյան և հոլանդական խոշոր եղջերավոր անասունները տեղական Յարոսլավլի և Խոլմոգորյան կովերի հետ: Կան նաև սիմենտալ և շվից ցեղատեսակների խառնուրդի նշաններ։ Այս կենդանիները բավականին մեծ են։ Կովերը կշռում են մինչև 650, իսկ ցուլերը՝ մոտ 1000 կգ։ Կաթնատվությունը համեմատաբար բարձր է, բայց յուղայնությամբ, այնուամենայնիվ, զիջում է մյուս խմբերին։

Բուծման առանձնահատկությունները

Հետկթային շրջանում, որը տևում է 3-6-ից մինչև 24 ամիս՝ կախված ցեղից, հիմնական խնդիրն է ապահովել երինջների բնականոն զարգացումն ու աճը, դրանց ժամանակին բեղմնավորումը, ինչպես նաև ձևավորումը. նրանց առավելագույն կաթի արտադրությունը։

Նրանք սովորաբար բաժանվում են տարիքային խմբերի՝ 6-9, 9-12, 12-18 և 18-24 ամսական: Խմբերից յուրաքանչյուրը պահվում է առանց վզկապի սնուցման բակի տարածքում գտնվող կրպակներում կամ խորը չփոխարինվող աղբով սենյակում։ Ջուրը մատակարարվում է խմողների կողմից։

Տաք սեզոնին երինջները սովորաբար քայլում են արոտավայրերում: Եթեայնտեղ բավարար սնունդ չկա, այնուհետև կատարվում է վերին սոուս, որը պետք է պարունակի բազմամյա և սերմնացան միամյա խոտաբույսերի կանաչ զանգվածը, ինչպես նաև խտանյութեր։ Ձմռանը կերակրումը պետք է լինի օրական երկու անգամ՝ առավոտյան և երեկոյան։ Սննդակարգ պետք է ներմուծել՝ 25-30% խտանյութ, 40-45% սիլոս և 28-33% խոտածածկ: Այնուամենայնիվ, կաթնատու կովի միսն իր որակով զիջում է այն տեսակներին, որոնք հատուկ բուծված են այս ապրանքը ստանալու համար։

Պետք է ասել, որ երիտասարդ երինջների մշակումը բոլոր ժամանակաշրջաններում պահանջում է օպտիմալ պայմանների ստեղծում դրանց պահպանման և կերակրման համար։ Սա մեծապես կնպաստի կաթի բարձր արտադրությամբ կովերի ցանկալի տեսակի զարգացմանը։

Գներ

Մսի կամ կաթի համար խոշոր եղջերավոր անասուններ պահելը բավականին լավ և եկամտաբեր բիզնես է։ Եթե գործը դրվի հոսքի, ապա դա սեփականատիրոջ համար առանձնահատուկ խնդիր չի ստեղծի։ Բայց հարկ է հիշել, որ կաթնատու կովերը, որոնց գինը մի փոքր ավելի բարձր է, քան տավարի կովերը, շատ ավելի մեծ ուշադրություն են պահանջում։

Գործունեության այս տեսակը ենթադրում է, որ ձեռնարկության սեփականատերն ունի հատուկ գիտելիքներ և հմտություններ: Պետք է գրագետ մոտենալ ամառային և ձմեռային սեզոնին կենդանիներ պահելու հարցերին, ինչպես և ում նվիրել կաթ և միս, որտեղ գոմաղբ դնել, որտեղից սնունդ ստանալ և այլն: Բացի այդ, պետք է կարողանալ հասկանալ. այս կենդանիների տեսակները և գիտեն բոլոր գները։ Օրինակ՝ կաթնատու կովերը։ Նրանց համար գինը կարող է տատանվել 40-ից 55 հազար ռուբլի, իսկ հորթերի համար մոտ 25 հազար ռուբլի: Միայն այս բոլոր նրբությունները ուսումնասիրելուց հետո հնարավոր կլինի սկսել կովերի բուծումը։