2024 Հեղինակ: Priscilla Miln | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-02-18 02:38
Սովորաբար Եվրոպայում սեպտեմբեր-հոկտեմբեր ամիսներին փառատոներ են՝ նվիրված արքաների խմիչքին՝ գինուն։ Դուք կարող եք փորձել ավանդական և յուրահատուկ խմիչքներ, սեփական աչքերով տեսնել, թե ինչպես է գինին պատրաստվում ջրից, մասնակցել ընտանեկան խնջույքներին Պորտուգալիայում (Մադեյրա գինու փառատոն), Չեխիայում (Վինոբրանի), Ռումինիայում (Բերքի փառատոն), Գերմանիայում անցկացվող գինու փառատոներին: (Würstmarkt), Վրաստան (Rtveli), Շվեյցարիա (Neuchatel Wine Festival), Իտալիա (Marino Խաղողի փառատոն), Մոլդովա (Գինու ազգային օր):
Գոլիցինի ռուսական գինու փառատոն Մոսկվայում
Հետ չի մնում գինու փառատոների անցկացումից և Ռուսաստանից. 2016 թվականին մայրաքաղաքի Օրլիկովի նրբանցքում անցկացվել է գինու փառատոն, որին մասնակցել են 25 գինեգործական գործարաններ և գյուղմթերքների որոշ արտադրողներ։ Առաջին փառատոնի համար դա հաջող դեբյուտ էր։ Փառատոնն անցկացվել է երեք օր։ Այս ընթացքում այն այցելել է տարբեր մասնագիտական ծագման ավելի քան 1000 այցելու, ովքեր կարողացել են համտեսել ռուսական գինի։ Այս փառատոնին աջակցում էր նախարարությունըԳյուղատնտեսություն. Դրա վրա նշվել են արտադրողները, որոնք իրականացնում են արտադրական ցիկլը «վազից մինչև շիշ»։ Սա հատկապես կարևոր է ներքին գնորդների համար, քանի որ մեր բաշխիչ ցանցում վաճառվում են բազմաթիվ կեղծ ապրանքներ։ Մոսկվայում Գոլիցինի անվան տակ անցկացվող գինու փառատոնը հաջող դեբյուտ ունեցավ։ Այ, ահա թե ինչ են ասում դրա կազմակերպիչներն ու այցելուները։ 2017 թվականին՝ դեկտեմբերին, այս փառատոնը կրկին անցկացվեց։
Գինու մեծ օր Մոսկվայում
Մոսկվայում Գալիցինի փառատոնի հետ միաժամանակ մեր երկրում գինիների խոշորագույն ներկրողներից մեկի՝ WBG ընկերությունների նախաձեռնությամբ տեղի ունեցավ Մեծ գինու օր գինու փառատոնը: Այս փառատոնն անցկացվում է Բադաևսկի գարեջրի գործարանում՝ Բրուքլին ստուդիայի ձեղնահարկում: Ի տարբերություն Գալիցինի փառատոնի՝ այստեղ ներկայացված էին գինիներ ամբողջ աշխարհից։ Այն տեղի է ունենում մեկ օրվա ընթացքում։ Փառատոնին բացի գինու համտեսից, ականավոր հյուրերը վարպետության դասեր անցկացրեցին, ճաշատեսակներ և խմիչքներ ներկայացվեցին ռեստորանների և գաստրոնախագծերի կողմից: Փառատոնին ներկա էր երաժշտական նվագակցությունը։ 2017 թվականին այս տոնը տեղի է ունեցել սեպտեմբերի 16-ին։ Այս փառատոնը կոչվում է նաև «Գինու մեծ փառատոն»:
«Ղրիմի համը» Սևաստոպոլում
Մյուս շրջանները հետ չեն մնում Մոսկվայից. Սևաստոպոլում Նախիմովի հրապարակում անցկացվել է գինու և երաժշտության փառատոն, որը կոչվում է «Ղրիմի համը», որտեղ բացվել են Ղրիմի և Սևաստոպոլի գինեգործների, խոհարարական մասնագետների և ռեստորատորների թեմատիկ տարածքները։ Այս փառատոնը ներառում էր նաևմեծ համերգային ծրագիր, ծանոթացում Սևաստոպոլի և Ղրիմի ավանդույթներին. Բացի բուն գինուց, այստեղ ներկայացվել է տեղական խոհանոց, պատմվել է գինեգործության պատմությունը, անցկացվել են տարբեր մրցույթներ։ Կազմակերպիչը «Ինքերման» գինեգործական կազմակերպությունն էր։
2017 թվականին՝ սեպտեմբերի սկզբին, այս փառատոնն արդեն անցկացվում էր երկու վայրում։ Բացի Նախիմովի հրապարակից, փառատոնն անցկացվել է Գրաֆսկայա նավահանգստում։ Նրանք կազմակերպել են հանգստի գոտիներ, վարպետության դասեր, դիջեյների ելույթներ։ Այս տոնը տեւեց մեկ օր։
Երիտասարդ գինու փառատոն Բալակլավայում
Սեպտեմբերի վերջին - հոկտեմբերի սկզբին, զարմանալի գեղեցիկ առողջարանային Բալակլավա քաղաքում անցկացվում է երիտասարդ գինու փառատոն, որտեղ Ղրիմի գինեգործները ցուցադրում են իրենց ձեռքբերումները: Այն կոչվում է Գինու փառատոն: Այստեղ անցկացվում են գինու համտեսներ, փորձի փոխանակում, քննարկումներ։ Ինչպես և շատ այլ նմանատիպ միջոցառումներ, այստեղ նույնպես ներկայացված են ոչ միայն գինիներ, այլ նաև ազգային ապրանքներ և ռեստորանային հաճույքներ: Հյուրերին ներկայացվում է ժամանցային ծրագիր, վարպետության դասեր, տոնավաճառներ։ Այս փառատոնը, բացի տեղական գինեգործներին աջակցելուց, նպատակ ունի զարգացնել Ղրիմում էկո-գաստրոնոմիկ զբոսաշրջությունը։
«Երիտասարդ գինու օր» Կիսլովոդսկում
Հոկտեմբերի 13-ին Կիսլովոդսկում տեղի կունենա «Երիտասարդ գինու օր» գինու փառատոնը Կուրորտնի բուլվարում: Այս տոնն անցկացվում է երկրորդ անգամ՝ ցույց տալու Ստավրոպոլի գինեգործների հաջողությունները։ Այստեղ կներկայացվեն խաղողի լավագույն տեսակները ևգինու արտադրություն. Բոլորը կկարողանան մասնակցել համտեսին։ Այս փառատոնի համար նախատեսված է տոնավաճառ և մեծ տոնական համերգ։
Ստորև ներկայացնում ենք մի քանի արտասահմանյան փառատոներ:
«Tamada - 2017» Ստավրոպոլում
Ստավրոպոլում գինու փառատոնը կոչվում է «Tamada», քանի որ այն անցկացվում է համանուն առևտրային ցանցի կողմից։ Այն առաջին անգամ անցկացվել է 2017 թվականին և համընկել է Henry and K ընկերության 20-ամյակի հետ, որը պատկանում է Tamada մանրածախ ցանցին: Այստեղ գինեգործության և «Խմիչքների» դասի այլ ապրանքների հետ ծանոթություն եղավ այս շուկաների առաջատարներից՝ ինչպես մեր երկրի, այնպես էլ արտասահմանյան ներկայացուցիչներից։ Այցելուները ծանոթացան գինու օգտագործման մշակույթին, տարբեր խմիչքների գաստրոնոմիական համադրություններին։ Փառատոնի հյուրերը ներկա էին ֆուրշետի սեղանին, վարպետության դասերին, ոչ միայն գինիների, այլ նաև այլ խմիչքների, մասնավորապես՝ կոկտեյլների համտեսներին։ Ամբողջ ակցիան ուղեկցվում էր ծովային երաժշտությամբ, բարմենների շոուով, ժամանցային ծրագրով և մի շարք մրցույթներով, ինչպես նաև 80-90-ականների դիսկոտեկով։
Արձակուրդ Լիմասոլում
Լիմասոլը գտնվում է Կիպրոսում։ Այստեղ կարող եք համտեսել ոչ միայն գինի, այլև համեղ ուտեստներ անսահմանափակ քանակությամբ։ Փառատոնն անցկացվում է բացօթյա մեծ տարածքներում՝ բոլորին տեղավորելու համար: Որպես կանոն, ակցիան միշտ ուղեկցվում է ազգային պարերով և երաժշտությամբ։ Լիմասոլի գինու փառատոնն անցկացվում է 1961 թվականից և տեւում է մոտ 10 օր։ Այս տոնը սկսվում է խաղողի հասունացման ժամանակ, երբ օդը հագեցած էնրա նուրբ բույրը։
Կիպրոսում գինին պատրաստվում են հին ավանդույթներով՝ պահպանելով յուրաքանչյուր լեռնային գյուղին բնորոշ խոհարարության գաղտնիքները։
Կիպրոսի հնագույն մայրաքաղաք Պաֆոսում կան տարբեր խճանկարներ, որոնցից մեկում պատկերված է գինու ստեղծման առասպելը։ Կիպրոսի բնակիչները ոչ միայն պահպանում են գինեգործության հին ավանդույթները, այլև հարգում են գինեգործության մշակույթը: Նրանց տներում ճաշի կամ ընթրիքի ժամանակ սեղաններին միշտ գինի կա, բայց այնտեղ հարբած մարդկանց հանդիպելը գրեթե անհնար է։
Երեկոյան տեղական ժամանակով 20:00-23:00 ցանկացողները կարող են անվճար համտեսել գինին։
Բացի այդ, ցանկացած մարդ կարող է մասնակցել գինու պատրաստմանը հրապարակային, երբ բոլորի գովեստի, ինչպես նաև հնչեղ երաժշտության ուղեկցությամբ սկսում են տրորել այն խաղողը, որից գինի են ստանալու։
Լիմասոլի լեգենդ
Ըստ առասպելի՝ Դիոնիսոսը (գինու աստվածը) շնորհակալություն է հայտնել նրան Իկարիոս թագավորի հյուրընկալության համար՝ ուսուցանելով գինեգործության արվեստը։ Թագավորը որոշել է այս ըմպելիքը փորձել հովիվների վրա, որոնք, չունենալով համապատասխան ֆերմենտներ իրենց օրգանիզմում, արագ թմրվել են դրանից և քնել են գետնին։ Նրանք, ովքեր մտերիմ էին հովիվների հետ, թագավորին կասկածեցին հովիվներին խմելիքով թունավորելու մեջ և սպանեցին նրան։ Հովիվների արթնացումից հետո, որոնք, պարզվեց, ողջ ու առողջ էին, գինեգործության արվեստը սկսեց հարգվել այս մարդկանց կողմից և ընդմիշտ մնաց նրանց մշակույթի մեջ։
Luca Maroni փառատոն Իտալիայում
Լուկա Մարոնին կայացած գինու համտեսող է և բազմաթիվ գրքերի հեղինակ: Դրանց ստեղծմանը մասնակցած լավագույն գինիներն ու գինեգործները դառնում ենայս համտեսողի անունը կրող փառատոնի մասնակիցները, որն ամեն տարի անցկացվում է Իտալիայի խոշոր քաղաքներում։ Այստեղ կարելի է տեսնել անսովոր պրեմիերաներ, տարբեր շոուներ։ Այստեղ դուք կարող եք նաև սուզվել պատմական անցյալի մեջ և պարզել, թե ինչ գինի է խմել Լեոնարդո դա Վինչին: Գիտնականները դա պարզել են որթատունկի հայտնաբերված բեկորների և մանրամասն վերլուծության միջոցով։
Այլ փառատոններ
Ինչպես նշվեց հոդվածի սկզբում, գինու փառատոներ անցկացվում են աշխարհի շատ երկրներում։
Վրաստանում այս փառատոնը կոչվում է «Ռթվելի»։ Սա ընտանեկան տոն է։ Վաղ առավոտից մինչև ուշ երեկո խաղողը քաղում են, որից հետո այն կարելի է ոտքերով տրորել մեծ անոթներում կամ ճզմել։ Քվևրի սափորները թաղված են հողի մեջ, որտեղից հոսում է խաղողի հյութը։ Խաղողը հավաքում են տղամարդիկ, իսկ կանայք բակում պատրաստում են խինկալի, սացիվի, սմբուկ, սիսեռի պատիճ՝ համեմունքներով և քերած ընկույզով։ Միայն ուշ երեկոյան ամբողջ ընտանիքը հավաքվում է, և վրացական խնջույքը սկսվում է երգերով, կենացներով, պարերով։ Տոնակատարությունը շարունակվում է մինչև խաղողի վերջին ողկույզը հավաքվի և վերամշակվի։ Սեղանի վրա օգտագործվում է անցյալ տարվա գինին։ Արտաքին անձը կարող է այս փառատոնին հասնել հրավերով կամ զբոսաշրջային տուրի ծրագրով։ Այս տոնը կապված է բերքահավաքի հետ, հիմնականում ընկնում է սեպտեմբեր-հոկտեմբեր ամիսներին։
Մոլդովայում հոկտեմբերի 7-ին նշվում է «Գինու ազգային օրը»։ Այն սկսվում է ավանդական ազգային տարազներ հագած գինեգործների շքերթով: Տոնն անցկացվում է երկրի շատ քաղաքներում, իսկ կենտրոնը Քիշնևն է։ «Գինու օրը» անցկացվում ենտոնավաճառներ, որտեղ կարելի է համտեսել մոլդովական գինիներ: Փառատոնին շատ երաժշտություն ու պար է հնչում։ Տոնն ավարտվում է մոլդովական «հորա» պարի կատարմամբ և հրավառությամբ։
Պորտուգալիայում անցկացվում է Մադեյրայի փառատոնը։ Այս փառատոնը շատ ուրախ ու պայծառ է։ Դրա տեւողությունը մեկ շաբաթ է։ Այստեղ ցուցադրվում են աշխատավայրում գտնվող գյուղացիների մանեկենները, քաղաքի հրապարակներում անցկացվում են գինու համտեսներ, որոնցից բացի կարելի է փորձել ազգային ուտեստներ և խորտիկներ։ Արվարձաններում անցկացվում են վարպետության դասեր, երաժշտական համերգներ, ինչպես ազգային երաժշտություն, այնպես էլ եվրոպական ֆոլկլոր։
Չեխիայում անցկացվում է երիտասարդ գինու «Բուրչակ» փառատոնը, որը պատրաստվում է տեղական թեթև խաղողից։ Փառատոնը տեւում է երեք օր, այն ղեկավարում է «թագավորը»։ Միջոցառման ընթացքում անցկացվում են տոնավաճառներ և ասպետական մրցաշարեր։ Նման տոն են անցկացվում Չեխիայի տարբեր քաղաքներում, այդ թվում՝ Պրահայում օգոստոսի վերջին - հոկտեմբերի սկզբին։
Ռումինիան նշում է խաղողի բերքահավաքը. Բնակիչները Դիոնիսոսին այս երկրի բնիկ են համարում։ Շաբաթվա ընթացքում անցկացվում են տոնավաճառներ, տոնախմբություններ, համերգներ։ Տոնախմբության օրերին գինու սափորները ցուցադրվում են գինու նկուղների մոտ, և բոլոր ցանկացողները կարող են գնահատել դրա համը։ Տարբեր շուկաներում առևտրականները գինի են տալիս փորձելու՝ տակառներից այն տաշտով հանելով։
Գերմանիայում անցկացվում է Wurstmarkt գինու փառատոնը։ Brihlwiesen դաշտում վրաններ են տեղադրվում, որոնցում նստարաններ են դրված երկար սեղանների վրա։ Դրանց վրա նստում են այցելուները, որոնց մատուցում են գինու մեծ բաժակներով, իսկ ներսորպես նախուտեստ նրբերշիկ: Ծրագիրն ուղեկցվում է նաև ժամանցով և տոնավաճառներով։
Փակվում է
Գինու փառատոներ են անցկացվում ամբողջ աշխարհում։ Ռուսաստանը բացառություն չէր. Այստեղ հիմնական տոնակատարություններն անցկացվում են Մոսկվայում, Սևաստոպոլում և Ստավրոպոլում։ Հիմնականում նման փառատոններն ուղեկցվում են աղմկոտ տոնախմբություններով, համերգներով, տոնավաճառներով և տարբեր զվարճանքներով։ Որոշ դեպքերում համտեսի համար նախատեսված գինին տրվում է անվճար։ Միջոցառման հիմնական ժամանակը սեպտեմբեր-հոկտեմբերն է։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Տոներ Վրաստանում. ազգային տոներ և փառատոներ, տոնակատարությունների առանձնահատկություններ
Վրաստանը շատերի կողմից սիրված երկիր է։ Ոմանք հիանում են նրա բնավորությամբ։ Նրա մշակույթը բազմաշերտ է, ժողովուրդը՝ բազմազգ։ Այստեղ շատ արձակուրդներ կան: Ոմանք պատկանում են միայն էթնիկ խմբերին, դրանք նշվում են վրացական ավանդույթների հիման վրա։ Մյուսները ներկայացնում են եվրոպական և արևելյան մշակույթների տարասեռությունը
Ռոմանտիկ երեկո երկուսի համար Մոսկվայում։ Ռոմանտիկ ընթրիք երկուսի համար Մոսկվայում. լավագույն ռեստորանները
Ցանկանու՞մ եք երկուսի համար ռոմանտիկ երեկո անցկացնել Մոսկվայում: Չգիտե՞ք ուր գնալ: Դուք կարող եք գտնել պատասխաններ և ձեր ռոմանտիկ ժամադրության սցենարի օրինակներ այստեղ:
Գինու բաժակը շամպայնի բաժակ է. ինչպե՞ս ընտրել ճիշտը:
Ոչ մի տոնական սեղան կամ ռոմանտիկ ընթրիք ամբողջական չէ առանց գեղեցիկ գինու բաժակների: Խանութի դարակներում կարող եք գտնել այս գեղեցիկ ուտեստների հսկայական տեսականի՝ հատուկ տոնակատարության կամ ճաշասենյակ զարդարելու համար, կամ գուցե պարզապես ընտանեկան ջերմ երեկոյի համար: Լավ գինին կամ փրփրուն շամպայնը միշտ ավելի հաճելի է խմել ճիշտ ապակյա սպասքից: Ինչպե՞ս ընտրել ճիշտ գինու բաժակ: Եկեք մանրամասն նայենք այս հարցին:
Գինու օդափոխիչ՝ տեսարաններ. Ինչի համար է օգտագործվում գինու օդափոխիչը:
Գինու օդափոխիչը սարքավորում է, առանց որի ժամանակակից սոմելիները չեն էլ պատկերացնում համտեսել այս ըմպելիքը։ Այս սարքը բարելավում է գինու համը՝ բացահայտելով նրա յուրահատուկ բույրը։
Ռեստորան հարսանիքների համար Մոսկվայում. Էժան ռեստորաններ Մոսկվայում հարսանիքի համար. Մոսկվայի լավագույն ռեստորանները հարսանիքի համար
Հարսանիքը յուրաքանչյուր մարդու կյանքում ամենակարեւոր իրադարձություններից մեկն է։ Բնականաբար, բոլորն էլ ցանկանում են, որ հարսանիքի օրը լինի անմոռանալի լավագույն ու հաճելի մթնոլորտում։ Եվ դրա համար շատ կարևոր է ճիշտ ռեստորան ընտրելը։ Այս հոդվածում մենք կխոսենք դրա մասին:
