Կենցաղային պարագաներ՝ օրինակներ, նպատակ: կենցաղային իրեր

2024 Հեղինակ: Priscilla Miln | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-02-18 02:32

Տնային տնտեսությունը ցանկացած մարդու կյանքի անբաժանելի մասն է։ Մեր մոլորակի ոչ մի բնակիչ ի վիճակի չէ գոյություն ունենալ առանց իր գլխին հուսալի տանիքի, սննդի և հագուստի: Իրեն անհրաժեշտ ամեն ինչով ապահովելու և կյանքը ավելի հարմարավետ դարձնելու և առօրյա աշխատանքը հեշտացնելու համար մարդն իրեն շրջապատում է կենցաղային օգտակար իրերի լայն տեսականի։ Կենցաղային սպասքը մեզանից յուրաքանչյուրի ամբողջ շարժական գույքի առյուծի բաժինն է, չնայած տարբեր մարդիկ կարող են տարբեր բաներ ներառել հենց այս սպասքի ցանկում։ Ի՞նչ է դա ընդհանրապես և ի՞նչն է կոնկրետ համապատասխանում կենցաղային իրերի սահմանմանը:

Ծանոթ անհասկանալի բառ

«Պահեստներ» բառն է, որը չի տարբերվում մեղեդայնությամբ կամ ականջին հաճելի հնչողությամբ, սակայն, չնայած իր «աններկայացմանը», օգտագործվում է մեր տներում գրեթե ամեն բան սահմանելու համար։ Ռուսաց լեզվի հանրաճանաչ բացատրական բառարաններում հեղինակները (Ս. Ի. Օժեգով, Վ. Ի. Դալ) «կենցաղային պարագաներ» արտահայտությունը մեկնաբանում են այսպես.տան կենցաղային իրեր, բնակարաններ, որոնց շնորհիվ մարդը պահում է սննդի պաշարները, եփում է սնունդը և կազմակերպում իր կյանքը (անձնական հիգիենա, մաքրում, լվացում և այլն):

Մարդկային ունեցվածքի այս խումբը ներառում է ցանկացած նպատակի համար նախատեսված ճաշատեսակներ, տարատեսակ տարաներ, խարույկներ, թեև դրանք առավել հաճախ կրում են միայն դեկորատիվ գործառույթ, բայց որոնք կարող են բերել որոշակի օգուտներ կամ օգուտներ (օրինակ՝ հին սամովարը, որը ակնածանքով փոխանցվում է։ սերնդից՝ որպես ամենահազվագյուտ ժառանգություն):

Պարզ է դառնում, որ բոլոր այն բաների հետ, որոնք համապատասխանում են «կենցաղային իրերի» սահմանմանը, մենք պետք է օրական մի քանի անգամ գործ ունենանք, թեև հաճախ դրանցով նկատի ունենք այն ամենը, ինչ խստորեն կենտրոնացված է խոհանոցում կամ ճաշարանում, չնայած սա որոշ չափով թյուր կարծիք է։

Տուն կամ խոհանոց

Իհարկե, ամենից շատ գաջեթներն ու սարքերը, ինչպես նաև առօրյա կյանքում օգտակար իրերը հավաքվում են խոհանոցում։ Շնորհիվ այն բանի, որ մարդկությունը պարզապես չի կարողանում նորմալ գործել առանց սննդի, ժամանակակից քաղաքակրթության մեջ սննդի պաշտամունքը բարձրացվել է ամենաբարձր հաճույքների աստիճանին: Ընդ որում, այս իրավիճակը ճիշտ է ոչ միայն վերջին տասնամյակների ընթացքում։ Մարդիկ վաղուց են հասկացել, որ ավելի հարմար է ափսեից գդալով ուտել, այլ ոչ թե կռատուկի տերևից ձեռքերով, և ավելի նպատակահարմար է բերքն ու պաշարները պահել տակառներում, տաշտերում և տուփերում։

Նախքան մարդկությունը պետք է անցներ մի հանգրվանի միջով, որը կոչվում էր«ինդուստրիալիզացիան», որը մեզանից յուրաքանչյուրին բերեց տարբեր նպատակների համար նախատեսված ապրանքների գրեթե անսահմանափակ և մատչելի տեսականի, շատ ավելի հարգված էին կենցաղային սպասքը։ Նույնիսկ ամենապարզ ուտեստները, որոնք ամեն օր օգտագործվում էին առօրյա կյանքում, խնամքով էին խնամում։ Աղջիկների ծնողները դեռ շատ փոքր հասակում հավաքել էին տարաներ, կաթսաներ, ափսեներ և զանազան «վառարաններ» սարքեր (պոկեր, եղջերու, շերեփներ և մուրի թրթուրներ), որպեսզի իրենց գեղեցկուհիներին ամուսնացնեն ոչ թե դատարկաձեռն, այլ լավ օժիտ.

Հատկապես արժեքավոր էին թանկարժեք իրերը, ոչ թե սովորական կերամիկական կաթսան կամ հյուսած զամբյուղը, այլ մետաղը, արծաթյա սպասքը, ապակին, ճենապակին։ Շատերի համար դրանք ինքնուրույն պատրաստելն անհնար էր, իսկ գնելն անմատչելի շքեղություն էր։

Այն, ինչ օգտագործվում է անձնական հիգիենայի, հագուստի և այլ գույքի պահպանման համար, նույնպես համարվում է կենցաղային սպասք: Անդրավարտիք, զգեստապահարան, մահճակալ, անկողնային պարագաներ, լոգանքի պարագաներ իրականում ժառանգություն են ստացել։ Հեռավոր բարեկամից ամուր կահույք ստանալը ամուր ձեռքբերում էր, նման բաները վաճառվում էին անհուսության և ծայրահեղ անհրաժեշտության դեպքում։

Ներկայի խոհանոցի վարպետներ

Քաղաքակրթությունը վերջին երկու դարերի ընթացքում այնքան կտրուկ փոխել է մարդու ապրելակերպը, որ այժմ քչերը գիտեն, թե ինչ նպատակով է եղել լուծը կամ լոգարանը տներում, ինչու անհնար էր պատկերացնել բնակարանն առանց հսկայական տարածքի:, կես տան վառարան։ Կենցաղային շատ հատկանիշներ այժմ մոռացության են մատնվել և անվերապահորեն մոռացվել են,բայց անցյալից եկած մարդը չէր գտնի օգտագործել ժամանակակից քաղաքային բնակարանի սովորական խոհանոցի նույնիսկ կեսը:

Ներկայիս սպասքը նախատեսված է մեծապես հեշտացնելու արդեն իսկ պարզ պատրաստման գործընթացը: Պարտադիր չէ, որ աղբամաններից կերամիկական կաթսա հանենք՝ փխրուն շիլա եփելու համար, դրա համար օգտագործում ենք հաստ պատերով չժանգոտվող պողպատից տապակ կամ դանդաղ կաթսա։ Մեզ պետք չէ փայտե աման՝ չուգունից հարուստ կաղամբով ապուր լցնելու համար, մենք ունենք մետաղյա կամ պլաստմասե շերեփ և ճաշ պատրաստելու լավ սպասք։ Մենք չգիտենք, թե ինչ է դանակաքարը, քանի որ ժամանակակից հրաշք դանակները երկար ամիսներ խմբագրման կարիք չունեն։

Եվ ձեր խոհանոցի պահարանի դարակում, հավանաբար, կար լավ խցանահան, բանջարեղեն մաքրող, պիցցայի և պանրի դանակ, պահածոյացված բանալի և տարբեր չափերի և նշանակության դանակ - պատառաքաղների (պատառաքաղներ, գդալներ և դանակներ) աղանդերի, ապուրի, խավարտի, ձկան կամ թռչունների համար): Հարվածների, սպաթուլաների և դանակների տեսականի՝ ցանկացած և ցանկացած բան փորագրելու համար, սրանք ամենասովորական ժամանակակից տնային տնտեսուհու կենցաղային պարագաներն են, որոնք կստիպեին մի քանի դար առաջ միջակ ազնվականի խոհանոցում ապրող անձնական խոհարարին նախանձից ոռնալ։

Ամեն նորը լավ մոռացված հին է

Բայց, իհարկե, ոչ ոք չի վիճի, որ անիվը նորից հորինելը անշնորհակալ և անխոհեմ բան է: Դժվար թե մարդկությունը վերադառնա վառարանով տաքացնելուն և բաց կրակի վրա կերակուր պատրաստելուն, բայց դեռ կան այնպիսի կենցաղային իրեր, որոնք օգտագործում էին մեր տատիկները, նրանցից հետո մայրերը, և, անկասկած, մենք։մենք ինքներս կպատմենք մեր երեխաներին նրանց մասին։

Կենցաղային սպասք՝ ճաշատեսակներն ու տարաները, որոնք մեզ անհրաժեշտ են առօրյայում, միշտ գերիշխում են խոհանոցում, առանց դրա հնարավոր չէ պատրաստել ամենապարզ քերած ձուն կամ պատրաստել ձմռանը։ Նույնիսկ այնպիսի արխայիկ կենցաղային իրեր, ինչպիսիք են կավե ամանները կամ կերամիկական բրազենը, թուջե տապակը և տատիկի սագի տնակը, չեն թաքնվի մութ ու փոշոտ պահարանում: Ի վերջո, հին բաղադրատոմսերով պատրաստված ուտեստների համը չի մոռացվում, իսկ ավանդույթների պահպանումն ու աջակցությունն այն է, ինչը մարդուն դարձնում է այնպիսին, ինչպիսին նա է՝ խելացի էակ։

Ողջույններ անցյալից

Սակայն, եթե սպասքների և խոհանոցային օգնականների ցանկը դարեր անընդմեջ էական փոփոխություններ չի կրել, ապա կենցաղային մյուս պարագաներն արդեն մեծապես փոխել են իրենց տեսքը։

Կան կենցաղային իրեր, որոնք պարզապես անհնար է հանդիպել ժամանակակից կյանքում, դրանց մասին են հիշեցնում միայն թանգարաններում ցուցանմուշները կամ անցյալ տարիների պատմագեղարվեստական ստեղծագործությունների հեղինակների գրական ասույթները։ Մեզանից շատերը երբեք չեն կռահի, թե ինչու յուրաքանչյուր ննջասենյակում մահճակալի տակ կա կամերային կաթսա, ինչու էին մարդիկ լվանում լողանալու համար, և ինչու էին ջուրը խմում դաշտային աշխատողից, այն տանում ջրհորից փայտե դույլերով՝ օգտագործելով լծը, և կաթը պահում էին սափորի մեջ, որտեղ այն լցնում էին անմիջապես այն բանից հետո, երբ տանտիրուհին կթեց կովը դույլի մեջ։

Նաև ժամանակակից հասարակության մեջ ընդունված չէ հացահատիկը կամ ալյուրը պահել հսկայական տաշտերի և տակառների մեջ, այլ ծանր սնդուկներ.գոմի կողպեքները, որոնցում հագուստը ծալում և տեղափոխում էին ճանապարհորդության դեպքում, փոխարինվեցին անիվների վրա դրված թեթև ճամպրուկներով։

Անգնահատելի հարստություն

Հնությունները, որոնց ցանկում հնագույն ընտանեկան զարդերի հետ մեկտեղ հպարտանում են կենցաղային սպասքը, ոչ միայն պատմական և կրթական արժեք ունեն։ Հնավաճառները, կոլեկցիոներները, անցյալի իրերի սիրահարները խանդավառությամբ փնտրում են այն ամենը, ինչ օգտագործվել է մարդկանց կողմից դարեր առաջ: Հատկապես բարձր արժեք ունեն կենցաղային այն իրերը, որոնք պահպանել են իրենց սկզբնական տեսքը և հասել են մեր ժամանակները անփոփոխ ու կատարյալ վիճակում։ Նման իրերը վաճառվում են և՛ ամբողջովին օրինական աճուրդներով և վաճառքով, և՛ սև, անօրինական շուկայում, ինչը ապացուցում է դրանց անհրաժեշտությունն ու արդիականությունը նույնիսկ դարեր անց։