Իմացեք, թե երբ է նշվում խոհարարի օրը

2025 Հեղինակ: Priscilla Miln | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-22 18:01

Օրից օր տնային տնտեսուհիները պատրաստում են սնունդ՝ նախաճաշ, ճաշ, ընթրիք։ Ու չեն էլ մտածում, որ խոհարարի օր կա։ Այն նշվում է ամեն տարի հոկտեմբերի 20-ին բոլոր երկրների խոհարարական մասնագետների կողմից։ Բայց սովորական կանայք այս օրը կարող են իրենց համար տոն կազմակերպել, քանի որ նրանք նաև խոհարարներ են։

Ինչպես նշվեց

Հանդիսավոր ամսաթիվը սահմանվել է Խոհարարների համաշխարհային ասոցիացիայի նախաձեռնությամբ 2004 թ. Այդ օրվանից կազմակերպիչներն այս օրը խոհարարական մրցույթներ են անցկացնում։ Նրանք բացահայտում են տաղանդավոր անհատներ, ովքեր կարող են պատրաստել այնպիսի ուտեստներ, որոնք զարմանալի են դիզայնով և համով: Խոհարարի միջազգային օրը ընդունված է փոխանակվել մտքերով, փորձով և գաղտնիքներով։

Ռուսաստանում տոնը գնալով ավելի տարածված է դառնում։ Արդեն մի քանի տարի է, ինչ ռուս խոհարարները մեծ մասշտաբով նշում են այս հանդիսավոր օրը տարբեր վարպետության դասերով, հանդիպումներով, մրցույթներով և բարեգործական միջոցառումներով։

Ավելի քան 70 երկրներում տուրիստական ընկերությունների աշխատակիցներ, պետական պաշտոնյաներ, հանրային սննդի ձեռնարկությունների սեփականատերեր (սրճարաններ,ռեստորաններ, բիստրոներ և այլն): Անցկացնում են մրցույթներ մասնակիցների մեջ լավագույնի կոչման համար, համտեսում ու յուրահատուկ ուտեստներ պատրաստում։ Միայն խոհարարի օրը կարող եք անձամբ ծանոթանալ ամենահամեղ բաղադրատոմսերը։

Հանդիսավոր օրվա կապակցությամբ ընդունված է շնորհավորել բոլոր խոհարարներին և տնային տնտեսուհիներին։ Նրանք հաճախ բարեգործական երեկոներ են կազմակերպում, որոնցից ստացված հասույթն ուղարկվում է մանկատներին և երեխաների բուժմանը։ Այս օրը ցանկացած տղամարդ կարող է շնորհավորել իր տան խոհարարին՝ իր սիրելի կնոջը։

Խոհարարության պատմությունից

Կա լեգենդ այն կնոջ մասին, ով այդ անունը տվել է խոհարարական արդյունաբերությանը: Շատ վաղուց այնտեղ ապրում էր խոհարար Կուլինան, ով հավատարիմ օգնականն էր Ասկլեպիոսի բժշկության աստծո և նրա դստեր Հիգեային: Նա խոհարարական արվեստի հովանավորն էր, որը հետագայում հայտնի դարձավ որպես «խոհարարություն»: Թղթից առաջին բաղադրատոմսերը հայտնվեցին Հին Եգիպտոսում, Բաբելոնում, Հին Չինաստանում և Մերձավոր Արևելքի երկրներում: Դրանցից մի քանիսը հայտնաբերվել են հնագետների կողմից։ Ռուսաստանում խոհարարությունը սկսել է զարգանալ 18-րդ դարում։ Սա կապված է սննդի վայրերի (պանդոկներ, պանդոկներ, ռեստորաններ) տարածման հետ։

Առաջին «խոհարարական գրառումները» կազմվել են Դրուկովցով Ս.-ի կողմից 1779 թվականին։ Նրանք հիշվում են Խոհարարի օրը որպես խոհարարական դարաշրջանի սկիզբ: Մի մոռացեք 19-րդ դարի ֆրանսիացի գաստրոնոմների գրվածքները՝ Կրեմոնա, Կարեմ, Էսկոֆիե: 1888 թվականին Սանկտ Պետերբուրգում բացվեց դպրոց, որտեղ սկսեցին խոհարարություն սովորեցնել։ Նախաձեռնությունը պրոֆեսոր Անդրիևսկու Ի. Է. և խոհարարական մասնագետ Kanshin D. V.

Բոլորը կարող են պատրաստել, բայց քչերը լավ են պատրաստում: Մասնագիտությանը նվիրված խոհարարիր ամբողջ կյանքը վայելում է ճաշ պատրաստելու գործընթացը և առաջարկում է հիանալ արտադրանքի անսովոր համային համակցություններով: Ճիշտ եփած սնունդը երկարակեցության և լավ տրամադրության գրավականն է, քանի որ առանց սննդի բջիջները չեն կարող կառուցվել։

Այնպես որ, եթե ձեզ հետաքրքրում էր, թե երբ է նշվում Խոհարարի օրը, ապա իմացեք, որ տոնը նշվում է հոկտեմբերի 20-ին։ Մի մոռացեք շնորհավորել ձեր ծանոթ բոլոր խոհարարներին և, իհարկե, ձեր կնոջը, մորը և տատիկին այս օրվա կապակցությամբ: Ի վերջո, յուրաքանչյուր կին խոհարար է: