Կարմիր գինու բաժակներ՝ նրանց գիտելիքները

2025 Հեղինակ: Priscilla Miln | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-22 18:01

Ակնոցների ողջ բազմազանությունը միայն ապակի արտադրողների ցանկությունն է՝ ավելացնելու իրենց եկամուտը։ Բանն այն է, որ յուրաքանչյուր գինու կարիք ունի իր բաժակը, որը նրան հնարավորություն կտա լիովին բացվել։ Դա նման է ադամանդի պարամետրին: Գլխի թեքությունը կախված է բաժակի ճիշտ ձևից, և մի կում գինին ուղղվում է դեպի լեզվի ճիշտ ընկալիչները, որտեղ այն հարմարավետ է ընկալվում։ Համն ու բույրը կախված է ապակուց։ Ինչպես վաղուց հայտնի է, դառնության զգացման համար պատասխանատու է լեզվի արմատին մոտ գտնվող հատվածը։ Լեզվի ծայրի ընկալիչները արձագանքում են քաղցրավենիքին: Կողային հատվածներում թթու է զգացվում։ Նաև մեկ բաժակ է անհրաժեշտ ամբողջ ծաղկեփունջը զգալու համար, քանի որ գինին, մտնելով բաժակի մեջ, շփվում է թթվածնի հետ։ Հետեւաբար, վերին մասում կուտակվում են ցնդող նյութեր, որոնց ձեւը պատասխանատու է բույրի զգացողության համար։

Կարմիր գինու, ինչպես նաև սպիտակ գինու լավ բաժակները պատրաստված են բյուրեղյա կամ բարակ ապակուց։ Կա կանոն՝ որքան գինին արժեքավոր լինի, այնքան բաժակի պատերը պետք է բարակ լինեն։ Միայն թափանցիկ պատերը՝ առանց գծագրերի, թույլ են տալիս լիովին գնահատել հնեցված գինու խորը գույնը։ Շրջանակի վրա խտացում չպետք է լինի։ Ոտքի բարձրությունը չպետք է պակաս լինի լայնությունիցարմավենիներ. Սա կարևոր է, որպեսզի գինու բաժակը ձեռքի ջերմությունից չտաքանա։

Իսկական սոմելյեն օգտագործում է բաժակների լայն տեսականի տարբեր տեսակի գինիների համար:

Գինու բաժակների ի՞նչ հավաքածու պետք է ունենա յուրաքանչյուր տուն։Կարմիր գինու ունիվերսալ բաժակներ, օրինակ՝ Բորդո տեսակի, 250-300 մլ։ Այս տարբերակը նախատեսված է այնպիսի գինիների համար, ինչպիսիք են Sauvignon, Cabernet, Merlot: Pinot Noir-ից, Barolo-ից և Barbaresco-ից պատրաստված գինիների համար հարմար է Burgundy տեսակը: Նրա վարդակակաչի ձևը նեղ վերնամասով կբերի ազնիվ բույր:

Սպիտակ գինու բաժակները միշտ ավելի փոքր են, քան կարմիրը և ավելի երկարաձգված: Ձևը ունիվերսալ է և հարմար է բոլոր տեսակների համար։ Ոտքը պետք է երկարացնել, որպեսզի գինին ձեռքի ափից չտաքանա։ Այս գինին մատուցվում է սառեցված վիճակում և երկար չի կարելի պահել սենյակային ջերմաստիճանում։

Շամպայնի և փրփրուն գինիների համար հարմար է ֆլեյտա ապակու տեսակը։ Այն ունի երկարավուն ձև և նեղ վիզ։ Այս ամենն անհրաժեշտ է պերլաժը հնարավորինս պահպանելու համար։ Լավ ակնոցները ներքևում ունեն ներքև՝ փուչիկների գեղեցիկ հոսքեր ստեղծելու համար:

Մնացած բաժակները սորտային են և նախատեսված են որոշակի տեսակի գինիների համար։

Պրոֆեսիոնալները խորհուրդ են տալիս չգնել գինի, որի համար ճիշտ բաժակներ չունեք: Բայց ձեր հավաքածուում ունենալով կարմիր և սպիտակ գինու վերը նշված բաժակները, կարող եք լիովին վայելել գրեթե ցանկացած կարմիր, սպիտակ կամ փրփրուն գինի: Դուք պարզապես պետք է դրանք գնել: Գինու բաժակներ, ինչպես ցանկացած այլ իր,ենթակա է նորաձեւության. Օրինակ, այն տեսակները, որոնք այսօր դասական են, վաղը կարող են անկապ դառնալ։ Ամենահայտնի արտադրողներ Riedel-ը և Spiegelau-ն արդեն թողարկել են առանց ոտքերի հավաքածուներ և գտել են իրենց երկրպագուներին, ովքեր թքած ունեն կոնվենցիաների և արիստոկրատիայի վրա: Բայց կարմիր գինու և սպիտակի նման բաժակները, որոնք պատրաստված են բյուրեղից բարձր ոտքերի վրա, դեռ երկար տարիներ կգերիշխեն իսկական գիտակների սեղանները։