Ի՞նչ է աղը և ինչու է այն անհրաժեշտ

2025 Հեղինակ: Priscilla Miln | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-22 18:01

Ռուսաստանում վաղուց ավանդույթ է եղել կարևոր հյուրերին հաց ու աղով դիմավորելը։ Սա նշանակում է, որ այս մթերքներն ամենակարևորն են մարդկանց համար։ Ռուսները միշտ հերկել են հողը, հաց են աճեցրել։ Ինչ է աղը: Որտեղի՞ց է այն գալիս և ինչու է դա անհրաժեշտ:

Աղը հանքանյութ է, որը հեշտությամբ ներծծվում է մարդու օրգանիզմի կողմից: Այն անհրաժեշտ է ցանկացած օրգանիզմի կյանքի համար։ Նրա քիմիական բաղադրությունը նատրիումի և քլորի միացություն է (NaCl): Սա շատ կարևոր նյութ է։ Այն պահպանում է օրգանիզմում ջրի աղի հավասարակշռությունը, կարգավորում է ստամոքսի թթվայնությունը, ազդում է մկանների և նյարդային համակարգի աշխատանքի վրա։

Ինչ է աղը, հին մարդիկ գիտեին և գնահատում էին այն: Նա վճարեց Հին Հռոմում ստրուկների համար, տվեց աշխատավարձ: Կենտրոնական Աֆրիկայում այն համարվում էր ոսկու հետ հավասար։ Այս պարենային ապրանքի թանկացումը խռովություններ ու հեղափոխություններ է առաջացրել։

Մեր ժամանակներում աղի արժեքը զգալիորեն նվազել է. Այն կարելի է հեշտությամբ գնել ցանկացած մթերային խանութում: Բայց դա չի նշանակում, որ պետք է անլուրջ վերաբերվել։ Աղի ավելցուկը, ինչպես նաև անբավարարությունը վնասակար է օրգանիզմի համար։մարդ. Զարմանալի չէ, որ այն ստացել է «Սպիտակ մահ» անունը։ Օրգանիզմում չափազանց շատ աղը հանգեցնում է արյան բարձր ճնշման: Երիկամների ծանրաբեռնվածությունը մեծանում է, դա առաջացնում է վերջույթների այտուցվածություն։ Կալիումի և կալցիումի փոխանակումը դանդաղում է, ինչը ազդում է վերարտադրողական օրգանների վրա։ Մարդը պետք է իմանա, թե որն է աղի օպտիմալ քանակությունը։

Օրգանիզմի համար NaCl-ի նվազագույն օրական քանակը 2 գրամ է։ Առավելագույն արժեքը Ռուսաստանի հյուսիսային շրջանների համար 6 գրամ է, իսկ հարավայինը՝ 25 գրամ։ Պատրաստելիս աղի քանակությունը հաշվելիս պետք է հաշվի առնել, որ այն պարունակվում է որոշ մթերքների մեջ։ Օրինակ, մեկ լիտր կաթը պարունակում է 4 գրամ NaCl։ Հատկապես շատ աղ է սպառվում արագ սննդի հետ։ Այն մեծացնում է ախորժակը, և դա օգտագործում են բոլոր տեսակի չիպսերի, արագ սննդի, կրեկերների արտադրողներն ու վաճառողները։

Աղը կարելի է օգտագործել ոչ միայն որպես սննդի համեմունք, այլ նաև որպես բուժիչ նյութ։ Ջրի հետ զուգակցելով այն հանում է բորբոքումը, այն բուժվում է թեթև թունավորման դեպքում։ Կան բազմաթիվ տնական բաղադրատոմսեր: Աղով ու ջրով բուժումը կիրառել են նաև մեր տատիկները։ Ահա մի քանի ավանդական բժշկության բաղադրատոմսեր:

1. Կոկորդի ցավից ողողում. Կես թեյի գդալ սեղանի կամ ծովի աղը լուծվում է կես բաժակ տաք ջրի մեջ։ Այս բաղադրությունը ողողում է առավոտյան և ուտելուց անմիջապես հետո։ Այն մաքրում է նշագեղձերն ու ձայնալարերը և թեթևացնում է բորբոքումները։
2. Ռինիտի բուժում. Կես թեյի գդալ աղը լուծվում է մեկ բաժակ տաք ջրի մեջ։ Ոռոգեք և ողողեք քթի խոռոչը օրական առնվազն երկու անգամ։
3. Կծումմիջատ. Մի թեյի գդալ աղը խառնում են ջրի հետ շիլա վիճակի։ Այս բաղադրությունը կիրառվում է խայթոցի վրա: Խմորը կանխում է բորբոքումը, թեթևացնում է ցավն ու այտուցը։
4. Բուժում ջրով և աղով թեթև թունավորումների համար. Հիվանդին տրվում է մեկ բաժակ տաք աղած ջուր՝ թունավոր նյութերն ու տոքսինները հեռացնելու և օրգանիզմում հեղուկի մակարդակը լրացնելու համար: Թունավորման ախտանիշները մեղմելու համար անհրաժեշտ է աղի լուծույթների պատրաստուկները պահել տնային բժշկության պահարանում։ Դա կարող է նշանակել «Regidron» կամ «Glucosolan»: Նրանք հիանալի են փորլուծության և թունավորումների դեպքում։

Ի՞նչ է աղը հարցի պատասխանը. - թերի կլիներ, եթե չասենք աղի տեսակները: Շատերը վիճում են, թե որն է ավելի լավ՝ քարի աղը կամ ծովային աղը: Շատ խոհարարներ և բժիշկներ նախընտրում են վերջին բազմազանությունը: Ենթադրվում է, որ ծովի աղը, բացի նատրիումի քլորիդից, պարունակում է հետքի տարրերի գրեթե ամբողջ համալիրը: Բայց միշտ չէ, որ այդպես է։ Ամերիկայում, օրինակ, ծովի աղը մաքրվում և զտվում է մաքուր նյութի։ Ուստի գնելուց առաջ պետք է ծանոթանալ այս արժեքավոր ապրանքի բաղադրությանն ու արտադրության եղանակին։