Ինդուկցիոն կաթսա

2024 Հեղինակ: Priscilla Miln | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-02-18 02:32

Ի՞նչ է ինդուկցիոն կաթսան և ինչո՞վ է այն տարբերվում սովորական էլեկտրական կաթսայից: Ժամանակակից կենցաղային ինդուկցիոն վառարանը հիմնված է մետաղագործության համար ի սկզբանե մշակված տեխնոլոգիաների վրա: Ջեռուցումը տեղի է ունենում ոչ թե սովորական ջեռուցման տարրերի օգնությամբ, ինչպես հայտնի էլեկտրական վառարանով, այլ ինդուկտիվ հոսանքների միջոցով, որոնք ստեղծվում են բարձր հաճախականության մագնիսական դաշտի միջոցով։ Պտտվող հոսանքները ոչ թե տաքացնում են այրիչը, այլ անմիջապես կաթսայի հատակը (թեյնիկ, թավա և այլն): Ջերմությունը այրիչից տաքացվող օբյեկտ փոխանցելու քայլը բաց է թողնվում, ինչը հանգեցնում է էներգիայի զգալի խնայողության:

Ի՞նչ է ինդուկցիոն կաթսան, ինչպիսի՞ դիզայն ունի: Ջերմակայուն ապակու ծածկույթի տակ, որի վրա ուղղակիորեն տեղադրված են տաքացվող սպասքը, կա մագնիսական ինդուկցիայի կծիկ, որի միջով անցնում է էլեկտրական հոսանք։ Հոսանք առաջացնող մագնիսական դաշտը թափանցում է նավի հատակը և սկսում շրջանառվել՝ տաքացնելով այն, իսկ դրա միջով ջուր կամսնունդ.

Ինդուկցիոն կաթսան ավելի քիչ էլեկտրաէներգիա է օգտագործում, քան ավանդական կաթսան՝ սնունդն ավելի արագ տաքացնելու համար՝ խնայելով ժամանակը: Դրա արդյունավետությունը նույնպես ավելի բարձր է՝ 90 տոկոս՝ 60-70-ի դիմաց։ Էլ չենք խոսում գազօջախների մասին, որոնք 30-ից 60 տոկոս արդյունավետություն ունեն։

Ոչ բոլոր ճաշատեսակները հարմար են ինդուկցիոն կաթսայի համար: Ամենաարդյունավետը կլինի այն, որում երկաթի պարունակությունը առավելագույնն է։ Կարևոր չէ՝ սպասքի հատակը ծածկված է դիէլեկտրիկով, թե ոչ։ Այսինքն՝ սովորական թուջե կաթսաները և էմալապատ տապակները հարմար են նման վառարանի համար, սակայն ապակե սպասքի կամ գունավոր մետաղներից պատրաստված սպասքի օգտագործումը զգալիորեն կնվազեցնի վառարանի արդյունավետությունը կամ նույնիսկ անհնարին կդարձնի շահագործումը։ Խանութներում առկա է ինդուկցիոն կաթսաների հատուկ սպասքների մեծ տեսականի։

Հետաքրքիր է լսել այն բնակարանի սեփականատիրոջը, որտեղ տեղադրված է ինդուկցիոն կաթսա։ Կարծիքները երբեմն ուղիղ հակառակն են՝ ոգևորվածից մինչև շփոթված: Նորույթի օգտագործման նրբությունները լիովին հասկացածների շրջանում ոգևորված և տարակուսածները հիմնականում անուշադիր ընթերցողների թվում են հրահանգների ձեռնարկը։ Ինդուկցիոն կաթսան ունի մի հետաքրքիր հատկություն՝ առանց իմանալու, թե որն է դժվար լինելու կերակուր պատրաստել։

Փաստն այն է, որ տաքացվող նավի հատակը պետք է ծածկի ինդուկցիոն այրիչի մակերեսը կիսով չափ կամ երեք քառորդով, կախված մոդելից: Առանց դրա, վառարանը պարզապես չի աշխատի: Եթե դուք, օրինակ, դանակը դնեք վառարանի մակերեսին, ոչինչ չի ստացվի։ Նույն կերպոչինչ չի պատահի, եթե մի կտոր միս ապտակես մակերեսին։ Տաքացում չի լինի, քանի որ միսը երկաթ չէ, և ինդուկտիվ հոսանքի միջոցով հնարավոր չէ տաքացնել այն, նույնիսկ եթե այն ամբողջությամբ փակի այրիչը։

Կարծես - Ուրախություն, ահա, կատարյալ խոհանոցային սարքավորումներ: Կեցցե ինդուկցիոն կաթսան, որը ոչ մի թերություն չունի։ Իհարկե ոչ. Ինչպես ցանկացած միավոր, վառարանը, բացի առավելություններից, ունի նաև թերություններ: Ի հավելումն ճաշատեսակների հատուկ պահանջների, դրանք ներառում են բոլոր այրիչների միաժամանակյա գործարկմամբ լիարժեք հզորություն ձեռք բերելու անհնարինությունը: Ճիշտ է, արդարության համար պետք է նշել, որ այս թերությունը բնորոշ չէ թիթեղների բոլոր մոդելներին: Էլ ինչ? Սառեցման համակարգի (հովհարների) աշխատանքի պատճառով մի փոքր աղմուկ, իսկ վառարանի շահագործման արժեքը զգալիորեն ավելի բարձր է, քան գազի վառարանը: Եվ… Երևի այսքանն է։

Ինդուկցիոն վառարանները կփոխարինե՞ն այլ տեսակի խոհանոցային սարքավորումներին: Հաշվի առնելով շուկայի այս հատվածում առկա իրավիճակը, դա քիչ հավանական է: Վաղը, ո՞վ գիտի։ Գիտական և տեխնոլոգիական առաջընթացը կանգ չի առնում։