Առողջ քաղցրավենիք երեխաների համար

2024 Հեղինակ: Priscilla Miln | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-02-18 02:39

Անհնար է պատկերացնել ժամանակակից աշխարհն առանց քաղցրավենիքի, կան ամեն տեսակի հազարավոր տեսակներ: Օրինակ՝ շոկոլադը կարող է լինել կաթնագույն, դառը, տարբեր հավելումներով՝ ընկույզ, չրեր, մարմելադ և այլն։ Սակայն դրանցից շատերը պարունակում են բազմաթիվ վնասակար նյութեր, որոնք լավագույնս չեն ազդում մեր օրգանիզմի վրա։ Շատ խնդիրներից կարելի է խուսափել, եթե երեխաների համար քաղցրավենիքները պատրաստեն առողջարար մթերքներից։

Ամենահայտնի քաղցրավենիքի ակնարկ

Խմորեղենի ժամանակակից շուկան ներկայացված է հսկայական տեսականիով։ Բոլոր տեսակի քաղցրավենիք, մարշմալոու, շոկոլադե սալիկներ, թխվածքաբլիթներ, ինչպես նաև Չինաստանից բերված բոլոր տեսակի նոր բարիքներ - դրանք բոլորն այնքան ախորժելի տեսք ունեն, որ նույնիսկ մեծերը չեն դիմադրի, էլ չեմ խոսում փոքր երեխաների մասին: Ահա, թերևս, երեխաների ամենասիրելի քաղցրավենիքները՝ շոկոլադե սալիկներ Snickers-ից, Twix-ից, Kinder-ից, մածուն օձեր և արջեր Fruittella-ից և շատ ուրիշներ: Ցավոք սրտի, դրանց մեծ մասը պարունակում է վնասակար նյութեր։ Օրինակ, կարամելները պարունակում ենայրված շաքարավազ, բուրավետիչներ և ներկանյութեր: Կարամելային կոնֆետները երեխաների համար ամենավտանգավոր միջոցն են, քանի որ դրանք կպչում են ատամներին և խրվում դրանց մեջ, իսկ եթե երեխան չի կարողացել մանրակրկիտ մաքրել բերանի խոռոչը, ապա խորը կարիեսի զարգացումը երաշխավորված է։

Ի՞նչ քաղցրավենիք կարող են ուտել երեխաները:

Մեր օրգանիզմը շատ զգայուն է քիմիական ծագման բոլոր հավելումների նկատմամբ և հատկապես երեխաների համար։ Այդ իսկ պատճառով շատ կարևոր է երեխային կերակրել միայն օգտակար նյութեր պարունակող բնական մթերքներով։ Այնուամենայնիվ, ոչ բոլոր փոքրիկ կատակասերներն են ուտում բանջարեղեն և վիտամինային աղցաններ, գրեթե բոլոր երեխաները սիրում են քաղցրավենիք: Եթե ձեր երեխան նրանցից մեկն է, ապա առաջարկեք նրան բնական ուտեստներ։

Ահա ամենաառողջարար և միևնույն ժամանակ ամենահամեղ ուտեստների ցանկը, որոնք ինքնին բնությունը մեծահոգաբար բաժանում է:

1. Չորացրած մրգերը վիտամինների շտեմարան են, որոնց կարիքը երեխաները շատ ունեն։ Սալորաչիրը պարունակում է B վիտամիններ (B_1, B₃, B_{5) և հանքանյութեր, ինչպիսիք են նատրիումը, մագնեզիումը, կալիումը: և երկաթ. Իսկ չորացրած ծիրանն ու չամիչը հարուստ են կալիումով (K) և բետա-կարոտինով. այս նյութերը ներգրավված են օրգանիզմում նյութափոխանակության հետ կապված գրեթե բոլոր գործընթացներում:}
2. Marshmallow և marmalade - այս ուտեստները սիրում են ոչ միայն փոքրիկները, այլև մեծահասակները: Եթե բաղադրությունը չի պարունակում ներկանյութեր և չկան E խմբի հավելումներ, ապա կարող եք ապահով կերպով երեխաներին տալ մրգային կամ հատապտուղների ծամոն։
3. Հալվան մեզ մոտ արևելքից եկած դելիկատես է։ Այն պատրաստվում է ընկույզից կամ արևածաղկի սերմերից, մեծ քանակությամբ ավելացնում են նաև սպիտակ շաքարհամամասնությունները. Այդ իսկ պատճառով խորհուրդ է տրվում սահմանափակել երեխաների կողմից հալվայի օգտագործումը։
4. Ամենաօգտակար ու անփոխարինելի քաղցրավենիքները, իհարկե, մրգերն են։ Թարմ խնձորը, տանձը, դեղձը և ցիտրուսային մրգերը շատ ավելի առողջարար են, ուստի մի շտապեք դրանք հյութել։ Ամառային և աշնանային հասած նվերները պարտադիր պետք է լինեն փոքրիկի ամենօրյա սննդակարգում։ Եթե ձեր երեխան հրաժարվում է դրանցից, ապա փորձեք պտուղները կտրատել գեղեցիկ կտորներով, զարդարել գլազուրով և մատուցել այս տեսականին իր սիրելի ափսեի մեջ։

Խմելու քաղցրավենիք

Խորհրդային տարիներին գազավորված ջուրը շատ երեխաների սիրելի ըմպելիքն էր։ Հիշո՞ւմ եք, այն վաճառվում էր փոքր կցանքներով: Դրա մեջ գործնականում արհեստական գույներ չկային, այն պատրաստվում էր հատուկ ձևով՝ սովորական ջրից և մրգային օշարակներից։ Ժամանակակից ըմպելիքները պարունակում են շատ վնասակար ներկանյութեր, ուստի ավելի լավ է երեխաների համար բնական քաղցր ըմպելիք խմել։ Ամենաառողջ ըմպելիքների հնգյակը ներառում է՝

• Կոմպոտ - այն կարելի է եփել ցանկացած մրգից կամ չորացրած մրգից, և նույնիսկ առանց շաքարի այն շատ հարուստ և քաղցր է ստացվում։
• Morse - եփել հատապտուղներից, կարող եք օգտագործել սառեցվածները։
• Հյութ՝ պատրաստված տարբեր մրգերից, փոքր երեխաներին խորհուրդ է տրվում թարմ քամած ըմպելիքը նոսրացնել մի փոքր տաք ջրով։
• Կակաոն սիրում են բոլոր փոքրիկները, և եթե այն եփեք թարմ ամբողջական կաթի մեջ, ապա երեխայի օրգանիզմի համար օգուտն էլ ավելի մեծ կլինի։ Կակաոյի փոշին պարունակում է բազմաթիվ հանքային տարրեր՝ ֆոսֆոր, կալիում և երկաթ։
• Kissel-ը շատ օգտակար էտարբեր հիվանդություններ ունեցող երեխաներին, այն պարուրում է երեխաների ստամոքսը և կանխում լորձաթաղանթի հետ կապված խնդիրները։

Մանկական խմելու հետևյալ քաղցրավենիքները նույնպես շատ օգտակար են՝ մասուրի թուրմերը, բուսական թեյերը անանուխով կամ կիտրոնի բալասանով և ֆերմենտացված կաթնային ըմպելիքներ։

Վատ քաղցրավենիք

Գաղտնիք չէ, որ սուպերմարկետներում վաճառվողի մեծ մասը սովորաբար պարունակում է հսկայական քանակությամբ քիմիական հավելումներ։ Այդ իսկ պատճառով, ծնողները պետք է ուշադիր կարդան մանկական արտադրանքի բաղադրիչների ցանկը, նախքան այն գնելը: Ամենավնասակար քաղցրավենիքները ներառում են հետևյալը՝

• Սնուշիկը (օրինակ՝ Chupa Chups-ը) ամենակործանարար ազդեցությունն է ունենում երեխաների ատամների վրա, ուստի ավելի լավ է նման քաղցրավենիքները փոխարինել բնական մարմելադով։
• Փրփրացող փրփուրներ. դրանք սովորաբար շատ վառ գույն են ունենում, երեխաներին դուր է գալիս դրանց «պայթուցիկ» էֆեկտը, որն իրականում գործում է որպես սառույցի ռեագենտ. այն քայքայում և քայքայում է լորձաթաղանթը և ստամոքսը:
• Շոկոլադե վաֆլիները սննդանյութերի փոխարեն պարունակում են այնպիսի մթերքներ, ինչպիսիք են սոյան, մարգարինը, արմավենու յուղը, շաքարավազը և ներկանյութերը, որոնք խախտում են նյութափոխանակությունը երեխայի օրգանիզմում։
• Գազավորված ըմպելիքները, առանց բացառության, պարունակում են հսկայական քանակությամբ շաքարներ և փոխարինիչներ։ Երեխայի օրգանիզմում հայտնվելով՝ դրանք կարող են առաջացնել այնպիսի հիվանդություններ, ինչպիսիք են շաքարախտը և ենթաստամոքսային գեղձի հորմոնալ ֆունկցիայի խանգարումները։

Սակայն պետք չէ կտրականապես արգելել երեխային քաղցրավենիք ուտել, քանի որ հենց շաքարների շնորհիվ է մեր օրգանիզմը.ապահովված է հիմնական ածխաջրերով. Դրանք անհրաժեշտ են աճի, նյարդային բջիջների ձևավորման համար, ինչպես նաև հզոր հակադեպրեսանտներ են։ Երեխան, ով բավարար քանակությամբ քաղցրավենիք չի ստանում, դառնում է նվնվացող, դյուրագրգիռ կամ ագրեսիվ:

Տնական ճաշատեսակներ. տարատեսակներ

Յուրաքանչյուր հոգատար մայր պարզապես պետք է կարողանա երեխաների համար պատրաստել տնական քաղցրավենիք, որպեսզի դրանք ստացվեն և՛ համեղ, և՛ առողջարար: Գաղտնիք չէ, որ երեխաները հաճախ հրաժարվում են սովորական դարձած ճաշատեսակներից, ինչի պատճառով մայրիկները պետք է կրեատիվ լինեն խոհարարությամբ: Ձեր երեխայի ամենօրյա ճաշացանկը համեմելու համար օգտագործեք համեղ ուտեստների հետևյալ ցանկը, որոնք կարող եք պատրաստել տանը: Այսպիսով, ամենահեշտ պատրաստվող ուտեստները՝

• պաղպաղակ (կարելի է պատրաստել և՛ մրգերով, և՛ կաթնամթերքով);
• լցված ժելե;
• շոկոլադի կտորներ չորացրած մրգերով;
• marshmallow (խնձորից);
• բնական մարմելադ.

Ստորև դուք կգտնեք երեխաների համար նախատեսված քաղցրավենիքի օրիգինալ բաղադրատոմսեր, որոնք կարող եք ինքներդ պատրաստել բնական և առողջարար մթերքներից։

Բնական մարմելադ՝ վիտամինների պահեստ

Ամեն օր միլիոնավոր մայրեր ամբողջ աշխարհում բախվում են մի շարք խնդիրների՝ կապված իրենց երեխաներին մեծացնելու հետ: Ի՞նչ քաղցրավենիք կարող են ուտել երեխաները: Հենց այս թեման է գայթակղության քարը երիտասարդ մայրերի միջև։ Ոմանք կարծում են, որ երեխաներին պետք է փայփայել և թույլ տալ ուտել այն, ինչ իրենց սրտում է, բայց շատերն այլ տեսակետ ունեն։ Նրանք վստահ ենոր նորածիններն արժանի են որակյալ սնունդ ուտելու, վերջիններիս թվում պետք է լինեն երեխաների համար օգտակար քաղցրավենիքները։ Ահա անսովոր մարմելադների բաղադրատոմս, որը հաստատ դուր կգա նույնիսկ ամենափչացած փոքրիկին:

Պահանջվող բաղադրիչները՝ ժելատին - 20գ, նարնջի հյութ - 0,5 բաժակ, կիտրոնի կեղև - 50գ, շաքարավազ - 300գ, ջուր։

Քայլ 1. Պատրաստել ժելե (ժելատինը լցնել հյութի հետ և թողնել 10 րոպե):

Քայլ 2. Օշարակը եռացնել մարմանդ կրակի վրա՝ ավելացնել 5 ճ.գ. լ. ջուրը և եփել մինչև ամբողջովին լուծարվի, ապա ավելացնել ցիտրուսային համը։

Քայլ 3. Ժելատինային զանգվածը լցնել պատրաստի օշարակի մեջ, լավ խառնել մինչև հարթ լինի։ Լցնել կաղապարների մեջ և թողնել սառչի։

Այս ծամոնները կարող եք ուտել առնվազն ամեն օր, քանի որ դրանք լի են վիտամին C-ով (ցիտրուսային մրգերի ավելացման շնորհիվ):

Տնական շոկոլադ՝ ամենահեշտ բաղադրատոմսը

Մեծահասակների և երեխաների ամենասիրելի ուտեստը շոկոլադն է։ Ինչպե՞ս պատրաստել այն տանը, որպեսզի այն ոչ միայն համեղ լինի, այլև առողջարար։ Մենք կիսում ենք ամենապարզ բաղադրատոմսը: Այսպիսով, ճաշ պատրաստելու համար ձեզ անհրաժեշտ կլինեն ամենատարածված ապրանքները՝ կարագ՝ 50 գ, կակաոյի փոշի՝ 5-6 ճ.գ. լ., կաթ - 200 մլ, շաքարավազ - 2 ճ.գ. լ, և միգուցե մի պտղունց դարչին։

Քայլ 1. Կաթսայի մեջ հալեցնել կարագը, հերթով ավելացնել կակաոն, շաքարավազը և կաթը։

Քայլ 2. Եփել թույլ կրակի վրա՝ անընդհատ խառնելով: Հասցնել եռման աստիճանի։

Քայլ 3. Լցնել կաղապարների մեջ, թողնել սառչի: Պատրաստի կտորները կարելի է դնել ափսեի վրա և մատուցել թեյի հետ։

Շոկոլադե քաղցրավենիք համարերեխաները, որոնց լուսանկարները տեսնում եք վերևում, կարող են պատրաստվել մեծահասակների համար:

Շոկոլադե սալիկի ընտրանքներ

Դուք կարող եք անվերջ փորձարկել շոկոլադը, այն միշտ զարմանալիորեն համեղ ուտեստներ է ստացվում: Հետևյալ գաղափարները կօգնեն համեմել ձեր շոկո դեսերտը:

• Խաշելիս շոկոլադե զանգվածին ավելացրեք ընկույզի կտորներ և չոր մրգեր, լավագույն համադրությունը ստացվում է շողոքորթ մրգերով և չամիչով։
• Կակաոյի, կաթի և շաքարի պատրաստի խառնուրդը կարելի է լցնել շոկոլադների հավաքածուից կաղապարների մեջ։ Երբ սառչեն, շատ գեղեցիկ ու ախորժելի տեսք կունենան։
• Տնական դելիկատեսին կարող եք ավելացնել մի քիչ կծու պղպեղ։ Հիշու՞մ եք, որ իսկական շոկոլադը պատրաստել են մայաները։ Այն եփում էին կարմիր պղպեղով, նման ըմպելիքը համարվում էր «աստվածների կրակոտ նվերը»։