Տասնհինգ անուն, որը գիտի խոհանոցային դանակը

2024 Հեղինակ: Priscilla Miln | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-02-18 02:38

Այն, թե յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի խոհանոցում քանի դանակ ունի, կախված է ոչ միայն գեղեցիկ կտրատած ուտեստների հաջողությունը, այլև ճաշ պատրաստելու հարմարավետությունը։

Առաջին կանոն. դանակներ պետք է շատ լինեն: Նրանցից յուրաքանչյուրն ունի իր գործառույթները։

Պահանջվող երեք չափս՝

• խոհանոցային մեծ դանակ - դրա երկարությունը 45-48 սմ է;
• միջին - 37-40սմ;
• փոքր – 27-30 սմ.

Այս դեպքերից յուրաքանչյուրում սայրն ունի կտրող եզր, որը կլորացված է մինչև ծայրը:

Տասնհինգ անուն, որը գիտի խոհանոցային դանակը

1. 

   Ունիվերսալ՝ ամենահայտնին, ունի տարբեր չափսեր և եզրեր՝ ուղիղ, ալիքաձև։

2. Կտրելու համար՝ երկար խոհանոցային դանակ՝ նեղ շեղբով, հարթ կտրող ծայրով: Դրա նպատակը՝ խոզապուխտի, տաք և սառը մսի և ձկան գեղեցիկ համաչափ կտոր։
3. Հացերի և տորթերի համար՝ օգտագործեք երկար, լայն շեղբ՝ աջ անկյունով ծայրով, որպեսզի ստացեք խմորեղենի կոկիկ կտորներ՝ առանց ճզմելու:
4. Պանիր - իրականում այն կարելի է ներկայացնել մի քանի տարբերակով՝ պինդ և փափուկ տեսակի պանրի համար։ Առաջինի համար սպաթուլայի դանակներովմի քանի slots. Փափուկ տարբերակը ավելի լավ է կտրել հատուկ ուղիղ շեղբով, անցքերով կամ անցքերով և բարձրացված բռնակով:
5. Լոլիկ կտրելու համար՝ ուղիղ և երկար դանակի պատառաքաղված ծայրը օգնում է ոչ միայն բանջարեղենը հավասար շերտերի բաժանել առանց տրորելու, այլև գեղեցիկ կերպով դասավորել պատրաստի արտադրանքը ափսեի մեջ։
6. Սղոց - հատկապես սիրված ձկան սիրահարների մոտ: Տարբեր երկարությունների ատամների բարդ նախշով խոհանոցային դանակը կարող է կտրել սառեցված արտադրանքը:

7. 

   Մսի համար. այս պրոֆեսիոնալ խոհանոցային դանակն ունի կորի ձև՝ մինչև ծայրը բացվող շեղբով, որը թույլ է տալիս նրբագեղորեն կտրատել ցանկացած, նույնիսկ շատ մռայլ և կոշտ սնունդ:

8. Հատչետ - օգտակար է, եթե տանտիրուհին նախընտրում է միս գնել առանց կտրելու։ Նրանք կարող են մսի հետ աշխատել ոչ թե կտրվածքի երկայնքով, այլ խորքում։
9. Բանջարեղեն - հարմարավետ բռնակ; Մթերքները մաքրելու համար օգտագործվում է սրածայր ծայրով ուղիղ և կարճ շեղբ, այս տարբերակի երկար չափը կտրատելու համար է։
10. Կլեյվեր - լայն և ուղղանկյուն, հեշտությամբ դիմակայում է ցանկացած խիտ բանջարեղենի, հիանալի է կաղամբը մանրացնելու և հում միսը մորթելու համար:
11. Ֆայլ - ստեղծված է հատուկ կեղևը ձկան ֆիլեից առանձնացնելու համար: Նրա նեղ, երկար և բարձր ճկուն շեղբը այս խոհարարի աշխատանքը դարձնում է գոհար։
12. ճապոնական - խոհանոցային դանակներ Ճապոնիան աշխարհին նվիրեց սուշիի սիրո հետ մեկտեղ: Նրանց լայն շեղբերները, որոնք կլորացված են հետևի մասում, հիանալի աշխատանք են կատարում Ծագող Արևի երկրի ուտեստների պատրաստման ժամանակ, ինչպես նաևկոճապղպեղ, սունկ, միս և ձուկ։
13. Միս ոսկորներից կտրելու դանակ - հիմքից լայն՝ մինչև ծայրը կտրուկ նեղացումով, առանց ատամների կոր կտրող ծայրով։ Այս ձևը հեշտացնում է մոտենալ նույնիսկ ամենաանմատչելի վայրերին, որոնք թաքցնում են բուրավետ միսը ոսկորների վրա: Սրանք լավագույն խոհանոցային դանակներն են հում և եփած սննդի հետ աշխատելու համար։
14. Decorator - ստեղծում է գլուխգործոցներ ճաշի սեղանի շուրջ: Դրա ձևը և կտրող մակերեսը ստեղծում են զարդարուն ալիքաձև նախշեր լոլիկի, վարունգի, գազարի, բողկի և այլնի վրա:
15. Pizza Slicer - բռնակի վրա պտտվող անիվը հեշտությամբ կտրում է փափուկ խմորը: