Ալյումինե չկպչուն թավան՝ սորտեր, խնամքի կանոններ, ակնարկներ

2024 Հեղինակ: Priscilla Miln | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-02-18 02:38

Ալյումինե տապակները սիրված են շատ տնային տնտեսուհիների կողմից այս սպասքի առավելությունների պատճառով՝ լավ ջերմահաղորդունակություն և ցածր քաշ: Նման արտադրանքները տարբերվում են իրենց դիզայնի առանձնահատկություններից: Հատկապես պահանջված են չկպչող ծածկով ալյումինե տապակները։ Ապրանքների խնամքի տեսակներն ու կանոնները նկարագրված են հոդվածում։

Նկարագրություն

Ալյումինե սպասքը թեթև է, հեշտ մաքրվող և մատչելի: Բայց այս մետաղը, թեև հակված չէ կոռոզիայից, երբեմն շատ «ակտիվ» է լինում։ Նման ճաշատեսակների մեջ արգելվում է ասել մուրաբա, կաղամբով ապուր, մրգային հիմքով կոմպոտներ։

Տուժում է և՛ ճաշատեսակի համը, և՛ սպասքը՝ ալյումինը մուգ է դառնում և կորցնում է իր հարթությունը։ Բայց տապակելը մի փոքր այլ գործընթաց է, իսկ թավայի պահանջները՝ տարբեր։ Ըստ ակնարկների՝ այս մթերքները հարմար են տարբեր ուտեստներ պատրաստելու համար։

Ուտեստների պատրաստման եղանակներ

Ալյումինե չկպչող տապակները ստեղծվում են ըստ տարբերտեխնոլոգիաներ։ Արտադրության մեթոդը որոշում է, թե որ խոհարարական գործընթացները կարող են և չեն կարող օգտագործվել.

1. Դրոշմվածը էժան միջոց է: Գործընթացը ներառում է ալյումինե թերթի արտադրանքի կտրում և դրոշմում: Աշխատանքը կարելի է կատարել միայն մետաղի փոքր հաստությամբ, այնպես որ սպասքը բարակ պատերով կլինի։ Ծռման ժամանակ ալյումինը ենթարկվում է դեֆորմացման, և նման վնասը խաթարում է ջերմային հաղորդունակությունը և նվազեցնում ջերմաստիճանի դիմադրությունը: Նման տարան շատ թեթև է, օգտագործման համար դյուրին, բայց չի կարող դիմակայել երկարատև և հաճախակի տաքացմանը։ Սովորաբար սպասքը ամրացվում է պողպատե սկավառակով, ինչը թույլ է տալիս երկարացնել ծառայության ժամկետը։
2. Կեղծված - դարբնոցային սարքերի վրա սեղմելու մեթոդ։ Մետաղը տաքացվում է մինչև պլաստիկություն, տարաները սեղմվում են ցանկալի ձևի մեջ: Դարբնագործությունը ալյումինն ավելի ամուր է դարձնում, այնպես որ ալյումինե թավան, որը մետաղյա չկպչող ծածկույթով ծածկված է, ավելի երկար կծառայի, քան դրոշմվածը: Տեխնոլոգիան օգնում է բարակ պատերով և հաստ հատակով ապրանքներ ձեռք բերել։ Սովորաբար պողպատե թիթեղները տեղավորվում են ներքևի մասում, քանի որ այս սպասքը նախատեսված է ինդուկցիոն կաթսաների համար:
3. Ձուլած ալյումինից պատրաստված սպասք. մետաղը լցնում են կաղապարների մեջ և ստեղծվում են ցանկալի կոնֆիգուրացիայի տապակներ։ Մետաղը չի կարող դեֆորմացվել և պահպանում է իր հատկությունները: Նյութը ապահովում է միատեսակ ջեռուցում, արտադրանքը դիմացկուն է։ Բայց այս տեխնոլոգիան էներգատար է, ուստի սպասքն ավելի թանկ է։ Ձուլված մետաղական տանկի հատակը ամրացված է հակադեֆորմացիոն սկավառակներով: Խոհանոցային սպասք օգտագործվում են տարբեր վառարանների վրա՝ ինդուկցիոն, գազ, էլեկտրական։

Ինչպես վկայում են ակնարկները, ալյումինե սպասքը պահանջված է շատ տնային տնտեսուհիների շրջանում։ Այն գնահատվում է իր գործնականության, ամրության և կոկիկ տեսքի համար: Պատշաճ խնամքը թույլ է տալիս խնայել արտադրանքը։

Չկպչող ծածկ

Ալյումինե չկպչող թավաները տարբերվում են ոչ միայն արտադրության եղանակով, այլև պատման եղանակով։ Վերջին հատկության շնորհիվ է, որ շատերն ընտրում են նման ուտեստներ։ Ըստ ծածկույթի նյութի՝ կան հետևյալ տարբերակները՝

1. Տեֆլոն. Ծածկույթը հիանալի է գործում, սակայն այն չպետք է ենթարկվի սուր առարկաների, օրինակ՝ մետաղական սպունգի: Ապրանքները սպասարկում են ոչ ավելի, քան 2-3 տարի: Արգելվում է տարաները տաքացնել 200 աստիճանից բարձր, քանի որ դա քայքայում է ծածկույթը և առաջանում է դրա նյութերի փոխազդեցությունը սննդի հետ։ Տեֆլոնի ծածկույթը կիրառվում է 400 աստիճան ջերմաստիճանում, որն ապահովում է կեղտերի ամբողջական հեռացումը։ Իսկ տետրաֆտորէթիլենն ինքնին չեզոք պոլիմեր է։
2. Կերամիկական ծածկույթը պոլիմերային կոմպոզիտային նյութ է սիլիցիումի մասնիկներով: Վերջինս ապահովում է բարձր ջերմաստիճանի դիմադրություն, ուստի տարան կարելի է տաքացնել մինչև 450 աստիճան: Ուտեստների առավելությունը քիչ քանակությամբ յուղով եփելու հնարավորությունն է՝ նյութը հարթ է, ուստի տարածվում է բարակ շերտով։ Ջերմաստիճանի կտրուկ փոփոխությունները, մեխանիկական շփումը և հարվածները վնասակար են կերամիկական ծածկույթի համար: Տարաները հարմար չեն ինդուկցիոն սալօջախի համար: Ապրանքները սպասարկում են մոտավորապես 2-3 տարի։
3. Marble-ը տեֆլոնի ծածկույթ է մարմարե չիպսերով: Այն կարող է կիրառվել մի քանի շերտերով: Շերտավոր տապակները կարող են տեւելմինչև 25 տարեկան. Ծածկույթը դանդաղ է սառչում, չի վախենում ջերմաստիճանի փոփոխություններից: Բացասական կողմը մեծ քաշն է. արտադրանքը մի փոքր ավելի թեթև է, քան չուգունը: Այո, և ճաշատեսակների գինը բարձր է, եթե կա խտացած հատակ, արժեքը կկազմի առնվազն 2000 ռուբլի: Գերազանց տարբերակ է 6 մմ ձուլածո ալյումինե մոդելը հինգ շերտով ծածկով: Եփելը կատարվում է առանց յուղի։ Բայց պարբերաբար անհրաժեշտ է մաքուր սպասքը յուղով յուղել և անձեռոցիկով մշակել։
4. Տիտանի ծածկույթ: Նրա շնորհիվ ալյումինե գրիլ թավան՝ չկպչող ծածկով, ծառայում է 10-25 տարի։ Տիտանը չեզոք է, չի վախենում ջերմաստիճանի փոփոխություններից, իսկ ճաշատեսակի հարթության պատճառով կարելի է եփել փոքր քանակությամբ յուղի ավելացմամբ։ Նման ապրանքների գինը բարձր է։
5. Ադամանդի ծածկույթը տեֆլոնի շերտ է, բայց ադամանդի փոշու ավելացմամբ: Դրա շնորհիվ ծածկույթի ամրությունը երկարաձգվում է մինչև 10 տարի և ավելի: Այս մակերեսը ավելի դժվար է քերծվում, հեշտ է մաքրվում: Սպասքը կարելի է լվանալ աման լվացող մեքենայի մեջ։

Ծածկման մեթոդներ

Մասնագետների կարծիքով, կարևոր է նաև ծածկույթի մեթոդը։ Դա կախված է նրանից, թե ինչպես են պատրաստվում ուտեստները:

1. Դրոշմավորված տարաների համար ծածկույթը քսվում է բլանկների վրա գլորելով՝ դրոշմելուց առաջ: Ծալման ժամանակ ծածկույթը վնասվում է, ինչը ազդում է դրա որակի և ամրության վրա։ Նման ուտեստները թեթև են և մատչելի, բայց շատ չեն մատուցում։
2. Ալյումինե տարաների վրա շերտ է ցողվում։ Չկպչող նյութը ցողում են լակի ատրճանակով, այնուհետև սինթրում են բարձրության վրաջերմաստիճանը. Սպասքները նախապես մշակվում են, որպեսզի ապահովեն նյութի բարձրորակ կպչունությունը մետաղին։ Հետեւաբար, շերտը բաշխվում է հավասարապես եւ լիովին պահպանում է իր հատկությունները: Ձուլած տապակները կարող են օգտագործվել տարբեր վառարանների համար։

Կողմ

Ալյումինե տապակներն ունեն հետևյալ առավելությունները.

1. Արագություն և միատեսակ ջեռուցում. Նյութը ջերմության գերազանց հաղորդիչ է, իսկ ձուլածո ալյումինը չունի այն թերությունները, որոնք մետաղը ստանում է դարբնագործության կամ դրոշմման ժամանակ։ Այս սպասքը արագ և հավասարաչափ տաքանում է։
2. Կոռոզիոն դիմադրություն. Ալյումինը օդում ակնթարթորեն ծածկվում է օքսիդ թաղանթով: Հետևաբար, արտադրանքը ենթակա չէ ժանգոտման։
3. Նյութի ամրությունը պատերի և հատակի հաստության շնորհիվ։ Ուստի ալյումինը չի վախենում մեխանիկական գործոններից։
4. Հնարավոր է տաքացնել մինչև 400 աստիճան։
5. Հաստ հատակի առկայության դեպքում կա բարելավված կուտակիչ ազդեցություն: Ուտեստներն ավելի դանդաղ են սառչում, այնպես որ կարող եք երկարացնել պատրաստման ժամանակը։
6. Մետաղը ծակոտիներ չունի, ուստի հեշտ է լվանալ տապակները կեղտից, բայց պետք է հաշվի առնել ծածկույթի տեսակը: Տիտանի կամ ադամանդի պատված սպասքը անվտանգ է աման լվացող մեքենայի մեջ:
7. Ապրանքները դիմացկուն են։
8. Խոհարարական սպասքը կարող է օգտագործվել ինդուկցիոն, էլեկտրական, գազօջախների համար։

Թերություններ

Կատարյալ տապակն ունի նաև իր բացասական կողմերը: Հիմնական թերությունը ծախսն է: դիմացկունճաշատեսակները թանկ են, իսկ հաստ պատերի առկայության դեպքում արժեքը նկատելիորեն աճում է։ Ոչ բոլոր ապրանքներն են սպասք լվանալու համար: Եփած սնունդը մի պահեք ալյումինե սպասքի մեջ։

Ալյումինե չկպչող թավայի վտանգի մասին տեղեկությունը հիմք չունի։ Այս տեսակի արտադրանքի ինքնարժեքը թույլ չի տալիս օգտագործել անորակ ծածկույթ, ինչպես դա դրոշմավորված սպասքների արտադրության դեպքում է։

Producers

Ալյումինե սպասքը արտադրվում է բազմաթիվ արտադրողների կողմից՝ նյութի առկայության պատճառով: Լավագույն ընկերությունները ներառում են հետևյալը՝

1. Tefal. Ֆրանսիական այս ընկերության սպասքի չկպչուն ծածկույթը բարձրորակ է։ Ապրանքները ստեղծվում են տետրաֆտորէթիլենի օգտագործմամբ, որը թխվում է արտադրանքի մակերեսին 400 աստիճանից բարձր ջերմաստիճանում։ Դժվար է ոչնչացնել այս ծածկույթը գազի վառարանի վրա տաքացնելով: Խոհարարական սպասքը կատարյալ է ամենօրյա օգտագործման համար երկար ժամանակ:
2. Նևա Մետալ. Այս ընկերության սպասքը բաղկացած է համաձուլվածքից՝ ալյումինից (88%) և սիլիցիումից (12%), որն ապահովում է ամրությունը։ Արտադրության տեխնոլոգիան ճնշման տակ բյուրեղացումով ներարկման ձևավորումն է: Neva-metal cookware-ում ֆտորոպոլիմերները, որոնք հաճախ մարմարե կոմպոզիտ են, չկպչող ծածկույթներ են: Ապրանքները գերազանց որակի են։ Տապակները հարմար են ամենօրյա օգտագործման համար։
3. Ռոնդել. Խոհարարական սպասքն ունի ամրացված միաձուլված հատակ, որը բարելավում է ջերմային հաղորդունակությունը և արագացնում պատրաստումը: Չկպչուն ծածկույթ՝ հիմնված ֆտորոպոլիմերների վրա, սակայն առկա է նաև տիտանի մեջ։
4. Stoneline. Ձուլված ալյումինե արտադրանքը քար էչկպչող ծածկույթ: Ուտեստները կարող են ծառայել 20-30 տարի։ Այն անվտանգ է աման լվացող մեքենայի մեջ, իսկ պատառաքաղը կարելի է օգտագործել եփելիս։
5. Frybest - տապակները ունեն կերամիկական ծածկույթ: Ապրանքները կարող են հասնել բարձր ջերմաստիճանի: Տապակը կարելի է օգտագործել ուտելիք պահելու համար։
6. Կերամակգրանիտ TVS-ի կողմից: Ընկերությունը ստեղծում է քարե չկպչուն ծածկույթով ալյումինե սպասք, որտեղ օգտագործվում են ոչ թե մարմարե, այլ գրանիտե չիպսեր։ Այս համադրությունը ապահովում է ամրություն, մաքրման հեշտություն և եփման արագություն։

Գրեթե բոլոր վերը նշված ընկերությունները արտադրում են ինչպես սովորական տարբերակներ, այնպես էլ վոկ թավաներ: Չկպչուն պատված ալյումինե տապակն ունի օրիգինալ դիզայն։ Այն կարող է օգտագործվել ապակե կերամիկական և ինդուկցիոն սալիկների վրա: Չկպչող ծածկույթը պահպանվում է առնվազն 5 տարի։

Խնամք

Ինչպե՞ս մաքրել չկպչող թավան: Հետևյալ բաղադրատոմսերը հարմար են.

1. Սոդա (5 թեյի գդալ) լուծվում է ջրի մեջ (1 լիտր): Լուծույթը պետք է եռացնել տարայի մեջ, իսկ հետո լցնել զանգվածը և անձեռոցիկով հեռացնել մնացած այրումը։
2. Ջրով լցված թավան հասցնում ենք եռման աստիճանի։ Ավելացնում են մի քիչ հեղուկ օճառ, որից հետո արտադրանքը հանում են կրակից։ Թավան սառչելուց հետո այն լվանում են ջրով։
3. Ձեզ անհրաժեշտ կլինի ¼ լվացքի օճառ, որը քերել և լցնել ջրով։ Խառնուրդը տաքացնում են թավայի մեջ, սառչում 2-3 ժամ։ Մնացած ճարպը հանվում է անձեռոցիկով։
4. Արտաքին մաքրման համար՝ հատուկմիջոցներ։

Եզրակացություն

Այսպիսով, այս ճաշատեսակի առավելություններն այն դարձնում են պահանջարկ: Ըստ ակնարկների, նմանատիպ ծածկույթով տապակը հիանալի օգնական կլինի խոհանոցում: Այն թույլ է տալիս եփել գրեթե առանց յուղ օգտագործելու, արագացնում է գործընթացը, ապահովում է միատեսակ տաքացում։