Ձեռքով սրճաղաց՝ առանձնահատկություններ, տեսակներ, առավելություններ

2024 Հեղինակ: Priscilla Miln | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-02-18 02:41

Իսկական սուրճի սիրահարները գիտեն, որ կատարյալ ըմպելիքի գաղտնիքը ոչ միայն սուրճի հատիկների ճիշտ ընտրության մեջ է, այլ նաև դրանց մանրացման առանձնահատկությունների մեջ։ Այսօր կան էլեկտրական սրճաղացներ, որոնք թույլ են տալիս մի քանի վայրկյանում պատրաստել ապագա տաք ըմպելիքի հիմքը։ Այնուամենայնիվ, այս աղալը ոչ մի կերպ համեմատելի չէ անուշաբույր, ամբողջական աղացած հատիկների հետ, որոնք կարելի է ձեռք բերել միայն ձեռքով սուրճի սրճաղացով:

Որո՞նք են նման սուրճի սրճաղացների առավելությունները:

Առաջին ծանրակշիռ փաստարկը ձեռքով սրող սարքի օգտին սուրճի պատրաստման բուն պրոցեսը վայելելու հնարավորությունն է: Ձեռքի ջրաղացով հացահատիկները մանրացնելու համար տևում է մինչև 5-6 րոպե: Այնուամենայնիվ, կազդուրիչ ըմպելիքի իսկական գիտակները վստահ են, որ ժամանակի նման վատնումն ամբողջությամբ վճարում է իր հարուստ համով և յուրահատուկ բույրով։ Ձեռքով սրճաղացի մյուս առավելությունները ներառում են՝

• նրբությունը փոխելու ունակությունմանրացում;
• Այսքան նուրբ մշակմամբ սուրճը չի այրվում և իր ողջ համը փոխանցում խմիչքին;
• դուք կարող եք ապահով կերպով վերցնել ձեզ հետ ձեռքով սրճաղաց ճանապարհին և նույնիսկ դեպի բնություն:

Բացի այդ, բավական է տարին մի քանի անգամ մաքրել ջրաղացը, իսկ էկոլոգիապես մաքուր նյութի՝ բրնձի օգնությամբ՝ նախ պետք է մի քանի հատիկ հացահատիկ աղալ, այնուհետև սուրճն անցկացնել միջով։ ջրաղացաքարեր. Ամեն ինչ՝ ձեր հրաշք «մեքենան» նորից կդառնա մաքուր և պատրաստ հետագա աշխատանքի։ Կարևոր է նաև գինը՝ էլեկտրականի համեմատությամբ այն արժե մի կարգով ավելի էժան։

Ինչպիսի՞ն է այս հողմաղացը:

Ձեռքով սուրճի սրճաղացների առանձնահատկություններն այն են, որ դրանք բաղկացած են տարայից, որի մեջ լցնում են հատիկները, դրանք մանրացնող ջրաղացաքարերը և բռնակից, որը շարժման մեջ է դնում ջրաղացաքարերը (վերջինների միջև կապող օղակն են շարժականները): Գործողության սկզբունքը հետևյալն է. սուրճի հատիկները, որոնք լցվում են վերին տարայի մեջ փոքր անցքով, արթնանում են և հայտնվում շարժվող փորվածքի և հատուկ ատամներով հագեցած անշարժ անիվի միջև: Այստեղ հատիկները խնամքով մանրացնում են, որից հետո արթնանում են ստորին տարայում կամ հատուկ դարակում (ամեն ինչ կախված է ջրաղացի տեսակից)։ Հղկման նուրբությունը փոխելը շատ պարզ է. պարզապես փոխեք շարժվող փորվածքի և անշարժ անիվի միջև հեռավորությունը:

Ի՞նչ են ձեռքով սուրճի սրճաղացները:

Խանութներում կարող եք գտնել ձեռքով սրճաղաց՝ փոքրիկ տուփի (խորանարդի) կամ բարձր գլանի տեսքով։ Առաջինը կոչվում է եվրոպական, երկրորդը՝ արևելյան։

եվրոպական սրճաղացդրանք առանձնանում են գրավիչ տեսքով՝ խոհանոցում այն կարող է դառնալ դեկորի կարևոր տարր, և տուփի մեջ գզրոցի առկայությամբ, որի մեջ, ըստ էության, աղացած սուրճն է ընկնում։ Բռնակը կարող է տեղակայվել ինչպես վերևում, այնպես էլ կողքից, ինչը հնարավորություն է տալիս ընտրել սուրճի սիրահարի համար առավել հարմար տարբերակը։ Մեկ այլ կետ. հացահատիկները մանրացնելիս եվրոպական ջրաղացը կարելի է տեղադրել սեղանի վրա և պարզապես ձեռքով պահել։

Արևելյան, կամ թուրքական սուրճի սրճաղացն աշխատելիս պետք է ձեռքի տակ պահել, բայց դա անելը շատ ավելի հարմար է, քան եվրոպականի դեպքում։ Բռնակը գտնվում է միայն վերևում։ Վերևից աղացած հատիկները լցնում են ներքևի մեջ։ Դուք կարող եք տարբերակներ գտնել արևելյան ջրաղացի համար, որը տեղադրված է անմիջապես թուրքի վրա:

Մաղացրի դերը ձեռքով սուրճի սրճաղացում

Իրենց առկայության շնորհիվ սուրճի հատիկները խնամքով մանրացվում են մինչև ցանկալի վիճակ. որն է որոշում սուրճի սիրահարն ինքը։ Ուստի այստեղ դեր է խաղում այն նյութը, որից պատրաստվում են ջրաղացաքարերը։

Ամենից հաճախ դուք կարող եք գտնել ձեռքով սրճաղաց՝ չուգունի փորվածքներով: Սա հասկանալի է՝ դրանք շատ ավելի էժան են, քան մյուս գործընկերները։ Այսպիսով, նրանք ունեն և՛ առավելություններ, և՛ թերություններ: Չուգունի ջրաղացաքարերն ավելի մատչելի են, ամուր և դիմացկուն, սակայն ժամանակի ընթացքում դրանք մաշվում են: Վերջին դեպքում սափրվելը կնվազի սուրճի մեջ և նրան մետաղական համ կհաղորդի։

Նման բան տեղի է ունենում պողպատե ջրաղացի քարերի հետ: Բայց դրանք, ի թիվս այլ բաների, պատված են նաև տիտանով, ինչը ոչ միայնտալիս է սուրճի սրճաղացին լրացուցիչ ուժ և մաշվածության դիմադրություն, բայց նաև բարձրացնում է դրա արժեքը: Իրենց հարթ հյուսվածքով փորիկները հեշտ են մաքրվում և չեն ներծծում հոտերը, սակայն կրկին կարող են փչացնել մետաղական համով սուրճը։

Ձեռքով սրճաղաց ընտրելիս գերազանց տարբերակ է կերամիկական ջրաղացաքարերի օրինակը: Նրանք չեն վախենում խոնավությունից, երկար ժամանակ ամուր և սուր են մնում, չեն փչացնում խմիչքի բույրն ու համը։ Կա, թերևս, միայն մեկ թերություն. կերամիկական այլ ապրանքների նման, նման ջրաղացաքարերը կարող են անօգտագործելի դառնալ, օրինակ, եթե սուրճի սրճաղացը պատահաբար ընկնի:

Դե, և, վերջապես, ձեռքով ջրաղացի իդեալական տարբերակը՝ քարե ջրաղացի քարերով։ Այս նյութը առանձնանում է իր արտասովոր ուժով, շրջակա միջավայրի բարեկեցությամբ, խոնավության և օտար հոտերի նկատմամբ դիմադրությամբ և անհրաժեշտության դեպքում հատիկները փոշու վերածելու ունակությամբ: Նման որակներով նման սուրճի սրճաղացների բարձր գինը արգելք չի դառնում գնելու համար. ի վերջո, պատշաճ խնամքի դեպքում քարե ջրաղացի քարերով ջրաղացը տասնամյակներ կգործի։

Մի մոռացեք մանրուքները

Հարցը վերջապես փակելու համար, թե ինչպես ընտրել սուրճի սրճաղաց՝ կատարյալ ըմպելիք ստանալու համար, պետք է նշել ևս մի քանի կետ:

• Ավելի լավ է նախապես հաշվարկել սրճաղացի չափը՝ ելնելով նրանից, թե սովորաբար որքան սուրճ է պահանջվում մեկ եփելու համար և ինչ տեսակի խմիչք եք պատրաստվում պատրաստել (էսպրեսո, ֆրանսիական պրես և այլն):
• Եթե սրճաղացը դառնում է ինտերիերի դետալ, ապա պետք է ուշադրություն դարձնել ոչ միայն այն նյութին, որից պատրաստված է դրա կորպուսը, հարդարման առանձնահատկություններին, այլ նաև.որպեսզի կարողանանք հանել բռնակը. Սա, ի դեպ, կօգնի հողմաղացին ավելի կոմպակտ դարձնել, եթե նախատեսում եք հաճախակի ճանապարհ գնալ։
• Սուրճի սրճաղաց առանց պատյան - այն տեղադրված է անմիջապես cezve-ի վրա - հարմար է նրանց համար, ովքեր գնահատում են ձեռքով աղացած սուրճի բույրն ու համը, բայց դեռ նախընտրում են խնայել ժամանակը ըմպելիք պատրաստելու վրա։