2025 Հեղինակ: Priscilla Miln | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-22 18:01
Մինիմալիզմի և ճաշասեղանի վրա տարածք խնայելու ցանկությունը հանգեցրել է այնպիսի հետաքրքիր իրի ստեղծմանը և տարածմանը, ինչպիսին է դարակը։ Ինչ է դա? Կլոր կամ օվալաձև ձևի մեծ ուտեստ՝ այն մի քանի մասի բաժանող միջնապատերով։ Յուրաքանչյուր հատվածում տեղադրվում է առանձին ապրանք, դա թույլ չի տալիս բաղադրիչները խառնել մեկ զանգվածի մեջ: Նաև տարբեր ճաշատեսակների համերը չեն խառնվի։
Ինչ է սա?
Արտադրվում են նաև մոդելներ, որոնցում առանձին հատվածները տեղակայված են ընդհանուր հիմքի վրա՝ ստենդ: Առանձին ափսեներից յուրաքանչյուրը կարող է օգտագործվել ինքնուրույն՝ որպես բաժանված աղցանների ամաններ կամ սոուսային նավակներ:
Մենաժնիցա բառի իմաստը հասկանալու համար պետք է դիմել ֆրանսերենին, որում կա mélanger բայ՝ խառնել։ Հայեցակարգը, ընդհանուր առմամբ, ուղղակիորեն հակառակ է սպասքի իրական նպատակին: Միանգամայն հնարավոր է, որ սկզբնական մտադրությունը եղել է մեկ ճաշատեսակի բաղադրիչները դնել առանձին խցերի մեջ, այնուհետև դրանք հերթով դնել ափսեի մեջ և խառնել սոուսների միջոցով։
Որտե՞ղ է այն օգտագործվում?
Այսօր բավականին տարածված է մատուցելու նման ապրանքը՝ որպես մատուցվող ուտեստ։ Ի՞նչ է, գնացքներում լավ գիտենմիջքաղաքային և ինքնաթիռներ. Այնտեղ էր, որ վաղուց արդեն լայնորեն կիրառվում էին գործնական ու հարմար ուտեստները։ Միանգամյա օգտագործման սրբիչները պատրաստվում են ստվարաթղթից կամ փայլաթիթեղից: Նրանք սովորաբար ունեն երկու կամ երեք բաժին, ինչը թույլ է տալիս այնտեղ տեղադրել տաք երկրորդ ճաշատեսակ: Որպես կանոն, սա մսամթերք է, կողմնակի ճաշատեսակ և սոուս: Մատուցեք և մաքրեք նման ուտեստները՝ շատ պարզ և արագ։
Երբ լայնածավալ մատուցման անհրաժեշտություն է առաջանում, օգնության է գալիս ունիվերսալ ափսեը: Ինչ է դա, լավ գիտեն բուֆետների կազմակերպիչները։ Հյուրերի հետ վարվելու այս մեթոդի առանձնահատկությունն այն է, որ ինքնուրույն ընտրեն իրենց արտադրանքը ըստ ճաշակի և ճիշտ քանակությամբ: Թասը թույլ է տալիս մեկ ճաշատեսակի վրա դնել մի քանի տեսակի բանջարեղեն, մսամթերք, պանիր, երշիկեղեն, հրուշակեղեն, մրգեր և շատ ավելին։
Սովորաբար ռեստորանային ափսեներում կան երկուսից չորս խցեր, վեցից տասը բաժիններով ճաշատեսակներն ավելի քիչ են տարածված: Նրանց գտնվելու վայրը ճաշատեսակի հարթության վրա նույնպես տարբեր է և կախված է դրա նպատակից: Եթե ափսեի մեջտեղում ընդգծված է կլոր մեծ բջիջ, իսկ շուրջը կան մի քանի փոքր, ապա սա արևելյան աղբարկղ է: Ինչ է դա, գիտեն սուշի սպասարկող ռեստորանների մշտական բնակիչները։ Հիմնական արտադրանքը դրված է կենտրոնական հատվածում, օրինակ՝ ծովամթերք, ռուլետներ, սուշի։ Փոքրիկները լցված են տարբեր սոուսներով և համեմունքներով։
Մկրատի օգտագործման հեշտությունը նկատվում է սննդի բոլոր օբյեկտների կողմից։ Նման ճաշատեսակներում դուք կարող եք անմիջապես մատուցել մի քանի պատրաստի արտադրանք մեկ անձի համար, ինչը վերացնում էսեղանը անհարկի սպասարկող իրերով լցնելու անհրաժեշտությունը: Դուք կարող եք շատ արագ փոխել ճաշատեսակները՝ առանց հաճախորդներին երկար սպասեցնելու։ Դատարկ ափսեները մաքրելը նույնպես հեշտ է, քանի որ դրանք հեշտությամբ կուտակվում են:
Դիմում
Ժամանակակից ուտեստների ֆունկցիոնալ որակները գրավել են նաև տնային տնտեսուհիների ուշադրությունը։ Հարցն այն մասին, թե ինչու է ձեզ հարկավոր տան սեղանին թասը, այլևս չի առաջանա, պարզապես պետք է փորձել եփած ուտելիք մատուցել անսովոր ձևով։ Դուք կարող եք ձեռք բերել բազմաբեկցիոն սպասք պտտվող հիմքի վրա: Նման գունդը շատ օգտակար կլինի մարդաշատ խնջույքի ժամանակ, քանի որ ցանկացած հյուր հեշտությամբ կարող է հասնել ցանկալի ապրանքին: Եթե մեծ ուտեստը հագեցած է հարմար պահարաններով, ապա այն կարելի է օգտագործել նաև որպես սկուտեղ։
Օգինալ սպասքի արտադրության համար օգտագործվում են տարբեր նյութեր։ Տոնական սեղանը կարելի է պատշաճ կերպով զարդարել չինական կամ ճապոնական ճենապակով, ներկված արևելյան զարդանախշերով։ Բյուրեղյա կամ ապակյա պահարանները էլեգանտ տեսք կունենան։ Առօրյա մատուցման համար առավել հարմար են սպասքի ակրիլային, մետաղական, կերամիկական տարրերը։ Բամբուկե, փայտե կամ հյուսած հիմքերը հատվածային ափսեների համար տպավորիչ տեսք կունենան:
Տաք ուտեստներ մատուցելիս կափարիչով ամանը կարող է անփոխարինելի դառնալ՝ թույլ տալով երկար պահպանել սննդի պահանջվող ջերմաստիճանը։ Կափարիչը նաև պաշտպանում է սնունդը չորանալուց։
Առավելություն
Menazhnitsy-ն գնահատվել է նաև երիտասարդ մայրերի կողմից, ովքեր հոգ են տանում լիարժեք և բազմազանության մասինկերակրել իրենց երեխաներին։
Փոքր ափսեները՝ բաժանված երկու-երեք հատվածի, թույլ են տալիս դրանք լցնել միանգամից մի քանի մթերքներով, որոնք թույլ կտան հարմարավետ կերակրել երեխային։ Նման ափսեների օգտագործումը զգալիորեն նվազեցնում է սպասքը մաքրելու և լվանալու ժամանակը։
Օրիգինալ մոդել
Ժամանակակից տնային տնտեսուհիները պետք է իմանան, որ գոյություն ունի մենագենների այլ տեսակ՝ սա կաբարեն է (կամ կաբարեն): Նրա տարբերակիչ առանձնահատկությունն այն հատուկ դիզայնն է, որը հիշեցնում է երեքնուկի տերև: Նման ճաշատեսակը բաղկացած է երեք կլոր կամ ձվաձեւ հատվածներից, որոնք կապված են միայն մի կողմից: Ընդունված չէ նման ուտեստները լցնել աղցաններով կամ խորտիկներով։ Դրա հիմնական նպատակը սոուսներ կամ ձկան խավիարի մի քանի տեսակներ մատուցելն է։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ո՞րն է ընկերոջ հետ խոսելու լավագույն թեման:
«Ընկերոջ հետ զրույցի սկիզբ. ի՞նչ կընտրեիք»: Այս հարցը բավականին հաճախ է ծագում աղջիկների մոտ, հատկապես երբ նրանք ծանոթ են ոչ վաղ անցյալում։