2024 Հեղինակ: Priscilla Miln | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-02-18 02:40
Եվրոպայում ճաշ պատրաստելու համար ընդունված է օգտագործել կաթսաներ, կաթսաներ, ճնշման կաթսաներ և տապակներ: Իսկ ասիական երկրներում լայնորեն կիրառվում է վոկը՝ ամանի տեսք ունեցող հատուկ ուտեստ։ Այժմ այս խոհանոցային սպասքը աստիճանաբար մեծ ճանաչում է ձեռք բերում մեր երկրում՝ շնորհիվ իր հեշտ օգտագործման և առավելությունների լայն շրջանակի։
Նկարագրություն
Չուգունի վոկը ասիական ոճի տապակ է, փոքրիկ կաթսա, որը ճանաչելի է հետևյալ հատկանիշներով.
- Լայն կողմեր.
- հարթ հատակ.
- Ներքևի տրամագիծը մոտ 15 սմ է, ժամանակակից տնային տապակների ամենալայն մասը կարող է լինել 30-40 սմ:
- Պատի հաստությունը՝ 3մմ կամ 9մմ։
Հատուկ դիզայնի շնորհիվ այս սպասքը թույլ է տալիս կերակուր պատրաստել բարձր ջերմության վրա։ Մեր առօրյայում գնալով ավելի տարածված արևելյան թավայի դրական և բացասական կողմերը ներկայացված են աղյուսակում։
| Կողմ | Դեմ |
| Տաք պահեք երկար ժամանակ | Պետք է օգտագործել հատուկ ձևով |
| Հեշտ օգտագործման | Մի փոքր ավելի բարձր գին քան սովորական տապակած թավան |
|
Մթերքները բարձր ջերմության վրա տապակելու ունակություն |
Ուտեստները բավականին ծանր են և զանգվածային |
| Ուտեստների լայն տեսականի պատրաստելու ունակություն | Չուգուն հակված է ժանգոտել նույնիսկ ամենալավ խնամքով |
| Նվազագույն յուղով եփելը և՛ տնտեսական է, և՛ առողջարար | Տաքանում է երկար ժամանակ, այնպես որ դուք չեք կարող արագ ինչ-որ բան պատրաստել։ |
| Կարելի է օգտագործել գազի, էլեկտրական և ինդուկցիոն վառարանների վրա |
Wok-ը համատեղում է տապակի և կաթսայի ֆունկցիոնալությունը, թույլ է տալիս պատրաստել տարբեր ուտեստներ։
Պատմություն
Վոկի օգտագործումը սկսվել է Չինաստանում շատ դարեր առաջ: Երկնային կայսրությունը հայտնի է նաև նրանով, որ հենց այստեղ է առաջին անգամ ձուլվել թուջը: Աստիճանաբար այս հարմար սպասքը տարածվեց նաև ասիական այլ երկրներում։ Առաջին տապակների տրամագիծը հաճախ հասնում էր ավելի քան մեկ մետրի, դրանք համարվում էին իսկական շքեղ իրեր և գտնվում էին միայն հարուստ տներում։ Դասական վոկն ուներ կլոր հատակ, որը հետագայում հարմարեցվեց վառարանների վրա եփելուն և դարձավ հարթ: Այժմ այս խորը տապակները ամենուր են ոչ միայն արևելյան խոհանոցի մասնագիտացված հաստատություններում, այլևառօրյա կյանք։
Ի՞նչ պատրաստել?
Ասիական թուջե վոկը օգտագործվում է մթերքները տապակելու համար՝ պահպանելով դրա օգտակար հատկությունները։ Դրա կիրառման շրջանակը շատ բազմազան է. Չուգունի վոկը կարող է օգտագործվել տարբեր ուտեստներ պատրաստելու համար:
- բուրավետ միս բանջարեղենով;
- կարտոֆիլի շոգեխաշել գազարով և սոխով;
- սնկով կծու սոուսով;
- ծովախեցգետին գինու սոուսով;
- բրնձի արիշտա մսով և բանջարեղենով;
- udon and soba noodles.
Հետաքրքիր է, որ հին չինացիները նույնիսկ այս թավան էին օգտագործում թեյ պատրաստելու համար:
Կարևոր է հիշել, որ թուջե կաթսա-վոկի կենտրոնական մասը ամենաբարձր ջերմաստիճան ունեցող գոտին է, այստեղ է, որ պետք է տապակել ուտելիքները, մինչև հայտնվի համեղ կեղև։ Մյուս ապրանքները պետք է տեղադրվեն կողային հատվածներում և մի մոռացեք անընդհատ խառնելու մասին։ Ուտեստները մետաղական դարակով հագեցնելով՝ հեշտ է շոգեխաշել առողջարար բանջարեղենը։
Նման թուջե թավայի մեջ կարող եք արագ տապակել բանջարեղենը ուժեղ կրակի վրա՝ անընդհատ խառնելով։ Բաղադրիչները պետք է ավելացնել հերթափոխով՝ սկզբում միսը, հետո գազարը, սոխը, լոլիկն ու պղպեղը։ Վերջում դրվում են նախապես եփած արիշտա և անուշահոտ համեմունքներ։
Խնամք
Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի կարող է հաղթահարել իր խոհանոցում կափարիչով թուջե վոկի օգտագործումը: Նախքան առաջին օգտագործումը, ճաշատեսակները պետք է կալցինացված լինեն ջեռոցում: Տեխնիկական յուղերի մնացորդները հեռացնելու համար թավայի մեջ պետք է կոպիտ աղ ավելացնել՝ այն հիանալի կերպով կկլանի բոլոր վնասակար նյութերը։ Շատ կարևոր է, որ չլինիգտնվելով եփած սննդի նման ճաշատեսակի մեջ, հետևաբար, ճաշատեսակն ավարտելուց հետո այն պետք է անմիջապես տեղափոխել այլ տարա։
Ընդունված չէ նման տապակը լվանալ շատ տնային տնտեսուհիներին ծանոթ լվացող միջոցներով։ Բավական է հատակն ու պատերը թաց սպունգով սրբել ու սրբիչով չորացնել։ Այնուհետև, օգտագործելով բամբակյա սկավառակ, ծածկեք մակերեսը բուսական յուղի շերտով։
Որտե՞ղ գնել?
Վոկ գնելը բավականին հեշտ է: Նման ուտեստները ներկայացված են մասնագիտացված խանութների տեսականու մեջ և արտադրողների կայքերում։ Գնման ժամանակ շատ կարևոր է ուշադրություն դարձնել կափարիչի առկայությանը. դա կօգնի շատ ավելի լայն դարձնել այն ուտեստների զինանոցը, որոնք կարելի է պատրաստել թավայի մեջ: Եվ քանի որ վոկը բավականին մեծ տրամագիծ ունի, կափարիչը առանձին գնելը կարող է մի փոքր բարդ լինել:
Պետք է հիշել՝ չուգունը ծանր մետաղ է, ուստի սպասք կրելու համար մեկ բռնակը բավարար չի լինի, կօգնեն երկու կողային բռնակներով մոդելները։
Չուգուն վոկի ակնարկներ
Մարդիկ, ովքեր արդեն գնել են չինական ուտեստներ, նշում են իրենց ակնարկներում հատուկ համ ունեցող վոկում մեծ քանակությամբ ուտեստներ պատրաստելու հնարավորությունը։ Օգտատերերը նշում են նաև, որ նման ուտեստներով պատրաստելը հաճույք է, պարզապես սպասեք, մինչև չուգունը տաքանա և աստիճանաբար ավելացրեք մանր կտրատած բաղադրիչները։ Իսկ պրոֆեսիոնալ խոհարարներն էլ ավելի վաղ են սիրահարվել վոկերին՝ նշելով, որ շատ հեշտ է ստեղծել ավանդական արևելյան համով ուտեստ։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես ծանոթանալ աղջիկների հետ ծանոթությունների կայքում. ինչ գրել առաջին հաղորդագրության մեջ, ինչպես հետաքրքրել
Ինտերնետ հաղորդակցության ժամանակակից զարգացումը թույլ է տալիս ներկայիս հասարակությանը գրեթե ամբողջությամբ վերացվել իրականում հաղորդակցությունից և նոր ծանոթություններ հաստատել սոցիալական ցանցերում և տարբեր պորտալներում: Դա, իհարկե, հնչում է որպես ոչ այնքան տրամաբանական բան, բայց այդպիսին են ներկա աշխարհի իրողությունները: Երիտասարդները գնալով ավելի են «շփվում» տարբեր ինտերնետային կայքերով, և ավելի հաճախ երիտասարդները շփում են փնտրում ծանոթությունների բոլոր տեսակի կայքերում: Ինչպե՞ս հանդիպել աղջիկների նման հարթակներում:
Ինչպես կատարել օրիգինալ առաջարկ՝ արտասովոր գաղափարներ, գեղեցիկ արարքներ, հետաքրքիր սցենարներ, հատուկ բառեր պոեզիայում և արձակում
Ձեզ տանջում է «Ինչպե՞ս օրիգինալ առաջարկություն անել» հարցը։ Արդյո՞ք ձեր գլխում ծագած բոլոր գաղափարները բանական են թվում: Այնուհետև մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես դա անել ոչ ըստ կաղապարի: Իսկ եթե դուք համարձակ աղջիկ եք, ով չգիտի, թե ինչպես օրիգինալ առաջարկություն անել՝ ամուսնանալու տղայի հետ, ապա մենք մի քանի գործնական խորհուրդ կտանք։ Մենք նույնպես կփորձենք պաշտպանել ձեզ այս հարցում անհանգստացնող սխալներից:
Հասկիի արտասովոր ունակությունները. Լայկան ցեղում է
Հավանումները բացարձակապես անտարբեր են ցրտի նկատմամբ։ Նրանք չեն վախենում ոչ մի սառնամանիքից։ Նրանք քնում են ձյան մեջ՝ ընդհանրապես չսառչելով։ Այս զարմանալի կենդանիների մասին կիմանաք՝ կարդալով հոդվածը։
Ճամփորդական ամաններ. ծանոթանալ ամենահայտնի մոդելներին
Մանկական ճամփորդական զամբյուղը կարևոր աքսեսուար է, երբ երկար ճանապարհորդություն է սպասվում: Նորածինների համար դեռ դժվար է երկար դիմանալ, իսկ եթե ձեռքի տակ ունեք ճամփորդական զամբյուղ, ապա հաշված վայրկյանների ընթացքում կարող եք ստեղծել անհրաժեշտ պայմաններ, որպեսզի երեխան կարողանա թեթեւանալ։
Ինչպե՞ս ծանոթանալ աղջկա հետ. Հոգեբանի խորհուրդը
Շատ տղամարդիկ նախընտրում են ծանոթանալ այն աղջիկների հետ, ում հետ հանգամանքներն իրենց երկար ժամանակ են միավորում. ինստիտուտում, աշխատավայրում կամ, օրինակ, հարևանությամբ ապրողների հետ: Այս տարբերակը, իհարկե, իրավունք ունի գոյություն ունենալ, բայց հաճախ այն հղի է որոշակի խնդիրներով. գրասենյակային սիրավեպերը լավագույնս չեն ազդում կարիերայի վրա, իսկ ընկերոջ ընկերուհին հեռու է ամուր հարաբերություններ ստեղծելու իդեալական տարբերակից: Հետևաբար, տղաների համար օգտակար կլինի սովորել, թե ինչպես պատշաճ կերպով հանդիպել մի աղջկա փողոցում:
