Ի՞նչ պատրաստել ծննդյան օրը բնության գրկում. Մի քանի հեշտ համեղ բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Priscilla Miln | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-02-18 02:38

Ինչո՞վ է տարեդարձը տարբերվում մյուս տոներից: Դե, առաջին հերթին, նրանով, որ նրան շնորհավորում են միայն մեկ մարդու՝ առիթի հերոսին։ Երկրորդ՝ այն, որ «նորածինն» իր հերթին ցանկանում է շնորհակալություն հայտնել և զարմացնել իր ընկերներին համեղ և օրիգինալ հյուրասիրությամբ։ Բայց ինչպես դա անել: Տարբերակները շատ են, և դրանցից մեկը բնության գրկում, մաքուր օդում, անտառում կամ գյուղում տոնական սեղան պատրաստելն է, հատկապես, եթե տոնը ընկնում է ամառվա տաք ամիսներին: Նման ծննդյան օրվա հիմնական առավելությունն այն է, որ պետք չէ հատուկ ուշադրություն դարձնել սեղանի ձևավորմանը և բաղադրատոմսերի ընտրությանը։ Մաքուր օդն ու քաղցը, որը գալիս է նման «առողջ» միջավայրի հետ, լավագույն համեմունքները կլինեն ձեր կերակուրների համար: Ի՞նչ պատրաստել ծննդյան օրը բնության գրկում, որպեսզի այն համեղ լինի, հագեցնող լինի և բոլորին դուր գա։ Մենք առաջարկում ենք մի քանի բաղադրատոմսեր այն ուտեստների համար, որոնք կարելի է պատրաստելտոնական սեղանի հիմքը։

Խոզի շամփուրի բաղադրատոմս

Ի՞նչ պատրաստել ծննդյան օրը բնության գրկում՝ որպես հիմնական ուտեստ։ Պարզապես պատահեց, որ նախկին ԽՍՀՄ տարածքում կրակի վրա եփած հիմնական տաք մսային ուտեստը եղել է, կա և, ամենայն հավանականությամբ, դեռ երկար ժամանակ կլինի շիշ քյաբաբը։ Կովկասում՝ նրա հայրենիքում, հիմնականում գառան շիշ քյաբաբ են տապակում։ Բայց մեր խանութներում խոզի, տավարի և հավի միսն ավելի հաճախակի հյուր է լինում՝ նրանցից պատրաստում են խորոված, որը բացարձակապես սիրելի է բոլորին։

Մեր ամառային ծննդյան ճաշացանկը ներառում է խոզի շամփուրներ։

Դրա պատրաստման համար մեզ անհրաժեշտ է՝

• 2 կգ խոզի միս (խոզ);
• 4 լամպ;
• համեմունք խորովածի համար;
• լոլիկ - 100 գ.

Միսը մարինացրեք լոլիկի, աղի և համեմունքների մեջ։ Դնել սառնարանում մի քանի ժամ։

Երբ կրակը այրվում է մինչև ածուխ, դուք պետք է քյաբաբը լարեք շամփուրների վրա, փոխարինելով միսը և սոխը, այնուհետև դրեք գրիլի մեջ։

Հետագայում պահպանեք երկու կանոն՝ մի՛ վառեք ածուխները և միսը երկար մի դիրքում մի՛ թողեք, որպեսզի չայրվի։ Եթե առաջինը պատահի, կրակը հանգցրեք առանց մեկ րոպե կորցնելու, որպեսզի խուսափեք երկրորդից՝ որքան հնարավոր է հաճախակի շրջեք շամփուրները: Ենթադրենք, որ իդեալականորեն քյաբաբը անընդհատ պտտվում է։

Ուտեստի պատրաստման ժամանակը՝ մոտ 40 րոպե։ Պատրաստվածությունը ստուգելու համար միսը ծակեք սուր ինչ-որ բանով և համոզվեք, որ դրանից հյութը արցունքի պես մաքուր դուրս է հոսում կամ դուրս չի հոսում:ընդհանրապես։

Բաղադրատոմս «Սմբուկ խոզի ճարպով շամփուրների վրա»

Բացի խորովածից ի՞նչ պատրաստել ծննդյան օրը բնության գրկում. Մսի լավագույն հավելումը բանջարեղենն է։ Եվ հենց որ կրակ ենք ունենում, մեղք է չօգտագործել։ Որպես տաք նախուտեստ՝ առաջարկում ենք բեկոնով սմբուկ պատրաստել շամփուրի վրա։

Այս բաղադրատոմսը որքան պարզ է, այնքան էլ հնարամիտ: Տնական պատրաստուկներից մեզ անհրաժեշտ է սմբուկ (1 շամփուրին 1 բանջարեղենի չափով) և մի կտոր խոզի ճարպ։

Տանը սմբուկը կես սանտիմետր հաստությամբ օղակների կտրատեք, բեկոնը՝ ավելի բարակ։ Աղացրեք բանջարեղենը։ Տեղում պետք է միայն բեկոնով սմբուկները հերթափոխով շարել շամփուրների վրա և թխել գրիլում մինչև ոսկե դարչնագույնը: Պետք է բանջարեղենով շամփուրները պտտել ոչ պակաս եռանդով, քան մսով։

Սակայն պետք չէ սահմանափակվել միայն թխած սմբուկով։ Մյուս բանջարեղենները նույնպես հիանալի կեփվեն շամփուրների վրա՝ բուլղարական պղպեղ, լոլիկ, սոխ՝ այս ամենը կարելի է փոխարինել և այսպես խառնած հյուրերին առաջարկել։ Բացի թխածից, օգտակար կլինի թարմ բանջարեղենը՝ լոլիկ, վարունգ, պղպեղ։ Ավելի լավ է դրանք ամբողջությամբ վերցնել ձեզ հետ, իսկ տեղում կտրատել բավականին մեծ կտորների, հատկապես եթե մանկական երեկույթ եք անցկացնում։ Որովհետև երեխայի ծննդյան համար ամենալավն այն է, որ անտառում այնպիսի ճաշատեսակներ եփեն, որոնք չեն փշրվելու, կաթկելու, ձեռքերն ու հագուստները չեն լաքի։

Անտառում կամ սիզամարգում բավականին անհարմար է եփել, ուստի օգտակար կլինի ինչ-որ բան անելինչ պատրաստել տանը. Էլ ի՞նչ կարող եք պատրաստել ծննդյան օրվա համար բնության գրկում: Օրինակ՝ չափաբաժիններով կերակրատեսակներ՝ կարկանդակներ, պիտա հացահատիկ ձկան հետ, ամբողջական թխած կամ տապակած կարտոֆիլ: Վերցրեք շատ թարմ հաց, սոուսներ և խոտաբույսեր: Քաղցրավենիքի համար հարմար են բլիթները, թխվածքաբլիթները, քաղցրավենիքները, մարշմելոուն և մարշալը: Եվ մի մոռացեք խմիչքների, անձեռոցիկների և սպասքի մասին։