Սննդի փաթեթավորում. պոլիմերային և բնական

2024 Հեղինակ: Priscilla Miln | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-02-18 02:38

Դժվար է նույնիսկ պատկերացնել, որ նույնիսկ քսանհինգ տարի առաջ մթերային խանութներում կամ փոքր մթերային խանութներում սուպերմարկետներ չկային, նույնիսկ չէին լսել սննդի փաթեթավորման ֆիլմի մասին: Պատկերացրեք, մեծաքանակ սննդամթերքի փաթեթավորումը թղթե տոպրակ է, որը մթերային խանութի աշխատակիցը հմտորեն պտտում է ձեր առջև: Կաթնաշոռը կաթնամթերքի բաժնում - նմանատիպ տոպրակի մեջ: Կեֆիրն ու ռյաժենկան միայն ապակե շշերի մեջ, կաթն ու թթվասերը նույնպես, կամ նույնիսկ տարայի կամ բանկաում շշալցելու համար: Կային ապակե տարաների հավաքման կետեր։ Սյուժե գիտաֆանտաստիկ ֆիլմից կամ, խանդավառությամբ, գիտաֆանտաստիկ: Հետամուտ լինելով մեգապոլիսների աշխույժ կյանքի հարմարություններին, մենք սկսեցինք մոռանալ բնական արտադրանքի համը, ոչ այնքան գրավիչ և գրավիչ, որքան վառ գովազդային փաթեթներում, բայց այնքան համեղ, և ամենակարևորը, առողջարար: Ուստի փորձենք հասկանալ սննդամթերքի փաթեթավորման նյութերի ողջ բազմազանությունը և դրանց համապատասխանությունը հիգիենայի և սանիտարական չափանիշներին, քանի որ. այսօրվա աշխարհում դրանք անփոխարինելի են։

Հիմնական պահանջներփաթեթավորում

Այսօր ամեն ինչ փաթեթավորված է ամենուր: Բայց անկախ նրանից, թե որքան շեղող կամ գրավիչ լինեք, մի մոռացեք, որ սննդի փաթեթավորումը պետք է առաջին հերթին պաշտպանի դրանք բակտերիաներից, մանրէներից և այլ վնասակար ազդեցություններից, իսկ շրջակա միջավայրը աղտոտումից և պահպանի արտադրանքի քանակը: Հատկապես փչացող ապրանքներ գնելիս անհրաժեշտ է ուշադիր ստուգել փաթեթավորման ամբողջականությունը, դրա որակը, արտադրության և փաթեթավորման ժամանակները: Սննդամթերքի սինթետիկ պլաստիկ փաթեթավորումը պետք է ունենա իր արտադրության ընթացքում հիգիենիկ բոլոր պահանջներին համապատասխանության սանիտարական վկայական: Միայն նա է հաստատում մարդու առողջության համար այս նյութի ֆիզիոլոգիական և կենսաբանական անվնասությունը։ Տարբեր ապրանքներ ունեն պահպանման և տեղափոխման պայմանների տարբեր չափանիշներ և պահանջներ, բայց դրանք շատ խիստ են: Առևտրականներն ու արտադրողները պետք է խստորեն պահպանեն դրանք:

Սննդամթերքի փաթեթավորման դասակարգում

Փաթեթավորումը դասակարգելու մի քանի եղանակ կա: Ամենատարածվածը `ըստ նյութի, որից այն պատրաստված է: Այս դասակարգման մեջ ամենահինը փայտե, ապակե և տեքստիլ փաթեթավորումն է: Դրանք են տակառներ, տուփեր, բանկա, շշեր, պայուսակներ և այլն: Մոտ տասնյոթերորդ դարում Գերմանիայում հայտնագործվել է փաթեթավորման թուղթ։ XIX դարի կեսերից այն դարձել է մագաղաթ։ Միաժամանակ հրուշակեղենի խանութներում հայտնվեցին ստվարաթղթե ու թղթե տուփեր։ Հենց նրանք դարձան գովազդի առաջին կրողները։ Թիթեղյա բանկաները սկսեցին օգտագործվել տասնութերորդ դարի վերջին ապրանքների լայն տեսականի պահպանելու համար, սա մետաղի օգտագործման սկիզբն է որպես փաթեթավորում: Քսաներորդդարը սկիզբ դրեց ժամանակակից փաթեթավորման դարաշրջանին, երբ հայտնվեցին սննդամթերքի պոլիմերային փաթեթավորումը: Դրա դասակարգումը կոշտ, կիսակոշտ և փափուկ կախված է նյութի հատկություններից:

Անկախ նրանից, թե ինչից է պատրաստված փաթեթավորումը, այն կարող է լինել արդյունաբերական, երբ արտադրանքը փաթեթավորվում է արտադրողի կողմից, կամ առևտուր, որն իրականացվում է առևտրային ձեռնարկություններում։ Ըստ օգտագործման ցիկլի՝ լինում են միանգամյա և բազմակի օգտագործման տարաներ։ Ապրանքի քանակով փաթեթում` կտոր, բազմակի և չափաբաժիններով: Եվ ըստ նշանակման դասակարգվում է փորձնական՝ նոր ապրանքի համար՝ սովորական և տոնական; բարձր հզորություն կամ փոքր մասեր: Բացի ստանդարտ փաթեթավորումից, նրանք մշակում են օրիգինալ կամ անհատական փաթեթավորում կոնկրետ ապրանքի կամ կոնկրետ սպառողի համար:

Բնական փաթեթավորման հատկություն

Ապակյա փաթեթավորումն առաջին տեղում է անվտանգության տեսանկյունից:

Այն ծառայում է որպես ցանկացած հեղուկ արտադրանքի փաթեթավորում և արտադրվում է տարբեր տարողությունների շշերի, բանկաների, բալոնների տեսքով։ Ապակին քիմիապես դիմացկուն նյութ է, որը չի վնասում սննդին, չի խաթարում դրա համը և թույլ է տալիս տեսնել պարունակությունը։ Այն հուսալիորեն պաշտպանում է բակտերիաներից, ցանկացած աղտոտումից, խոնավությունից: Հեշտ հիգիենիկ: Ուստի խյուսի և հյութերի տեսքով մանկական սնունդը փաթեթավորվում է հիմնականում ապակե տարաների մեջ։ Նորածինների համար նախատեսված չոր կաթնախառնուրդները փաթեթավորելիս մեծ մասամբ օգտագործվում են ստվարաթղթե տուփեր, ինչպես նաև անվտանգ փաթեթավորման նյութ։

Ապակի միակ թերությունը փխրունությունն է, ստվարաթուղթը դեֆորմացման հնարավորությունն է և խոնավության նկատմամբ ցածր դիմադրությունը, եթե պատշաճ կերպով չփոխադրվի կամ պահպանվի: Բնական պոլիմերից՝ բամբակից ստացված ցելյուլոզից, արտադրվում են էկոլոգիապես մաքուր և անվնաս փաթեթավորման նյութեր՝ կիսաթափանցիկ մագաղաթ, խրթխրթան ենթամագաղաթ, մագաղաթյա թուղթ՝ լրացուցիչ մշակված գլիցերինով, ցելոֆանով։ Դրանք օգտագործվում են առանձին և հաճախ համակցված այլ նյութերի հետ, երբ փաթեթավորում են ճարպ պարունակող ապրանքներ, համեմունքներ, թեյ և այլ մթերքներ:

Մետաղական փաթեթավորում

Թիթեղից, տանիքի ցինկապատ պողպատից և ալյումինի համաձուլվածքներից պատրաստված մետաղական տարաները բնութագրվում են բարձր մեխանիկական ամրությամբ և սննդի անվտանգությամբ: Կոռոզիայից պաշտպանվելու համար դրա ներսը պատված է անվնաս սննդային էմալներով, որոնք չեն փոխում պահածոների համը։ Ալյումինե փայլաթիթեղը լայնորեն օգտագործվում է, հատկապես թղթե ծածկույթի հետ համատեղ: Այն անթափանց է միկրոօրգանիզմների, թթվածնի, արևի լույսի, հոտերի նկատմամբ:

Լամինացված փայլաթիթեղը իդեալական է կաթնամթերքի փաթեթավորման համար։

Սինթետիկ պոլիմերներ և սննդամթերք

Սննդամթերքի փաթեթավորման շուկան սկսեց շատ արագ զարգանալ տարբեր սինթետիկ նյութերի օգտագործման շնորհիվ։ Սինթետիկ հիմքով պոլիմերային սննդի փաթեթավորումը շատ բազմազան է, թեթև, չի փտում։ Առաջին հերթին դրանք պոլիոլեֆիններ են: Պահեստավորման մեջ լայնորեն կիրառվում են պոլիէթիլեն, PE, տարբեր խտություններայժմ հայտնի սառեցված մթերքներ՝ տաքանալու հնարավորությամբ՝ շնորհիվ բարձր ցրտահարության, գազի թափանցելիության, ջրի նկատմամբ իներտության և ագրեսիվ միջավայրի:

Պոլիպրոպիլենն այնքան էլ դիմացկուն չէ ցրտին: PP-ի առավելությունը նրա դիմադրությունն է բարձր ջերմաստիճանի երկարատև ազդեցությանը, ինչի պատճառով այն օգտագործվում է ստերիլիզացված արտադրանքի փաթեթավորման արտադրության մեջ:

Պոլիէթիլենային տերեֆտալատը մեխանիկորեն կայուն է տարբեր ջերմաստիճաններում: PET-ն օգտագործվում է ֆիլմերի, պլաստիկ շշերի և վակուումային փաթեթավորման արտադրության մեջ։ Այս ապրանքները համարվում են անվտանգ, եթե դրանք համապատասխան պիտակավորված են: Օրինակ, PET շշի ներքևի մասում հստակ RET նշանները ցույց են տալիս դրա դիմադրությունը ցանկացած հեղուկի նկատմամբ: Իսկ ՊՎՔ-ն միայն ջրի նկատմամբ դիմադրողականության նշան է, բացվելուց ու թթվածնի հետ շփվելուց հետո դառնում են անօգտագործելի ու նույնիսկ առողջության համար վտանգավոր։ Պանրի, կաթնամթերքի, մսամթերքի, հրուշակեղենի տուփերի և այլ տարաների փաթեթավորման սկուտեղները պատրաստված են ստիրոլի պոլիմերներից և համապոլիմերներից: Պոլիկարբոնատից պատրաստված արտադրանքները մաշվածության դիմացկուն են և երկար ժամանակ պահպանում են իրենց հատկությունները: Համակարգչի փաթեթավորումը կարող է կրկնակի օգտագործել:

Նյութի պոլիամիդը դիմացկուն է, թափանցիկ, ջրի, ճարպի, ջերմության և ցրտադիմացկուն, վնասակար նյութեր չի արտանետում սննդամթերք: PA-ն բավականին թանկ է, ուստի այն սովորաբար օգտագործվում է այլ պոլիմերների հետ համատեղ: Պոլիուրեթանն իր հատկություններով նման է ՊԱ-ին, բայց շատ թունավոր է: Սննդի փաթեթավորման վրա PU մակնշումը անընդունելի է: Գնահատե՛ք առողջությունը, օգտագործե՛ք ցանկացած սինթետիկ տարա միայն նախատեսված նպատակի համար։