Ինչ պարագաներից չի կարելի ուտել և ինչու է դրա օգտագործումը սպառնում առողջությանը

2024 Հեղինակ: Priscilla Miln | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-02-18 02:38

Կաթսաները, թավաները, ամանները, ափսեները խոհանոցում ենթարկվում են տարբեր գործոնների, այդ թվում՝ բարձր ջերմաստիճանի և թթուների: Նրանց ազդեցության տակ սարքերը կարող են արտանետել մարդու առողջության համար վնասակար նյութեր։ Կապարը, կադմիումը, ալյումինը և որոշ միացություններ, օրինակ՝ երկաթի օքսիդը, կուտակվում են մարդու օրգանիզմում՝ դրանով իսկ առաջացնելով տարբեր հիվանդություններ։ Այս վտանգից խուսափելու համար դուք պետք է հստակ իմանաք, թե որ ուտեստներից չեք կարող ուտել։ Ուստի պետք է եփել միայն հաստատված նյութերից պատրաստված կաթսաներում և ափսեներում, այլ կերպ ասած՝ «սննդի հետ շփման համար» կամ ապակու և պատառաքաղի նշանով։։

Մելամինե խոհանոցային սպասք

Բաժակը կամ ափսեն այնքան ակնհայտ բան է խոհանոցում, որ երբեմն ուշադրություն չենք դարձնում, թե ինչից է այն պատրաստված: Մինչդեռ պարզվում է, որ այդ անոթներից մի քանիսը կարող են վնասակար լինել առողջության համար։ Դա միանշանակ կարևոր էհիշեք, որ երեխաները օգտագործում են դրանք: Հաճախ կարող եք լսել մանկական հանելուկ՝ «Ինչպիսի՞ ուտեստներից չեք կարող ուտել»։ Շատ մարդիկ չեն կարող անմիջապես տալ պարզ թվացող պատասխանը` դատարկից կամ կոտրվածից: Ի վերջո, իրականում պատասխանը շատ ավելի լուրջ նշանակություն ունի։

Մելամինե սպասքը չափազանց տարածված է իր ամրության և վառ գույների պատճառով: Բայց բարձր ջերմաստիճանի ազդեցության տակ (ներառյալ միկրոալիքային վառարանում տաքացնելը) և թթվային ճաշատեսակի հետ շփվելու դեպքում ֆորմալդեհիդ կարող է արտազատվել։

Եվ նորից ինքներս մեզ հարց ենք տալիս՝ ո՞ր ուտեստներից կարելի է ոչինչ չուտել։ Փողոցային վաճառողներից գնվածներից, որոնց արտադրանքը երաշխավորված է ոչ սերտիֆիկացված լինելու համար: Վտանգավոր քիմիական նյութերը հաճախ օգտագործվում են դրա արտադրության մեջ՝ գերազանցելով անվտանգության չափանիշները:

Մելամինե իրերի առավելությունները

Խոհանոցային այս ապրանքների հանրաճանաչության պատճառ.

• մելամինե սպասքը հարմար է, գործնական և շատ ավելի էժան, քան կերամիկական;
• մելամինը դիմացկուն, առաձգական նյութ է, որը նմանակում է ճենապակյա խոհանոցային պարագաները որոշ տարբերակներում;
• սա ընտանիքի ամենափոքր անդամների առաջին «սեփական» սպասքն է՝ գունեղ, չկոտրվող և թեթև;
• Մելամինը հայտնի միանգամյա ափսեների, դանակ-պատառաքաղների և գավաթների բաղադրիչ է գրիլի, խնջույքների և բացօթյա միջոցառումների համար:

Թերություններ և ռիսկեր

Ինչու չի կարելի օգտագործել այս նյութից պատրաստված ուտեստներ.

• մելամինը արագ և սկզբում աննկատ ներթափանցում է եփած ուտեստների մեջ.բարձր ջերմաստիճանի և թթվային միջավայրի ազդեցություն;
• սա, իր հերթին, կարող է հանգեցնել շնչառության դժվարությունների, ալերգիկ ռեակցիաների, իսկ երկարատև օգտագործման դեպքում՝ նաև երիկամների աշխատանքի խանգարմանը, դրանցում քարերի և նույնիսկ ուռուցքների առաջացմանը։ Հետևաբար, դուք պետք է իմանաք, թե որ ուտեստներից չեք կարող ուտել։

Մելամինային սպասքը անվտանգ պահելու համար խուսափեք դրանցում ապուրներ և տաք կերակուրներ պատրաստել և մատուցել: Ցանկալի է այն օգտագործել միայն տաք սննդի համար։ Բացարձակապես չպետք է տաք թեյ պատրաստել՝ մեջը կիտրոնով, քանի որ դա ավելի է ուժեղացնում նշված նյութի արտազատումը, ինչպես նաև էականորեն ազդում համի վրա։ Մի օգտագործեք այն ցիտրուսային մրգերը կտրատելու և պահելու համար։

Վնասակար ալյումին

Խոսելով այն մասին, թե որ ուտեստները չեն կարող օգտագործվել սննդի համար, չի կարելի չնշել ալյումինը։ Չի կարելի դրա մեջ թթու և շատ աղի ուտեստներ պատրաստել և շոգեխաշել։ Նման արտադրանքը, զուգորդված բարձր ջերմաստիճանի հետ, առաջացնում է մակերեսի վրա վնասակար նյութերի առաջացում, ինչի արդյունքում ալյումինը ներթափանցում է եփած ուտեստների մեջ, որն ամբողջությամբ նստում է լյարդում։ Դա կարող է հանգեցնել դրա անբավարարության, ինչպես նաև քաղցկեղի զարգացմանը:

Գիտնականները զգուշացնում են, որ նման ճաշատեսակների օգտագործման և նյարդաբանական հիվանդությունների, մասնավորապես՝ Ալցհեյմերի հիվանդության միջև, կա նաև ամուր կապ։

Վտանգավոր տեֆլոն

Տեֆլոնից պատրաստված տապակները շատ հարմար են, քանի որ դրանք հեշտությամբ մաքրվում են, իսկ տապակած սնունդը չի այրվում:Խնդիրն առաջանում է միայն այն ժամանակ, երբ դրանց մակերեսին քերծվածքներ են հայտնվում։ Տեֆլոնի վնասված շերտը հանգեցնում է այս նյութի մասնիկների ներթափանցմանը անմիջապես սննդի մեջ։

Ամերիկացի գիտնականներն ապացուցել են, թե որ ուտեստներից ոչինչ չի կարելի ուտել։ Նրանց փորձերը ցույց են տվել, որ տեֆլոնի վնասված խոհանոցային սարքերի գոլորշիները կարող են սպանել վանդակի մեջ գտնվող թռչունին: Այս տեսակի կաթսան արտազատում է թունավոր քիմիկատներ, որոնք նվազեցնում են օրգանիզմի դիմադրողականությունը ոչ միայն կենդանիների, այլև մարդկանց մոտ։ Մեծանում է սրտի կաթվածի և ինսուլտի ռիսկը, ինչը կարող է հանգեցնել քաղցկեղի զարգացման։ Այս խիստ թունավոր քիմիական նյութերը տեֆլոնում հայտնաբերված ֆտորի միացություններն են: Դրանք հայտնաբերվել են նաև ջրակայուն գործվածքների ներծծման մեջ (հագուստ, վարագույր կամ գորգ):

Ո՞ր ուտեստներից չեք կարող ուտել՝ էմալապատ կաթսաներ

Խոհանոցային էմալապատ անոթները վնասակար չեն միայն այնքան ժամանակ, քանի դեռ դրանք քերծված չեն, և էմալը սկսում է թափվել։ Նրա շերտի տակ պողպատե թիթեղ է, որն արագ կոռոզիայի է ենթարկվում։ Պողպատի ժանգոտ թեփը կարող է ներթափանցել թավայի մեջ եփած արտադրանքի մեջ, այնուհետև անմիջապես մարդու օրգանիզմ։ Բայց երկաթի օքսիդացման արդյունքը շատ վնասակար է առողջությանը։

Սակայն եթե որոշել եք էմալապատ կաթսա գնել, հիշեք կանոնը՝ որքան ծանր լինի, այնքան լավ։ Այն պետք է ունենա հաստ հատակ, քանի որ այն ավելի դիմացկուն կլինի վնասներին: Գնելուց առաջ անպայման ստուգեք տապակը յուրաքանչյուր կողմից, համոզվեք, որ դրա վրա չիպսեր կամ քերծվածքներ չկան:

Մի խնայեք սիլիկոնե ճաշատեսակների վրա

Սիլիկոնը նյութ է, որը բավականին անվնաս է առողջության համար։ Բայց, ցավոք, շատ թանկ է: Հետեւաբար, արտադրողները հաճախ ավելացնում են տարբեր տեսակի էժան քիմիական լցոնիչներ: Նման սիլիկոնե արտադրանքները անվտանգ չեն: Բարձր ջերմաստիճանի ազդեցությամբ նրանք արտազատում են օրգանական ցնդող նյութեր, որոնք փոխում են ճաշատեսակների գույնը, բույրն ու համը, ինչի արդյունքում դրանք վնասակար են առողջությանը։ Սա ևս մեկ անգամ ցույց է տալիս, թե ինչ ուտեստներից չեք կարող ուտել։

Ո՞րն է ավելի լավ օգտագործել?

Փորձագետներն այս գործով միակարծիք են. Առողջության համար ամենաքիչ վնասակար պարագաները պատրաստված են չժանգոտվող պողպատից։ Այն դիմացկուն է և քիմիապես դիմացկուն է սննդի մեջ հայտնաբերված բոլոր գործոններին և քիմիական նյութերին: Չի կորցնում իր հատկությունները եփելու ժամանակ շատ բարձր ջերմաստիճանի հետ շփվելիս և չի ազդում սննդի մեջ պարունակվող թթուների և այլ բաղադրիչների վրա։